wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Protein quiz

Total questions: 40

Worksheet time: 1hrs 20mins

Name
Class
Date
1.

1) โครงสร้างโปรตีนมีโครงสร้างกี่รูปแบบ

a)

1

b)

2

c)

3

d)

4

2.

  1. 2) ข้อใด คือ monomer (หน่วยย่อยที่เล็กที่สุด) ของโปรตีน

a)

กรดอะมิโน
(Amino acid)

b)

น้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว
(Monosaccharides)

c)

กลีเซอรอล
(Glycerol)

d)

นิวคลีโอไทด์
(Nucleotide)

3.

  1. 3) ข้อใด คือ Polymer (หน่วยใหญ่ที่สุด) ของโปรตีน

a)

พอลินิวคลีโอไทด์
(Polynucleotide)

b)

พอลิเพปไทด์
(Polypeptide)

c)

ไตรกลีเซอไรด์
(Trigleceride)

d)

พอลิแซคคาไรด์
(Polysaccharides)

4.

4) หมู่ฟังก์ชันส์ใดในโครงสร้างของกรดอะมิโนที่ทำให้เกิดความหลากหลาย (แตกต่างกัน)
ของกรดอะมิโนแต่ละชนิด

a)

หมู่คาร์บอกซิล

b)

หมู่ไฮดรอกซิล

c)

หมู่ R group

d)

หมู่อะมิโน

5.

  1. 5) พันธะชนิดใดที่เกิดจากการเชื่อมระหว่างกรดอะมิโนแต่ละโมเลกุล

a)

พันธะเอสเทอร์

b)

พันธะเปปไทด์

c)

พันธะไกลโคไซดิก

d)

พันธะฟอสโฟ
ไดเอสเทอร์

6.

  1. 6) บริเวณตำแหน่ง A คือหมู่ฟังก์ชันส์ใด

a)

หมู่คาร์บอกซิล

b)

หมู่ R group

c)

หมู่ไฮดรอกซิล

d)

หมู่อะมิโน

7.

7) บริเวณตำแหน่ง C คือหมู่ฟังก์ชันส์ใด

a)

หมู่คาร์บอกซิล

b)

หมู่ R group

c)

หมู่ไฮดรอกซิล

d)

หมู่อะมิโน

8.

8) ตำแหน่งใดในโครงสร้างของกรดอะมิโนที่ทำให้เกิดความหลากหลาย (แตกต่างกัน) ของกรดอะมิโนแต่ละชนิด

a)

A

b)

B

c)

C

d)

D

9.

9) จากภาพจงระบุชื่อปฏิกิริยาและสารผลิตภัณฑ์ที่ได้จากปฏิกิริยานี้คืออะไร

a)

ปฏิกิริยาไฮโดรไลซิส (Hydrolysis)
ทำให้เกิดกรดอะมิโน 2 โมเลกุล

b)

ปฏิกิริยาไฮโดรไลซิส (Hydrolysis)
ทำให้เกิดกรดอะมิโน 3 โมเลกุล

c)

ปฏิกิริยาควบแน่น (Condensation)
ทำให้เกิดไตรเพปเทด์ (Tripeptide)
1 โมเลกุล

d)

ปฏิกิริยาควบแน่น
(Dehydration)
ทำให้เกิดไดเพปเทด์ (Dipeptide)
1 โมเลกุล

10.

10) จากภาพจงระบุจำนวนของพันธะเพปไทด์ในสายพอลิเพปไทด์สายนี้

a)

1

b)

2

c)

3

d)

4

11.

11) จากรูปมีจำนวนกรดอะมิโนในสายพอลิเพปไทด์กี่โมเลกุล

a)

1

b)

2

c)

3

d)

4

12.

12) ปัจจัยในข้อใดที่ส่งผลให้พันธะไฮโดรเจนระหว่างสายพอลิเพปไทด์ถูกทำลาย

a)

แอลกอฮอล์

b)

โลหะหนัก

c)

กรด เบส

d)

ความร้อน

13.

13) ปัจจัยในข้อใดที่รบกวนประจุต่าง ๆ ของกรดอะมิโนในสายพอลิเพปไทด์

a)

แอลกอฮอล์

b)

โลหะหนัก

c)

กรด เบส

d)

ความร้อน

14.

14) ธาตุชนิดใดที่รวมตัวกับกรดอะมิโนด้านหมู่คาร์บอกซิล ส่งผลให้โปรตีนละลายน้ำได้น้อยลง
ทำให้เกิดการตกตะกอน

a)

โบรมีน

b)

อาร์กอน

c)

แคดเมียม

d)

ซิลิเนียม

15.

15) แอลกอฮอล์ส่งผลกระทบต่อบริเวณใด (โซนสีฟ้า) ในโครงสร้างกรดอะมิโน

a)

รบกวนพันธะไฮโดรเจนบริเวณหมู่ไฮดรอกซิล

b)

รบกวนพันธะไฮโดรเจนบริเวณหมู่ไฮดรอกซิล

c)

d)

16.

16) กระบวนการ Denaturation จะไม่ส่งผลต่อโครงสร้างโปรตีนชนิดใด

a)

ปฐมภูมิ
(Primary structure)

b)

ทุติยภูมิ
(Secondary structure)

c)

ตติยภูมิ
(Tertiary structure)

d)

จตุรภูมิ
(quaternary structure)

17.

17) จากภาพเป็นโครงสร้างโปรตีนชนิดใด

a)

ปฐมภูมิ
(Primary structure)

b)

ทุติยภูมิ
(Secondary structure)

c)

ตติยภูมิ
(Tertiary structure)

d)

จตุรภูมิ
(Quaternary structure)

18.

18) จากภาพเป็นโครงสร้างโปรตีนชนิดใด

a)

ปฐมภูมิ
(Primary structure)

b)

ทุติยภูมิ
(Secondary structure)

c)

ตติยภูมิ
(Tertiary structure)

d)

จตุรภูมิ
(Quaternary structure)

19.

19) จากภาพเป็นโครงสร้างโปรตีนชนิดใด

a)

ปฐมภูมิ
(Primary structure)

b)

ทุติยภูมิ
(Secondary structure)

c)

ตติยภูมิ
(Tertiary structure)

d)

จตุรภูมิ
(Quaternary structure)

20.

20) จากภาพเป็นโครงสร้างโปรตีนชนิดใด

a)

ปฐมภูมิ
(Primary structure)

b)

ทุติยภูมิ
(Secondary structure)

c)

ตติยภูมิ
(Tertiary structure)

d)

จตุรภูมิ
(Quaternary structure)

21.

จากภาพเป็นโครงสร้างโปรตีนชนิดใด

a)

ปฐมภูมิ
(Primary structure)

b)

ทุติยภูมิ
(Secondary structure)

c)

ตติยภูมิ
(Tertiary structure)

d)

จตุรภูมิ
(Quaternary structure)

22.

จากภาพเป็นโครงสร้างโปรตีนชนิดใด

a)

โปรตีนของเส้นไหม

b)

ไมโอโกลบิน
(myoglobin)

c)

คอลลาเจน
(collagen)

d)

ฮีโมโกลบิน
(Hemoglobin)

23.

จากภาพเป็นโครงสร้างโปรตีนชนิดใด

a)

โปรตีนของเส้นไหม

b)

ไมโอโกลบิน
(myoglobin)

c)

คอลลาเจน
(collagen)

d)

ฮีโมโกลบิน
(Hemoglobin)

24.

จากภาพเป็นโครงสร้างโปรตีนชนิดใด

a)

โปรตีนของเส้นไหม

b)

ไมโอโกลบิน
(myoglobin)

c)

คอลลาเจน
(collagen)

d)

ฮีโมโกลบิน
(Hemoglobin)

25.

จากภาพเป็นโครงสร้างโปรตีนชนิดใด

a)

โปรตีนของเส้นไหม

b)

ไมโอโกลบิน
(myoglobin)

c)

คอลลาเจน
(collagen)

d)

ฮีโมโกลบิน
(Hemoglobin)

26.

ข้อใดคือชนิดโปรตีนที่มีหน้าที่ต่อต้าน Antigen ที่จะเข้ามาทำอันตรายต่อร่างกาย

a)

pepsin

b)

insulin

c)

Antibody

d)

casein

27.

โปรตีนชนิดใดที่มีหน้าที่เร่งปฏิกิริยาต่าง ๆ ภายในเซลล์ร่างกายของสิ่งมีชีวิต

a)

Amylase

b)

Lysozyme

c)

Glucagon

d)

Actin

28.

โปรตีนชนิดใดมีหน้าที่เกี่ยวกับการหดตัวและการคลายตัวของกล้ามเนื้อลาย

a)

Transferrin

b)

Hemoglobin

c)

Myosin

d)

Ovalbumin

29.

โปรตีนชนิดใดมีหน้าที่ขนส่งแก๊สออกซิเจน (O2) และแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ (CO2) ในกล้ามเนื้อ

a)

Transferrin

b)

Hemoglobin

c)

Myosin

d)

Ovalbumin

30.

โปรตีนชนิดใดทำหน้าที่ควบคุมกระบวนการ metabolism ในร่างกาย

a)

Glucagon

b)

Lipase

c)

Actin

d)

Ferritin

31.

Hemoglobin ในเม็ดเลือดแดง เกิดจาก 4 หน่วยย่อยของโครงสร้างโปรตีนชนิดใด

a)

ปฐมภูมิ
(Primary structure)

b)

ทุติยภูมิ
(Secondary structure)

c)

ตติยภูมิ
(Tertiary structure)

d)

จตุรภูมิ
(Quaternary structure)

32.

จงระบุพันธะ A ในโครงสร้างโปรตีนชนิดตติยภูมิ (tertiary structure)

a)

พันธะไฮโดรเจน

b)

พันธะไดซัลไฟด์

c)

พันธะไอออนิก

d)

แรงวันเดอวาล

33.

จงระบุพันธะ B ในโครงสร้างโปรตีนชนิดตติยภูมิ (tertiary structure)

a)

พันธะไฮโดรเจน

b)

พันธะไดซัลไฟด์

c)

พันธะไอออนิก

d)

แรงวันเดอวาล

34.

จงระบุพันธะ C ในโครงสร้างโปรตีนชนิดตติยภูมิ (tertiary structure)

a)

พันธะไฮโดรเจน

b)

พันธะไดซัลไฟด์

c)

พันธะไอออนิก

d)

แรงวันเดอวาล

35.

กรดอะมิโนที่จำเป็นที่พบเฉพาะในเด็กมี 2 ชนิด คือชนิดใดบ้าง

a)

เมไทโอนีน
และฟีนิลอะลานีน

b)

ฮิสทิดีน และอาร์จินีน

c)

กรดแอสพาร์ติก
และกลูตามีน

d)

อะลานีน
และแอสพาราจีน

36.

เม็ดเลือดแดงรูปเคียวเกิดจากความผิดปกติใดในสายพอลิเพปไทด์

a)

กรดอะมิโนตำแหน่งที่ 3 มีการเปลี่ยนแปลง
จาก Leucine เป็น Isoleucine

b)

กรดอะมิโนตำแหน่งที่ 4 มีการเปลี่ยนแปลง
จาก Methionine เป็น Lysine

c)

กรดอะมิโนตำแหน่งที่ 5 มีการเปลี่ยนแปลง
จาก Alanine เป็น Asparagine

d)

กรดอะมิโนตำแหน่งที่ 6 มีการเปลี่ยนแปลง
จาก Glutamine เป็น Valine

37.

จากภาพจงระบุตำแหน่ง A และ B และระบุชื่อสายพอลิเพปไทด์ให้ถูกต้อง

a)

A คือ พันธะเพปไทด์
B คือ โมเลกุลเอนไซม์
สายไตรเพปไทด์

b)

A คือ พันธะเพปไทด์
B คือ โมเลกุลน้ำ
สายไดเพปไทด์

c)

A คือ พันธะเพปไทด์
B คือ โมเลกุลน้ำ
สายไตรเพปไทด์

d)

A คือ พันธะไกลโคไซดิก
B คือ โมเลกุลน้ำ
สายไดเพปไทด์

38.

จากภาพ จงระบุตำแหน่ง A และ B และระบุจำนวนกรดอะมิโนให้ถูกต้อง

a)

A = C-terminal
B = N-terminal
จำนวน 3 กรดอะมิโน

b)

A = N-terminal
B = C-terminal
จำนวน 4 กรดอะมิโน

c)

A = N-terminal
B = C-terminal
จำนวน 3 กรดอะมิโน

d)

A = C-terminal
B = N-terminal
จำนวน 4 กรดอะมิโน

39.

จากภาพต้องใช้น้ำสลายพันธะเพปไทด์ทั้งหมดกี่โมเลกุล และจะได้กรดอะมิโนจำนวนกี่โมเลกุล

a)

ใช้น้ำ 1 โมเลกุล
ได้กรดอะมิโน 2 โมเลกุล

b)

ใช้น้ำ 2 โมเลกุล

ได้กรดอะมิโน 3 โมเลกุล

c)

ใช้น้ำ 3 โมเลกุล

ได้กรดอะมิโน 4 โมเลกุล

d)

ใช้น้ำ 4 โมเลกุล

ได้กรดอะมิโน 5 โมเลกุล

40.

จากภาพ มีจำนวนกรดอะมิโนและพันธะเพปไทด์จำนวนเท่าใด

a)

กรดอะมิโน 5 โมเลกุล
จำนวน 4 พันธะเพปไทด์

b)

กรดอะมิโน 6 โมเลกุล
จำนวน 5 พันธะเพปไทด์

c)

กรดอะมิโน 7 โมเลกุล
จำนวน 6 พันธะเพปไทด์

d)

กรดอะมิโน 8 โมเลกุล
จำนวน 7 พันธะเพปไทด์

Similar Resources on Wayground

ม.5 ระบบขับถ่าย

40 questions

ม.5 ระบบขับถ่าย

quiz

Worksheet

•

9th - 12th Grade

ความสัมพันธ์ระหว่างยีนและลักษณะทางพันธุกรรม

36 questions

ความสัมพันธ์ระหว่างยีนและลักษณะทางพันธุกรรม

quiz

Worksheet

•

10th Grade

ม.4 สอบกลางภาคเรียน 1.2564

40 questions

ม.4 สอบกลางภาคเรียน 1.2564

quiz

Worksheet

•

10th Grade