Worksheetsmetody utrwalania żywności
Total questions: 10
Worksheet time: 20mins
Zamrażanie jest metodą utrwalania żywności?
Chemiczną
Biologiczną
Fizyczną
Ten garnek ma zastosowanie
do utrwalenia żywności za pomocą ?
Suszenia.
Peklowania.
Pasteryzacji.
Konserwy utrwalane są za pomocą metody fizycznej:
Chłodnictwa.
Pasteryzacji.
Suszenia.
Sterylizacji cieplnej.
Suszenie to metoda fizyczna ?
NIE
TAK
Wędliny zostały utrwalone za pomocą ?
Dodatku cukru.
Kiszenia.
Wędzenia.
Na przedstawionym obrazku jest metoda chemiczna utrwalania żywności ?
TAK
NIE
Ogórki kiszone są utrwalone
za pomocą metody ?
Fizycznej.
Chemicznej.
Biologicznej.
Sól peklową wykorzystasz w metodzie ?
Sterylizacji.
Peklowania.
Sterylizacji UHT
Liofilizacja jest zaliczana do metody suszenia - odwadniania ?
TAK
NIE
Zaznacz niekonwencjonalną metodę utrwalania żywności:
Zamrażanie.
Tyndalizacja.
Promieniowanie nadfioletowe ( UV )
