Размещаются в аванзале ресторанов для встречи гостей, официальных приёмов.  В неофициальной обстановке до начала встречи или приёма предлагаются разные напитки:

Вариант шведского стола. Оборудуется специальной стойкой с открытой холодильной витриной, в которой размещены емкости с ингредиентами салатов или готовые салаты и закуски:

Примыкает к ночному клубу или ресторану. Гости проводят время перед вечеринкой или после неё:

Располагается на первом этаже (грануд-фло) гостиницы недалеко от ресепшн. В зоне бара находится контактная барная стойка, мягкая мебель, кофейные столики и стулья:

Предприятие общественного питания с ограниченным ассортиментом блюд несложного приготовления для быстрого обслуживания потребителей:

◦Самый распространенный тип; гость формирует свой заказ из тех блюд, которые предлагаются в полном меню. Для каждого блюда в меню указана цена, и гости могут выбирать по своему усмотрению:

◦

Меню дежурных (дневных) блюд:

Это меню, в котором каждое блюдо указано с ценой.

Он достаточно легкий и, обычно, состоит из кофе или чая, сока, булочки, масла и джема.