Font size
S
M
L
XL
Worksheetsวิชาเครื่องดื่มและการผสมเครื่องดื่ม แบบทดสอบหน่วยที่ 5
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Name
Class
Date
1.
1. เครื่องดื่มผสมมีกี่ประเภท
4 lines
2.
2.ข้อใดเป็นค็อกเทลนิยมดื่มก่อนอาหาร เพื่อเรียกน้ำย่อย
a)
ก. Martini
b)
ข. Bacadi Cocktail
c)
ค. Egg Nog
d)
ง. Pink Lady
3.
3.ข้อใดเป็นค็อกเทลนิยมดื่มในตอนเช้า
a)
ก. Martini
b)
ข. Bacadi Cocktail
c)
ค. Egg Nog
d)
ง. Pink Lady
4.
4.จุดกำเนิด เครื่องดื่มแบบไม่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์เกิดขึ้นที่ประเทศใด
a)
ก. สก็อตแลนด์
b)
ข. อเมริกา
c)
ค. ฝรั่งเศส
d)
ง. อังกฤษ
5.
5.ข้อใดเป็นม็อกเทลแบบผสมเข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน
a)
ก. พันซ์ผลไม้
b)
ข. สมูทตี้
c)
ค. โมจิโต้
d)
ง. พิงค์เลดี้
6.
6. ข้อใดเป็นวิธีการผสมเครื่องดื่มโดยการตวงเครื่องดื่มทีละอย่าง ลงในแก้วที่มีน้ำแข็งจนครบสูตรแล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วให้น้ำแข็งละลายน้อยที่สุด
a)
ก. การเขย่าให้เข้ากัน
b)
ข. การเติมส่วนผสมทีละอย่างจนครบสูตร
c)
ค. การคนให้เข้ากัน
d)
ง. การทำชั้น
7.
7. ข้อใดเป็นวิธีผสมเครื่องดื่มโดยวิธีการริน ส่วนอุปกรณ์ที่ใช้คือ ที่ริน และช้อนบาร์
a)
ก. การเขย่าให้เข้ากัน
b)
ข. การเติมส่วนผสมทีละอย่างจนครบสูตร
c)
ค. การคนให้เข้ากัน
d)
ง. การทำชั้น
8.
8.ข้อใดเป็นส่วนผสมของเครื่องดื่มค็อกเทลสกุล “มาร์ตินี่”
a)
ก. สุราสีขาว+ ดราย เวอร์มูท
b)
ข. เหล้า + ไซรัป + น้ำมะนาวสด
c)
ค. ไฮบอล + เหล้า + โซดา + น้ำมะนาว
d)
ง. เหล้า + ไข่แดง + ครีม + ถั่ว
9.
9.ข้อใดเป็นส่วนผสมของเครื่องดื่มค็อกเทลสกุล “ฟลิพ”
a)
ก. สุราสีขาว+ ดราย เวอร์มูท
b)
ข. เหล้า + ไซรัป + น้ำมะนาวสด
c)
ค. ไฮบอล + เหล้า + โซดา + น้ำมะนาว
d)
ง. เหล้า + ไข่แดง + ครีม + ถั่ว
10.
10.ข้อใดเป็นส่วนผสมของเครื่องดื่มค็อกเทลสกุล “ซาวร์”
a)
ก. สุราสีขาว+ ดราย เวอร์มูท
b)
ข. เหล้า + ไซรัป + น้ำมะนาวสด
c)
ค. ไฮบอล + เหล้า + โซดา + น้ำมะนาว
d)
ง. เหล้า + ไข่แดง + ครีม + ถั่ว
Reset
