NEW
Font size
Worksheetsการประกอบอาหาร ก่อนเรียน
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
หลักการปรุงอาหารให้ถูกสุขลักษณะประกอบด้วยหลักการในข้อใด
สวยงาม สมราคา สดเสมอ
สงวนคุณค่า สุกเสมอ สะอาดปลอดภัย
คุณภาพดี น่ารับประทาน ประหยัด
รสชาติดี ราคาถูก ได้ประโยชน์
การประกอบอาหารที่ได้คุณค่าทางโภชนาการและประหยัดค่าใช้จ่ายควรปฏิบัติตามข้อใด
ซื้ออาหารตามความชอบ
ซื้ออาหารที่ลดราคา และหายาก
ซื้ออาหารตามฤดูกาล และมีในท้องถิ่น
ซื้ออาหารต่างฤดูกาล และมีจำหน่ายในท้องถิ่น
ผู้ประกอบอาหารควรระวังตนเองเพื่อสุขภาพของผู้บริโภคโดยปฏิบัติตนตามข้อใด
สัมผัสแผลบนร่างกายให้น้อยครั้ง
ล้างมือทุกครั้งหลังประกอบอาหารเสร็จ
ใช้ทัพพีคนอาหารตักชิมอาหารจากหม้อ
ตรวจสุขภาพตนเองอย่างน้อยปีละ ๒ ครั้ง
การประกอบอาหารจานเดียวควรคำนึงถึงสิ่งต่อไปนี้ยกเว้นข้อใด
ปรับเปลี่ยน
ประโยชน์
ประหยัด
ปลอดภัย
การประกอบอาหารจานเดียวให้สมาชิกในครอบครัวควรคำนึงถึงสิ่งใดมากที่สุด
แต่งอาหารให้มีหลายสี
ใช้วัตถุดิบที่นำาเข้าจากต่างประเทศ
เป็นอาหารที่ทุก ๆ คนในครอบครัวชอบ
ประกอบอาหารที่มีลักษณะนุ่มเท่านั้น
อาหารจานเดียวในข้อใดที่ให้คุณค่าทางโภชนาการสูงสุด
ข้าวมันไก่
ข้าวคลุกกะปิ
ข้าวไข่เจียวใส่หมูสับ
ข้าวราดผัดใบกะเพราหมู ข้าวไข่เจียวใส่หมูสับ
อาหารจานเดียวในข้อใดให้พลังงานสูงสุด
หมี่กะทิ
ข้าวมันไก่
ข้าวขาหมู
ก๋วยเตี๋ยวผัดไทยใส่ไข่
การบริการอาหารจัดเลี้ยงแบบใดที่แขกต้องยืนรับประทานอาหาร
โต๊ะจีน
บุฟเฟต์
ค็อกเทล
แบบกันเอง
การจัดเลี้ยงแบบบุฟเฟต์จะทราบได้อย่างไรว่าจุดเริ่มต้นอยู่ส่วนใด
ให้ตั้งอาหารสำคัญไว้ที่หัวโต๊ะ
ให้ตั้งจาน ช้อนส้อมที่จะเสิร์ฟไว้ตรงมุม
ให้ตั้งโต๊ะผลไม้และขนมหวานจัดชิดมุมโต๊ะ
ให้ตั้งแก้วนํ้า ผ้าเช็ดมือ อยู่ก่อนจานอาหาร
ข้อใดไม่ใช่ลักษณะของการจัดเลี้ยงแบบโต๊ะจีน
มีบริการแบบต่อเนื่อง
จัดโต๊ะตามจำนวนของแขก
พนักงานดูแลบริการแขกอย่างทั่วถึง
แขกสามารถเลือกอาหารเองตามความชอบ
