wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

การเลือกใช้วัสดุอุปกรณ์ในการประกอบอาหาร

Total questions: 10

Worksheet time: 5mins

Name
Class
Date
1.

เพราะเหตุใดจึงไม่ควรเปิดเตาแก๊สซ้ำติดต่อกันหลายครั้ง

a)

อาจทำให้เสียเวลาในการประกอบอาหาร

b)

อาจมีแก๊สสะสมจำนวนมาก

c)

ทำให้เตาแก๊สเสียหายได้

d)

อาจทำให้ถังแก๊สยุบ

2.

ข้อใดเป็นประโยชน์ของการเติมกลิ่นในแก๊สหุงต้ม

a)

เพื่อเป็นการเตือนเมื่อแก๊สรั่ว

b)

เพื่อป้องกันถังขึ้นสนิม

c)

เพื่อป้องกันการลืมปิดแก๊ส

d)

ถูกทุกข้อ

3.

ถังเเก๊สแบบใดสามารถใช้ได้อย่างปลอดภัย ไม่มีอันตราย

a)

ถังแก๊สยุบ

b)

ถังแก๊สขึ้นสนิม

c)

ไม่มีตราของผู้ค่าแก๊ส

d)

ไม่มีข้อใดถูกต้อง

4.

ข้อใดไม่ถูกต้อง

a)

ใส่ภาชนะที่ระบุว่าสามารถใช้กับไมโครเวฟได้อุ่นอาหารด้วยไมโครเวฟ

b)

จัดวางอาหารที่ต้องการอุ่นด้วยไมโครเวฟเป็นรูปวงกลม

c)

นำอาหารไว้ในไมโครเวฟเป็นเวลานานเพื่อป้องกันแมลงวันตอม

d)

ปิดหรือถอดปลั๊กก่อนทำความสะอาดไมโครเวฟทุกครั้ง

5.

การบดอาหารในแต่ละครั้ง ไม่ควรใช้เครื่องบดอาหารนานเกินกี่นาที

a)

1

b)

3

c)

5

d)

7

6.

ข้อใดไม่ใช่ประเภทของเครื่องผสมอาหาร

a)

มือถือ

b)

ขาตั้ง

c)

ของเหลว

d)

ถูกทุกข้อ

7.

ข้อใดไม่ใช่ขนาดของถ้วยตวงของแห้งที่นักเรียนใช้สอบตวงวัตถุดิบ

a)

1 ถ้วยตวง

b)

1/2 ถ้วยตวง

c)

1/3 ถ้วยตวง

d)

1/8 ถ้วยตวง

8.

ข้อใดไม่ใช่ประโยชน์ของ spatula

a)

ใช้ปาดส่วนผสมที่เป็นของเเห้งให้เสมอ

b)

ใช้ปาดครีมแต่งหน้าเค้ก

c)

ใช้ปาดส่วนผสมที่เป็นของเหลวส่วนเกิน

d)

ใช้แซะขนมที่อบเสร็จแล้ว

9.

เพราะเหตุใดที่ชามผสมต้องมีก้นชามที่เรียบ

a)

คลุกเคล้าได้สะดวก

b)

ง่ายต่อการปาดส่วนผสม

c)

ง่ายต่อการขึ้นฟูของส่วนผสม

d)

ไม่มีข้อใดถูก

10.

ข้อใดไม่ใช่ขนาดของช้อนตวงของแห้งที่นักเรียนใช้สอบตวงวัตถุดิบ

a)

1 ช้อนโต๊ะ

b)

1 ช้อนชา

c)

1/4 ช้อนชา

d)

1/6 ช้อนชา