NEW
Font size
S
M
L
XL
WorksheetsSoal SJH Post Test Crew
Total questions: 15
Worksheet time: 8mins
Name
Class
Date
1.
1. Apa yang dimaksud dengan Sistem Jaminan Halal ?
a)
A. Sistem yang mengatur seluruh proses produksi dan produk yang digunakan tetap terjamin status kehalalannya
b)
B. Sistem yang mengantur bahan dan produk yang digunakan tetap terjamin status kehalalannya
c)
C. Sistem yang mengantur bahan dan produk yang digunakan tetap terjamin status kehalalannya
d)
D. Sistem yang diterapkan perusahaan untuk mengatur bahan, proses produksi, produk dan fasilitas produksi yang digunakan hingga produk disajikan ke konsumen terjamin status kehalalannya
2.
2. Arti halal (حَلَالً) dalam bahasa Indonesia ialah ?
a)
A. Dilarang
b)
B. Diperbolehkan
c)
C. Dimakruhkan
d)
D. Ditutup
3.
3. Sesuatu yang diperbolehkan menurut Syariat Islam yang aman, baik, suci dan bersih serta tidak berbahaya bagi kesehatan adalah bahasa lain dari ?
a)
A. Syubhat
b)
B. Haram dan Najis
c)
C. Halal
d)
D. Halalan Thayyiban
4.
4. Dalam penerapan Sistem Jaminan Halal, customer dilarang untuk membawa makanan dari luar ke dalam area resto, lalu bagaimakah cara penanganan yang tepat ?
a)
A. Meminta customer untuk membuang makanannya sebelum masuk ke area resto
b)
B. Memberikan arahan kepada customer tentang larangan untuk membawa makanan dari luar ke area resto dan meminta customer tersebut untuk menunggu di luar resto
c)
C. Memberikan arahan mengenai larangan tersebut dan menyediakan jasa penitipan di area pintu masuk resto
d)
D. Meminta customer untuk tidak makan di tempat
5.
5. Berdasarkan Sistem Jaminan Halal, mengapa customer dilarang untuk menggunakan alat makan saat perayaan ulang tahun di restoran ?
a)
A. Karena makanan yang dibawa tidak jelas status kehalalannya dan dikhawatirkan mengandung bahan yang tidak halal
b)
B. Karena tidak diperbolehkan menurut Islam
c)
C. Karena tidak boleh meminjam alat makan tambahan diluar pesanan customer
d)
D. Karena dikhawatirkan makanan tersebut bersifat syubhat dan mengandung bahan halal
6.
6. Manasajakah alasan yang tepat mengapa karyawan dilarang untuk mencuci peralatan bekal makanan menggunakan alat cleaning yang digunakan untuk mencuci peralatan resto, kecuali ?
a)
A. Sebab dikhawatirkan peralatan bekal yang dibawa karyawan mengandung bahan babi dan turunannya
b)
B. Sebab tidak sesuai dengan syariat Islam
c)
C. Untuk menghindari kontaminasi produk yang tidak jelas status kehalalannya
d)
D. Agar alat cleaning yang digunakan untuk mencuci peralatan resto tetap terjamin kehigienissannya
7.
7. Manakah yang termasuk kategori makanan halal tapi tidak thayyib ?
a)
A. Makanan basi yang sudah kadaluarsa yang masih enak namun tidak diketahui baik tidaknya untuk kesehatan
b)
B. Udang rambutan yang diproses menggunakan wadah yang kotor dan dihinggapi lalat
c)
C. Buah-buahan yang dicuci bersih menggunakan sabun khusus
d)
D. Adonan pangsit yang di thawing menggunakan air sumur yang jernih
8.
8. Manakah yang termasuk kedalam contoh penerapan dari Kebijakan Halal Mie Gacoan saat ini yang berpedoman pada Sistem Jaminan Halal, kecuali ?
a)
A. Nama Produk yang diperjualbelikan tidak mengandung kearah kekufuran/kebatilan
b)
B. Menjamin seluruh aktivitas produksi yang digunakan bersih
c)
C. Menjamin seluruh fasilitas produksi yang digunakan bebas dari babi dan turunannya serta bahan najis lainnya
d)
D. Menjual makanan yang tidak jelas kehalalannya
9.
9. Manakah aturan yang telah disepakati dan harus diterapkan seluruh karyawan Mie Gacoan, kecuali ?
a)
A. Dilarang merokok di luar area resto
b)
B. Dilarang mencuci bekal makanan yang dicampur dengan peralatan resto
c)
C. Dilarang menggunakan alat makan yang disediakan untuk customer
d)
D. Dilarang membawa bekal makanan yang mengandung bahan-bahan najis dan tidak jelas status kehalalannya
10.
10. Pelatihan Halal Internal dilakukan untuk meningkatkan pengetahuan, keterampilan dan sikap untuk mencapai kompetensi yang diinginkan. Sehingga Pelatihan Halal perlu dilakukan minimal berapa kali ?
a)
A. 1 kali dalam setahun
b)
B. 2 kali dalam 6 bulan
c)
C. 1 kali dalam 3 bulan
d)
D. 2 kali dalam setahun
11.
11. Bagaimana suatu bahan dapat dikatakan halal, kecuali ?
a)
A. Tidak boleh berasal dari babi, darah dan bangkai
b)
B. Tidak boleh dimasak menggunakan alat yang sama jika salah satu bahannya bersifat haram
c)
C. Tidak boleh tercampur dengan bahan haram dan najis
d)
D. Menggunakan hewan laut dalam proses produksinya
12.
12. Berikut ini pernyataan yang benar terkait kriteria halal tentang produk, adalah...
a)
A. Menggunakan nama produk seperti bakso, bakpia, bakpao, bir plethok
b)
B. Menggunakan bahan rhum untuk membuat minuman
c)
C. Menyajikan makanan menggunakan alat yang tidak seharusnya seperti jamban WC
d)
D. Produk yang disajikan berbentuk vulgar seperti bakso dengan bentuk alat kelamin
13.
13. Kategori fasilitas dengan menggunakan satu alat untuk mengolah 2 jenis produk disebut dengan
a)
A. Sharing Facility
b)
B. Halal Dedicated Facility
c)
C. Non Halal Facility
d)
D. Syubhat Facility
14.
14. Berikut ini pernyataan yang benar terkait sharing facility, adalah...
a)
A. Area cuci piring digunakan bersamaan di food court yang menjual produk olahan babi dan olahan daging ayam
b)
B. Tempat produksi olahan daging, boleh menggunakan sharing facility
c)
C. Tempat produksi olahan daging, harus dedicated facility
d)
D. Di foodcourt, peralatan masak dan area cuci piring sudah dipisahkan namun tempat penyajian produk digunakan secara bersama oleh produk olahan babi dan produk olahan ayam
15.
15. Produk yang sudah halal, tetapi terlanjur dibuat dari bahan haram yang terkontaminasi babi serta turunannya, tidak boleh dijual ataupun dikonsumsi. Oleh karena itu, bagaimanakah cara penanganan yang tepat?
a)
A. Dilakukan proses ulang
b)
B. Dimusnahkan dengan cara dibakar
c)
C. Dijual ke negara muslim
d)
D. Digunakan untuk pakan hewan halal
Reset
