NEW
Font size
S
M
L
XL
WorksheetsPerkembangan Teknologi
Total questions: 15
Worksheet time: 15mins
Name
Class
Date
1.
Tindakan berikut ini yang dilakukan dalam bioteknologi modern adalah …
a)
Tidak menggunakan prinsip ilmiah
b)
Menggunakan peralatan canggih
c)
Dilakukan secara sederhana
d)
Tidak diproduksi secara besar-besaran
e)
Menggunakan peralatan konvensional
2.
Rekayasa genetika sangat bermanfaat untuk kehidupan manusia antara lain …
a)
Memperoleh hormon insulin dengan memanfaatkan bakteri
b)
Meningkatkan kesuburan tanah dengan pupuk buatan
c)
Menentukan unsur yang diperlukan oleh tanaman
d)
Mendapatkan solusi untuk mengatasi berbagai hama pertanian
e)
Memperoleh cara pengobatan penyakit dengan tepat
3.
Dengan bioteknologi, reproduksi tanaman secara vegetatif dalam jumlah yang banyak dan seragam dapat dilakukan melalui cara …
a)
Rekombinasi gen
b)
Cangkok
c)
Hidroponik
d)
Stek
e)
Kultur jaringan
4.
Perhatikan ciri-ciri bioteknologi berikut : 1. Memerlukan teknologi dan peralatan yang canggih. 2. Pengaruh jangka panjang sudah diketahui. 3. Hasil yang diperoleh dapat diperhitungkan. 4. Menghasilkan organisme yang sifatnya baru. 5. Perbaikan genetik tidak terarah. Ciri-ciri bioteknologi modern ditunjukkan oleh angka …
a)
1), 2), dan 3)
b)
1), 3), dan 4)
c)
2), 3), dan 5)
d)
2), 4), dan 5)
e)
3), 4), dan 5)
5.
Kemajuan luar biasa di bidang komunikasi dan transportasi menjadikan dunia bagaikan sebuah desa disebut …
a)
Moderenisasi
b)
Globalisasi
c)
Teknokrasi
d)
Birokrasi
e)
Artificial intellegence
6.
Selain dimanfaatkan dalam pembuatan kecap, Aspergillus wentii dapat juga digunakan dalam pembuatan produk …
a)
Yogurt
b)
Keju
c)
Tauco
d)
Kecambah
e)
Margarin
7.
Pembuatan insulin dengan menyisipkan gen pembentuk insulin dengan gen bakteri adalah salah satu contoh aplikasi bioteknologi yang disebut ...
a)
Rekayasa genetika
b)
Transplantasi
c)
Kloning
d)
Penggandaan
e)
Mutasi
8.
Manfaat yang diperoleh manusia dari perbanyakan tanaman secara kultur jaringan adalah ...
a)
Menggantikan media tanah dengan media lain, seperti pasir dan arang
b)
Sifat yang dimiliki tanaman merupakan sifat yang unggul
c)
Menggantikan media tanah dengan penggunaan hidroponik dengan pengairan yang cukup
d)
Menghasilkan tanaman yang berbuah lebih banyak dibandingkan induknya
e)
Tanaman yang dihasilkan sangat banyak dan memiliki sifat sama dengan induk
9.
Kenyataan di lapangan menunjukkan perubahan tuntutan konsumen atas mutu hari ini dengan mutu pada hari esok, sebab ...
a)
Produk bermutu juga dinyatakan oleh tingkat ketersediaannya dalam sumber pangan
b)
Permintaan merupakan suatu ciri keragaman yang wajar dilakukan oleh konsumen
c)
Mutu merupakan persepsi relatif yang selalu dikaitkan dengan pengalaman pembelian sebelumnya ataupun pengalaman masa lalu
d)
Mutu pangan merupakan komposit dari atribut-atributnya yang dinilai secara organoleptik
e)
Mutu adalah hal yang relatif dan diminati oleh banyak masyarakat dengan berbagai keunggulannya
10.
Untuk menentukan besarnya perbedaan antara tiga sampel atau lebih, macam uji beda yang dilakukan adalah uji …
a)
Perbandingan berpasangan
b)
Perbandingan jamak
c)
Penjenjangan
d)
Perbandingan kelompok
e)
Dua-dari-lima
11.
Ketika terjadi kesalahan pada hasil monitoring maka ...
a)
Penghentian monitoring
b)
Tindakan koreksi
c)
Pengujian
d)
Evaluasi
e)
Monitoring evaluasi
12.
Segala sesuatu yang berhubungan dengan pengaturan dan pembinaan dan pengawasan produksi pangan merupakan definisi dari …
a)
Pangan
b)
Pangan olahan
c)
Sistem pangan
d)
Keamanan pangan
e)
Kegiatan produksi
13.
Dalam rangka merayakan hari kesehatan, salah satu sekolah di Jawa Timur menyelenggarakan acara pembagain susu gratis kepada siswanya. Namun, beberapa saat setelah acara tersebut selesai, beberapa siswa dilarikan kerumah sakit karena mengalami pusing, mual, muntah, dan sakit perut. Setelah diindikasi di rumah sakit, terrnyata para siswa mengalami keracunan. Kemudian, pihak kesehatan meninjau tempat produksi susu yang siswa minum untuk dilakukan pemeriksaan dan didapatkan bahwa tempat tersebut kurang menerapkan sanitasi pangan sehingga menyebabkan produk susu tersebut terkontaminasi dan menyebabkan produk telah rusak. Dari kasus tersebut, dapat disimpulkan bahwa sanitasi pangan sangat penting diterapkan dalam industri pengolahan susu. Prinsip dari sanitasi pangan yang paling tepat berdasarkan kasus tersebut adalah …
a)
Mencegah produk dari kontaminasi fisik saja
b)
Membuat produk agar lebih enak untuk dikonsumsi
c)
Menghilangkan dan mencegah kontaminan baik dari produk maupun mesin
d)
Membuat produk agar lebih menarik konsumen
e)
Mencegah produk dari kontaminasi kimiawi saja
14.
Dalam menerapkan sanitasi industri pengolahan susu, dilakukan pengujian secara mikrobiologi untuk mengetahui apakah air yang digunakan pernah tercemar oleh kotoran manusia atau tidak. Pengujian tesebut dilakukan menggunakan bakteri indikator sanitasi. Berikut yang termasuk kedalam bakteri indikator sanitasi adalah …
a)
E. coli
b)
Acetobacterxylium
c)
Staphylococcus aureus
d)
Lactobacillus bulgarius
e)
Acetobacter aceti
15.
Sumber kontaminan yang mengandung bakteri Clostridium perfringens penyebab keracunan makanan adalah …
a)
Tanah dan kotoran
b)
Binatang pengerat
c)
Lalat dan kecoa
d)
Peralatan atau mesin
e)
Hewan peliharaan
Reset
