wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Spesifikasi Produk Pangan

Total questions: 30

Worksheet time: 2hrs 38mins

Name
Class
Date
1.

Apa yang dimaksud dengan kualitas produk pangan?

a)

Kualitas produk pangan terkait dengan harga jualnya.

b)

Kualitas produk pangan tidak mempengaruhi kesehatan konsumen.

c)

Kualitas produk pangan ditentukan oleh kemasan yang digunakan.

d)

Kualitas produk pangan adalah karakteristik yang memenuhi standar keamanan.

e)

Kualitas produk pangan adalah standart sesuai keinginan konsumen

2.

Faktor apa yang tidak mempengaruhi kualitas produk pangan?

a)

Standar keamanan pangan

b)

Kualitas bahan baku

c)

Preferensi pribadi konsumen

d)

Proses produksi yang efisien

e)

Kemasan produk

3.

Label pada produk pangan harus mencantumkan informasi apa saja?

a)

Nama produk, daftar bahan, informasi gizi, tanggal kedaluwarsa, informasi produsen.

b)

Kandungan alkohol, sertifikasi halal, ukuran porsi, informasi gizi

c)

Nama produsen, nomor telepon, alamat email, tanggal kadaluarsa, daftar bahan

d)

Harga produk, cara penyimpanan, warna kemasan, daftar bahan, alamat produsen

e)

Logo produk, merk produk, nama bahan, daftar komposisi, nama dan alamat produsen

4.

Informasi gizi pada label kemasan, bertujuan untuk

a)

Menunjukkan harga produk dan tempat pembelian.

b)

Menyediakan informasi tentang cara memasak makanan.

c)

Memberikan informasi tentang asal-usul bahan makanan.

d)

Memberikan informasi tentang kandungan gizi dan membantu konsumen membuat pilihan produk

e)

Memberikan informasi yang dibutuhkan konsumen untuk disesuaikan dengan kemampuan membelinya

5.

Pengemasan produk pangan yang baik harus memenuhi standar ...

a)

Standar harga, kualitas dan promosi

b)

Standar distribusi, kemasan dan penyimpanan

c)

Standar keamanan, kualitas, dan informasi yang jelas.

d)

Standar pengemasan yang menarik dan murah

e)

Standart internasional, aman dan menarik

6.

Apa yang dimaksud dengan standar keamanan pangan?

a)

Standar keamanan pangan adalah aturan untuk mengurangi biaya produksi makanan.

b)

Standar keamanan pangan adalah cara untuk meningkatkan rasa makanan.

c)

Standar keamanan pangan adalah pedoman untuk mempercepat proses pengolahan makanan.

d)

Standar keamanan pangan adalah pedoman untuk memastikan makanan aman untuk dikonsumsi.

e)

Standart keamanan pangan berfungsi untuk memantau produk agar diproduksi dengan baik dan kemasan yang menarik

7.

Sertifikasi produk pangan diperlukan untuk apa?

a)

Mempercepat proses distribusi produk pangan.

b)

Mengurangi jumlah produk pangan yang diproduksi.

c)

Meningkatkan harga jual produk pangan.

d)

Menjamin keamanan dan kualitas produk pangan.

e)

Menjamin distribusi dan harga produk

8.

Apa yang menjadi indikator kualitas produk pangan?

a)

Promosi, iklan, popularitas di media sosial

b)

Harga produk, merek, tanggal kadaluarsa

c)

Kesegaran, rasa, tekstur, aroma, nilai gizi, keamanan pangan, dan kemasan.

d)

Bahan baku, proses produksi, lokasi penjualan

e)

Harga produk, kemasan, komposisi dan produsen

9.

Mengapa penting untuk membaca label nutrisi sebelum membeli produk pangan?

a)

Supaya bisa menghindari produk yang berwarna cerah.

b)

Untuk mengetahui kandungan gizi dan bahan-bahan dalam produk pangan.

c)

Untuk mengetahui harga produk yang lebih murah.

d)

Agar bisa memilih produk dengan kemasan yang menarik.

e)

Agar produk yang dipilih sesuai dengan keinginan dan uang konsumen

10.

Apa yang dimaksud dengan pengemasan

a)

Pengemasan adalah cara menyimpan produk dalam suhu tinggi untuk memperpanjang umur simpan.

b)

Pengemasan adalah proses pengemasan yang melibatkan penggunaan bahan kimia untuk mengawetkan makanan.

c)

Pengemasan adalah metode pengemasan yang menggunakan udara untuk meningkatkan kesegaran produk.

d)

Pengemasan adalah metode pengemasan yang mengeluarkan udara dari kemasan untuk menjaga kesegaran dan mencegah kerusakan produk.

e)

Pengemasan adalah membungkus produk dengan bahan tertentu agar terisolasi dari lingkungan luar

11.

Sertifikasi halal pada produk pangan menunjukkan apa?

a)

Produk pangan tersebut tidak terjamin kehalalannya.

b)

Produk pangan tersebut hanya untuk konsumsi untuk kelompok tertentu

c)

Produk pangan tersebut mengandung bahan haram.

d)

Produk pangan tersebut halal untuk dikonsumsi.

e)

Produk tersebut dikelola oleh lembaga keagamaan

12.

Apa yang harus diperhatikan dalam pengemasan produk pangan?

a)

Desain kemasan, iklan produk, promosi

b)

Bahan baku, metode produksi, asal produk

c)

Harga produk, ukuran kemasan, warna kemasan

d)

Keamanan, kebersihan, bahan kemasan, informasi label

e)

Warna kemasan, bentuk kemasan, bahan yang tahan dan menjamin kesegaran produk

13.

Mengapa produk pangan harus memenuhi standar keamanan?

a)

Untuk melindungi kesehatan konsumen dan mencegah penyakit.

b)

Untuk meningkatkan penjualan produk dan harga

c)

Untuk memperpanjang umur simpan produk dan kualitas

d)

Agar produk lebih menarik secara visual bagi konsumen

e)

Agar produk terjaga penampilannya dan aman bagi konsumen

14.

Apa yang menjadi dasar penilaian kualitas produk pangan?

a)

Harga, gizi, rasa dan merek produk

b)

Gizi, rasa, kemasan dan label

c)

Rasa, desain kemasan dan tanggal kadaluarsa

d)

Kesegaran, rasa, tekstur, aroma, nilai gizi, keamanan, dan kemasan.

e)

Kesegaran, rasa, nutrisi, kemasan dan produsen

15.

Apa yang dimaksud dengan label gizi?

a)

Label gizi adalah cara untuk mengemas makanan.

b)

Label gizi adalah informasi tentang kandungan nutrisi pada kemasan makanan.

c)

Label gizi hanya berlaku untuk makanan organik.

d)

Label gizi adalah informasi tentang harga makanan.

e)

Label gizi adalah informasi tentang komposisi bahan yang digunakan untuk mengolah produk

16.

Apa saja jenis sertifikasi yang ada untuk produk pangan?

a)

Sertifikasi Pangan Beku, SNI, SII

b)

Sertifikasi Pangan Berbahaya, Sertifikasi Halal

c)

Sertifikasi Pangan Tradisional, sertifikasi internasional

d)

Sertifikasi Halal, Sertifikasi Organik, Sertifikasi Pangan Aman (SNI).

e)

Sertifikasi Standart industri Indonesia dan Sertifikasi Halal

17.

Apa yang dimaksud dengan tanggal kedaluwarsa pada produk pangan?

a)

Tanggal kedaluwarsa adalah tanggal amam produksi produk pangan.

b)

Tanggal kedaluwarsa menunjukkan kualitas terbaik produk pangan.

c)

Tanggal kedaluwarsa adalah tanggal yang ditentukan untuk pengemasan produk pangan.

d)

Tanggal kedaluwarsa adalah batas waktu konsumsi aman untuk produk pangan.

e)

Tanggal kadaluwarsa adalah tanggal aman saat produksi pangan tersebut dikemas

18.

Mengapa pengemasan yang baik dapat memperpanjang umur simpan produk pangan?

a)

Pengemasan yang baik mengurangi biaya produksi sehingga harga produk dapat ditingkatkan

b)

Pengemasan yang baik dapat memperpanjang umur simpan produk pangan

c)

Pengemasan yang baik membuat produk lebih berat sehingga konsumen tidak dirugikan

d)

Pengemasan yang baik meningkatkan rasa produk sehingga laris dipasaran

e)

Pengemasan yang baik dapat menarik konsumen unt membeli produk yang dijual

19.

Spesifikasi produk yang baik, harus dimulai dari standarisasi

a)

Bahan baku

b)

Bahan utama

c)

Bahan bantu

d)

Peralatan

e)

Kemasan

20.

Elemen yang harus diperhatikan dalam desain label kemasan adalah...

a)

gambar

b)

tipografi

c)

warna

d)

semua benar

e)

logo

21.

Satuan yang digunakan untuk menuliskan produk cair seperti air, minyak, dan sebagainya adalah..

a)

Liter/ mililiter

b)

gram/ miligram

c)

kubik

d)

meter/ centimeter

e)

cm

22.

Label yang ditampilkan memuat informasi utama tentang

a)

Nutrition fact

b)

Ingredient

c)

Elbow Macaroni

d)

Directions

e)

Vitamin

23.

Sebutkan 3 tahapan dalam mengidentifikasi bahan pangan berkualitas!

a)

Menggigit bahan

b)

Melihat kondisi fisik, Mengecek label, Mencari sertifikasi

c)

Menghitung berat

d)

Mencium aroma

24.

Standar SNI 2973:2022 adalah tentang

a)

Kopi instan

b)
gula kristal putih
c)
biskuit
d)

minyak goreng

e)

cookies

25.

Standart spesifikasi mencakup

a)

Bahan baku, bahan bantu, fisik produk, dimensi produk

b)

Fisik produk, dimensi bahan, daya tahan, keamanan

c)

Dimensi produk, sifat fisik, sifat kimia, warna

d)

Bahan baku, sifat fisik, dimensi, warna

e)

Warna kemasan, daya tahan, keamanan, dimensi bahan

26.

Manfaat utama kegiatan spesifikasi produk bagi produsen dan konsumen untuk

a)

Memperoleh produk yang berkualitas

b)

Mencegah peniruan produk

c)

Melindungi konsumen

d)

Meningkatkan kepercayaan pesaing

e)

Mencegah kerusakan produk

27.

Jelaskan manfaat Stock Keeping Unit (SKU)

4 lines
28.

Tuliskan 7(tujuh) langkah membuat QR Code berwarna

4 lines
29.

Kenapa dimensi kemasan dan produk sebaiknya ditampilkan pada label

4 lines
30.

Tuliskan spesifikasi produk biskuit

4 lines