NEW
Font size
WorksheetsΚουίζ φρέσκων ζυμαρικών
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Ποιά είναι τα 2 βασικά υλικά για δημιουργία φρέσκων ζυμαρικών;
Νερό, αλεύρι
Aλεύρι, μαγιά
Aλεύρι, αβγά
Αβγά, baking powder
Ποιός ελιναι ο βασικός εξοπλισμός όταν φτιάχνουμε το σχήμα των φρέσκων ζυμαρικών;
Δέν χρειάζεται, το πλάθεις με το χέρι
Μπώλ
Πλάστης
Πιρούνι
Πώς διορθώνουμε μιά ζύμη που έχει ξεραθεί;
Δέν μπορούμε
Προσθέτουμε αυγό
Βάζουμε στο ψυγείο να υγροποιηθεί
Προσθέτουμε νερό
Πώς διορθώνουμε μιά ζύμη που έχει υγροποιηθεί;
Δέν μπορούμε
Συνεχίζουμε να δουλεύουμε με τα χέρια, μέχρι να ξεράνει
Προσθέτουμε αλεύρι
Την αφήνουμε να ξεράνει σε ένα μπώλ
Ποιοί δημιούργησαν τά φρέσκα ζυμαρικά?
Ιταλοί
Ισπανοί
Έλληνες
Κινέζοι
Τά ζυμαρικά δέν πρέπει ποτέ νά βράζονται al dente
Τα φρέσκα ζυμαρικά θέλουν τόν 1/2 χρόνο ψησίματος από τά αποξηραμένα ζυμαρικά
Οί Ιταλοί φτιάχνουν τά ζυμαρικά τού μέ αλεύρι τύπου Caputo.
Όταν σερβίρουμε τά ζυμαρικά μετά από 1 ώρα μπορούμε νά προβράσουμε καί αφήσουμε στό βραστό νερό
Μετά τό πλάσιμο τών φρέσκων ζυμαρικών πρέπει νά
Ψήσουμε αμέσως
Βάλουμε στό ψυγείο
Απλώσουμε νά ξεράνουν
