WorksheetsCh9 - bílkoviny
Total questions: 15
Worksheet time: 15mins
Při tepelné úpravě vajíček probíhá reakce?
denaturace
srážení
neutralizace
esterifikace
Základní složkou vlasů je bílkovina?
keratin
kolagen
myosin
pepsin
Které chemické prvky obsahuje protein?
H C O N
H C O S
H C S N
H C O P
Pro funkci svalů jsou zásadní proteiny?
aktin a myosin
pepsin a ptyalin
hemoglobin
keratin a kolagel
Enzym který štěpí proteiny v žaludku?
pepsin
ptyalin
proteáza
lipáza
Mezi rostlinné zdroje bílkovin patří?
sója
maso
mléko
vejce
Mezi živočišné zdroje bílkovin nepatří?
luštěniny
maso
mléko
vejce
Při kolika °C dochází k poškození proteinů?
20°C
40°C
30°C
10°C
Bílkoviny jsou tvořeny?
karboxylovými kyselinami
aminokyselinami
nitroderiváty
lipidy
Které bílkoviny ovlivňují chemické reakce v těle?
CNS
hormony
imunoglobuliny
enzymy
Kolik % bílkovin je v těle člověka?
30%
22%
9%
12%
Které spojení je správné pro?
hemoglobin
přenos kyslíku
červené krvinky
přenos kyslíku
bílé krvinky
přenos CO2
bílé krvinky
ochrana
krev
Které spojení je správné pro?
kolagen
stavební
chrupavka
přenos kyslíku
červené krvinky
rozklad bílkovin
žaludek
ochrana
krev
Které spojení je správné pro?
pepsin
stavební
chrupavka
přenos kyslíku
červené krvinky
rozklad bílkovin
žaludek
rozklad sacharidů
ústa
Které spojení je správné pro?
myosin
stavební
chrupavka
pohyb těla
svaly
rozklad bílkovin
žaludek
ochrana
krev
