NEW
Font size
WorksheetsCooking Science Assesment
Total questions: 41
Worksheet time: 21mins
Dari siapa sumber makanan ini berasal?
Petani
Peternak
Nelayan
Tukang
Bumbu Bali apakah yang terdiri dari kencur, bawang putih, cabai, dan kunyit?
Base wangen
Base genep
Base cenik
Suna Cekuh
Apa nama alat peralatan masak tradisional di bawah ini?
sepit
kau
semprong
ceretan
Salah satu metode memasak adalah menggoreng. Apa bahasa Inggris dari menggoreng?
deep fry
grill
saute
fry
Dalam bahasa Inggris, apa nama teknik memotong untuk mendapat irisan-irisan tipis?
cut
slice
grind
mix
Apa bahan alami yang digunakan untuk memberi warna merah pada kulit babi guling?
buah naga dan kunyit
air kelapa dan kunyit
air kelapa dan buah naga
darah babi
Kita harus meletakkan banten saiban setelah memasak di tempat-tempat di bawah ini, kecuali ....
tempat memasak
toilet
tempat air
pengasah pisau
Kedua gambar menunjukkan Nasi Ayam dengan kemasan yang berbeda.
Hal ini akan berdampak pada...
Rasa
Bahan
Harga
Tekstur
Di Desa Sidan, Gianyar, terdapat olahan fermentasi yang sangat khas bernama Sere Dele. Apa bahan utama pembuatan Sere Dele?
kacang tanah
kedelai
undis
Kacang merah
Untuk menghitung indeks masa tubuh dan status gizi kita, kita perlu membandingkan......
Tinggi Badan dan Berat Badan
Lebar Badan dan Tinggi Badan
Tinggi Badan dan Lebar Badan
Berat Badan dan Lingkar Perut
Jukut Kelor dinobatkan oleh Organisasi Kesehatan Dunia sebagai "Pohon Ajaib" karena memiliki banyak manfaat untuk menyembuhkan penyakit. Berikut adalah fakta-fakta dari sayur kelor, kecuali?
Harga murah
Kelor mudah ditanam dan ditemukan di sekitar
Mengandung banyak nutrisi
Jika tidak dicuci dengan baik, dapat menyebabkan penyakit Meningitis (radang selaput otak)
Mie Instant disebut sebagai makanan yang tidak sehat karena mengandung ........ yang sangat rendah.
Gula
Gizi
Garam
Minyak
Bahan apa yang digunakan agar kedelai tumbuh jamur putih untuk menjadi tempe?
ragi
tepung
kacang
biji-bijian
Apa nama es tradisional yang biasanya dijual dengan gerobak seperti pada gambar?
es puter
es gabus
es goyang
es potong
Manakah urutan fine dining yang benar?
appetizer
desserts
main course
desserts
main course
appetizer
main course
dessert
appetizer
appetizer
main course
dessert
Makanan yang tidak bisa diawetkan dengan pengeringan adalah .......
buah
sayur
Ikan
urutan
Gambar pudding klepon
Teknik memasak makanan menjadi bentuk yang sangat berbeda dari bentuk aslinya disebut ....
Dekonstruksi Makanan
Deforestasi Makanan
Degradasi Makanan
Denominasi Makanan
Uposatha adalah istilah berpuasa untuk agama ....
Budha
Islam
Konghucu
Kristen
Kapan umat Hindu dianjurkan untuk melaksanakan puasa?
Hari Raya Nyepi dan Hari Raya Galungan
Hari Raya Galungan dan Hari Raya Kuningan
Hari Raya Nyepi dan Hari Raya Siwaratri
Hari Raya Galungan dan Hari Raya Siwaratri
Apa nama piring khusus untuk menyajikan sarapan roti?
bread and butter plate
breakfast plate
appetizer plate
cake plate
Apa nama perlengkapan makan yang dilipat di atas piring?
Lap
Sapu Tangan
Kain Celemek
Napkin
Sendok makan semestinya diletakkan di samping ....
Pisau
Garpu
Piring
Gelas
Teknik fotografi yang mengambil gambar dari atas untuk memberikan hasil menyeluruh dari sudut atas makanan adalah ......
wide
45 derajat
top down
eye level
Gastrodiplomasi adalah cara memperkenalkan suatu negara melalui .......
pertukaran pelajar
minuman
makanan
pariwisata
Berikut adalah sampah dapur sisa makanan kecuali ....
panci bocor
kulit telur
biji alpukat
daun pisang
Sampah dapur yang paling sulit diolah adalah......
sisa makanan
alat dapur rusak
minyak jelantah
air limbah
Air limbah dapur/ gray water berasal dari ....
bekas air toilet
bekas air mandi
bekas air cuci baju
bekas air cuci bahan dan sisa memasak
Papeda adalah makanan khas Papua yang terbuat dari .....
Tepung terigu
Tepung kanji
Sagu
Jagung
Pempek merupakan makanan khas dari?
Lombok
Palembang
NTT
Kalimantan
Contoh makanan tertua di dunia adalah.....
Kebab dan hotdog
Pancake dan popcorn
Telur dadar dan mie
Keripik ubi dan sup
Sumpit merupakan alat makan yang berasal dari negara .....
China
Thailand
Korea
Vietnam
Alat ini digunakan untuk membuat .....
Susu
Coklat
Kopi
Teh
Fungsi alat ini adalah digunakan untuk.......
Menyendok ice cream
Menyendok puding
Menyendok gula
Menyendok garam
Pilih pernyataan yang benar!
Milkshake tidak menggunakan susu.
Smoothies dibuat dari buah-buahan beku.
Juice dibuat dari buah beku.
Milkshake tidak perlu di blender.
Berikut adalah tata cara megibung yang sopan kecuali .....
Duduk miring agar cukup ruang dan nyaman untuk banyak orang.
Makan dengan pelan dan tidak terburu-buru.
Menunggu teman selesai makan dan tidak pergi meninggalkan teman.
Mengambil semua lauk sekaligus dan bersendawa keras-keras.
Gastronomi molekuler adalah penggabungan teknik-teknik memasak dengan ilmu sains.
Apa bahan utama makanan yang menyerupai telur mata sapi yang menggunakan teknik gastronomi molekuler?
agar-agar, jus mangga, kalsium laktat, dan sodium alignat
telur, kalsium laktat, garam dan merica
agar-agar, pewarna alami, suntikan, sodium laktat, dan santan
agar-agar, sodium laktat, susu, cokelat putih
Manfaat dari teknologi pangan adalah ......
Meningkatkan jumlah produksi dan kualitas makanan
Meningkatkan biaya listrik bulanan
Meningkatkan jumlah pengangguran
Meningkatkan biaya memasak
Manakah hasil pertanian Indonesia yang berhasil diekspor ke luar negri?
gandum
kopi
beras
kedelai
Manakah yang merupakan contoh usaha menghargai makanan?
Membuang makanan sembarangan
Memasak dengan jumlah sangat banyak
Hanya makan yang disukai
Menghabiskan makanan tanpa sisa
Apa perbedaan bartender dan barista?
Bartender membuat saus.
Barista membuat roti.
Bartender membuat roti.
Barista membuat saus.
Bartender membuat minuman cocktail.
Barista membuat kopi.
Bartender membuat kopi.
Barista membuat minuman cocktail.
Lisa mempunyai alergi susu. Makanan mana yang aman dikonsumsi oleh Lisa?
Lisa tida mencuci tangan sebelum makan
Lisa alergi seafood
