WorksheetsREMEDIAL ASAT KELAS VIII
Total questions: 25
Worksheet time: 2hrs 5mins
Olahan setengah jadi adalah....
A. mengolah bahan baku pangan dengan proses buatan
B. mengolah bahan baku pangan dengan proses kimiawi
C. mengolah bahan baku pangan dengan proses alami
D. mengolah bahan baku pangan dengan proses pengawetan secara kimiawi
Teknik braising adalah teknik merebus bahan makanan dengan cara....
A. dengan sedikit cairan, dalam panci tertutup dengan api dikecilkan secara perlahan-lahan
B. Dengan sedikit makanan, dalam panci tertutup dengan api dikecilkan secara perlahan-lahan
C. Dengan sedikit api, dalam panci tertutup dengan api dikecilkan secara perlahan-lahan
D. Dengan sedikit minyak, dalam panci tertutup dengan api dikecilkan secara perlahan-lahan
Bahan makanan yang mengandung karbohidrat antara lain dapat diperoleh dari ….
A. Nasi, apel, tape, kangkung
B. Beras, jagung, gandum, roti, mie, bihun
C. Beras, jagung, gandum, roti, mie, apel, alpukat
D. Rujak, es buah, rujak uleg, asinan
Fungsi vitamin adalah....
A. Penghasil tenaga
B. Penghasil tenaga
C. Pembangun sel
D. Menjaga metabolisme dan ketahanan tubuh
Stewing (menyetup/menggulai) adalah ….
A. Pengolahan bahan makanan dalam dandang yang sudah mendidih
B. Mengolah bahan makanan yang terlebih dahulu ditumis bumbunya
C. Pengolahan bahan makanan dalam cairan yang sudah mendidih
D. Pengolahan bahan makanan dalam panci yang sudah mendidih
Produk setengah jadi dengan bentuk butiran halus dari serealia, seperti....
A.
Tepung beras, tepung jagung/maizena, tepung terigu, dan tepung sorgum
B. Jenis sagu
C. Kerupuk gendar, rengginag, emping jagung, kerupuk bawang, bihun
D. Kerupuk gendar, rengginag, emping jagung
Bahan pangan yang mengandung protein ...
A. Gula
B. Pisang
C. Sayuran
D. Telur
Zat gizi pembangun sel adalah ...
A. Protein
B. Vitamin
C. Karbohidrat
D. Lemak
Nama lain dari menumis adalah ....
A. Deep frying
B. Sauteing
C. Grilling
D. baking
Zat gizi penghasil tenaga adalah ...
A. Protein
B. Karbohidrat
C. Vitamin
D. Lemak
Gambar tersebut termasuk bahan pangan....
A. Kacang - kacangan
B. Serealia
C. Sayuran
D. Umbi
Teknik dasar pengolahan bahan pangan/makanan dapat dibedakan menjadi 2 teknik yaitu ...
A. Teknik pengolahan makanan panas, Teknik pegolahan makanan kering
B. Teknik pengolahan makanan basah, Teknik pengolahan makanan kering
C.
Teknik pengolahan makanan panas basah (Moish Heat ), Teknik pengolahan makanan panas
kering ( Dry Heat Cooking )
D. Pengolahan makanan rebus, pengolahan makanan kukus
Organ tumbuhan yang mengalami perubahan ukuran dan bentuk sebagai akibat perubahan fungsinya, adalah pengertian dari ....
A. Biji - bijian
B. Batang
C. Daun
D. Umbi
Olahan pangan setengah jadi sering disebut juga ....
A. Produk pangan sekunder
B. Produk pangan
C. primer
D. Produk pangan primer
Kandungan kacang-kacangan yang dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah adalah ....
A. antioksidan
B. protein
C. karbohidrat
D. serat pangan
Perhatikan ciri-ciri tumbuhan berikut:
1. merupakan golongan rumput-rumputan
2. hasil utamanya adalah biji-bijian
3. merupakan sumber utama karbohidrat
4. merupakan tanaman semusim
Golongan tumbuhan dengan ciri-ciri tersebut adalah....
A. kacang - kacangan
B. serealia
C. buah - buahan
D. umbi - umbian
Suatu bahan yang proses pembuatannya melalui beberapa tahapan sehingga menjadi lunak disebut ...
A. bahan lunak
B. bahan lunak alami
C. kerajinan bahan lunak
D. bahan lunak buatan
Di bawah ini yang termasuk dalam teknik mengukir, yaitu ...
A. menggores, membordir, dan memahat
B. memahat, menorah, dan mencelup
C. menggores, memahat, dan menorah
D. memahat, mencelup, dan menggores
Kegiatan awal yang dilakukan untuk mendapat ide tentang kerajinan yang akan dibuat merupakan tahapan ... dalam pembuatan karya kerajinan.
A. menyiapkan alat dan bahan
B. membuat rancangan
C. membuat benda sesuai rancangan
D. tahapan penyelesaian
Teknik yang digunakan pada pembuatan kerajinan berikut adalah...
A. ukir
B. cetak
C. pilin
D. lempeng
Bahan lunak yang berasal dari alam adalah ....
A. Polymer clay, tanah liat, getah nyatu
B. Fiberglass, polymer clay, tanah liat
C. Getah nyatu, kulit, sabun
D. Tanah liat, getah nyatu, flour clay
Bahan lunak untuk karya kerajinan yang diperoleh dari alam sekitar dan cara pengolahannya juga secara alami tidak dicampur maupun dikombinasi dengan bahan buatan disebut ….
A. bahan lunak alam
B. bahan lunak buatan
C. bahan lunak kimia
D. bahan lunak asli
Kerajinan bahan lunak berdasarkan asal bahannya dibagi menjadi 2 yaitu ....
A. alam dan buatan
B. organik dan non organik
C. sintesis dan alam
D. alam dan organik
Flour Clay adalah bahan lunak yang dibuat dari bahan ...
A. tepung
B. sabun
C. kulit
D. parafin
kerajinan tersebut terbuat dari...
A. polymer clay
B. sabun
C. lilin
D. gips
