wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Fungi dan Bioteknologi

Total questions: 70

Worksheet time: 1hrs 3mins

Name
Class
Date
1.

Perhatikan ciri-ciri jamur berikut ini:

· Hifa tidak bersekat

· Berperan dalam proses pembuatan tempe

· Reproduksi terjadi secara aseksual dan seksual

Jamur yang memiliki ciri-ciri tersebut dapat dikelompokkan ke dalam divisio...

a)

Zygomycota

b)

Ascomycota

c)

Basidiomycota

d)

Deuteromycota

e)

Oomycota

2.

Jamur tidak diklasifikasikan dalam kelompok tumbuhan karena jamur ...

a)

Tidak berklorofil dan tidak memiliki dinding sel

b)

Memperoleh makanan dengan cara parasitisme

c)

Tidak berklorofil dan dinding sel terbuat dari zat kitin

d)

Menyusun zat organik dari zat anorganik

e)

Tidak memiliki akar, batang, dan daun sejati

3.

Jamur multiseluler tersusun atas rangkaian sel seperti benang kapas yang disebut .....

a)

Talus

b)

Filamen

c)

Kormus

d)

Hifa

e)

Kitin

4.

Berikut ini yang bukan ciri-ciri jamur adalah....

a)

Uniseluler atau multiseluler

b)

Bersifat eukariotik

c)

Ada yang heterotrof dan ada yang autotrof

d)

Dinding sel terbuat dari zat kitin

e)

Reproduksi dengan spora

5.

Jamur oncom yang semula bernama Monilia sitophila dan dikelompokkan dalam Deuteromycota diubah menjadi Neurospora sitophila yang dikelompokkan dalam Ascomycota karena...

a)

Mengalami perubahan struktur DNA

b)

Mengalami perubahan struktur morfologi

c)

Reproduksi seksualnya telah diketahui

d)

Reproduksi aseksualnya telah diketahui

e)

Mengalami mutasi

6.

Berikut ini yang bukan ciri-ciri Sacharomyces cereviseae adalah...

a)

Hidup sebagai saprofit

b)

Terdiri atas satu sel

c)

Hifa tidak bersekat

d)

Reproduksi seksual dengan membentuk askospora

e)

Reproduksi aseksual dengan membentuk konidiospora

7.

Jamur banyak dimanfaatkan oleh manusia, salah satu contohnya adalah jamur yang dimanfaatkan untuk membuat kecap. Jamur tersebut adalah...

a)

Rhizopus oligosporus

b)

Sacharomyces cereviceae

c)

Rhizopus oryzae

d)

Aspergillus wentii

e)

Penicillium camemberti

8.

Jamur yang bersifat makroskopik biasanya termasuk dalam divisi jamur ....

a)

Ascomycota

b)

Zygomycota

c)

Basidiomycota

d)

Mixomycota

e)

Deuteromycota

9.

Jamur karat yang menyebabkan bercak-bercak pada daun tanaman jagung, tebu, gandum, dan rumput-rumputan adalah...

a)

Ustilago maydis

b)

Puccinia graminis

c)

Puccinia arachidis

d)

Rhizopus stolonifer

e)

Rhizopus oligosporus

10.

Pasangan jamur dan alga berikut yang dapat bersimbiosis membentuk lumut kerak adalah....

a)

Jamur Basidiomycota – alga Chrysophyta

b)

Jamur Basidiomycota – alga Phaeophyta

c)

Jamur Ascomycota – alga Chlorophyta

d)

Jamur Ascomycota – alga Rhodophyta

e)

Jamur Zygomycota – alga Pyrrophyta

11.

Berikut ini beberapa pernyataan tentang ciri dan peran jamur:

· Memiliki hifa bersekat

· Memliki tubuh buah yang jelas terlihat

· Tersusun dari sel-sel dikariotik

· Cara hidup saprofit atau parasit pada tumbuhan

Ciri-ciri tersebut merupakan ciri jamur ….

a)

Zygomycota

b)

Deuteromycota

c)

Ascomycota

d)

Basidiomycota

e)

Oomycota

12.

Kumpulan hifa jamur bercabang-cabang membentuk jaringan yang disebut.....

a)

Talus

b)

Filamen

c)

Kormus

d)

Miselium

e)

Tubuh buah

13.

Adonan roti yang diberi ragi Sacharomyces cereviceae akan mengembang karena adanya ....

a)

Alkohol hasil fermentasi

b)

Gas O2 hasil fermentasi

c)

Gas CO2 hasil fermentasi

d)

Panas hasil respirasi ragi

e)

Kandungan gula dalam tepung

14.

Perhatikan gambar berikut!

Jamur pada gambar tersebut adalah....

a)

Ganoderma aplanatum, makanan suplemen

b)

Amanita muscaria, beracun

c)

Lentinula edodes, dapat dimakan

d)

Lentinula edodes, beracun

e)

Volvariella volvaceae, dapat dimakan

15.

Kebersihan kulit kepala yang tidak terjaga dengan baik dapat menimbulkan ketombe yang disebabkan oleh jamur...

a)

Aspergillus flavus

b)

Malassezia furfur

c)

Trichophyton tonsurans

d)

Trichopnyton rubrum

e)

Epidermophyton flocossum

16.

Pasangan jamur dan alga berikut yang dapat bersimbiosis membentuk lumut kerak adalah....

a)

Jamur Basidiomycota – alga Chrysophyta

b)

Jamur Basidiomycota – alga Phaeophyta

c)

Jamur Ascomycota – alga Cyanobacteria

d)

Jamur Ascomycota – alga Rhodophyta

e)

Jamur Zygomycota – alga Pyrrophyta

17.

Berikut ini ciri-ciri organisme:

- Bersel satu atau banyak

- Memiliki hifa

- Inti bersifat eukariotik

- Reproduksi dengan spora

- Tidak berklorofil

Organisme yang memiliki ciri-ciri tersebut tergolong....

a)

Lumut

b)

Paku

c)

Bakteri

d)

Ganggang

e)

Jamur

18.

Gambar berikut menunjukkan proses pembuatan makanan yang berasal dari kedelai.

Jenis jamur yang digunakan pada proses tersebut adalah ….

a)

Saccharomyces cerevisiae

b)

Aspergillus niger

c)

Penicillium notatum

d)

Rhizopus oryzae

e)

Neurospora crassa

19.

Ciri-ciri jamur:

(1) Hifa bercabang-cabang dan tidak bersekat

(2) Pembiakan terjadi secara seksual dan aseksual

(3) Menghasilkan spora dalam askus

(4) Mempunyai hifa bersekat-sekat

(5) Spora dibentuk dalam basidium

(6) Membentuk spora berdinding tebal yang disebut zigospora

Ciri-ciri yang dimiliki oleh jamur pada gambar adalah....

a)

(1), (2), dan (3)

b)

(1), (2), dan (6)

c)

(3), (4), dan (5)

d)

(3), (4), dan (6)

e)

(4), (5), dan (6)

20.

Sekelompok siswa mengadakan percobaan fermentasi.

Kelompok A = melakukan percobaan dari beras ketan, kemudian diberi ragi Saccharomyces dengan menggunakan kantong plastik yang tertutup rapat.

Kelompok B = melakukan hal yang sama, bedanya pada sisi kiri dan kanan kantong tersebut dibuat lubang-lubang kecil.

Setelah beberapa hari kemudian kedua kelompok mengamati hasil percobaannya. Pada kelompok A plastik pembungkus menggelembung dan berbau alkohol, sedangkan hasil kelompok B berbau asam. Apa yang menyebabkan bau asam pada kelompok B?

a)

Beras ketan dan ragi yang digunakan tidak steril.

b)

Alkohol diubah menjadi asam oleh bakteri.

c)

Ragi yang digunakan tidak bereaksi.

d)

Beras yang digunakan kurang baik.

e)

Kelompok B dalam percobaannya salah prosedur

21.

Kumpulan benang-benang halus pada jamur disebut...

a)

Miselium

b)

Sporangium

c)

Spora

d)

Askus

e)

Basidiokarp

22.

Berikut ini ciri- ciri suatu organisme:

i. Dinding sel dari selulosa

ii. Tipe sel eukariotik

iii. Tubuhnya merbentuk benang hifa

iv. Tipe sel prokariotik

v. Tidak berklorofil

Ciri- ciri yang dimiliki oleh jamur adalah nomor...

a)

i, ii, dan iii

b)

ii, iv, dan v

c)

i, iii, dan iv

d)

iii, iv, dan v

e)

ii, iii, dan v

23.

Jamur yang bersimbiosis dengan akar tumbuhan tingkat tinggi adalah ...

a)

Lichen

b)

Mikoriza

c)

Deuteromycota

d)

Mikrosporangium

e)

Rhizopus

24.

Cara berkembang biak secara seksual dari jamur Ascomycota adalah ...

a)

Sporangiusfor

b)

Basidiospora

c)

Ascospora

d)

Askus

e)

Zygospora

25.

Pada saat jam istirahat sekolah, Cila membeli sebuah roti di kantin. Namun setelah di amati ternyata roti tersebut terdapat bintik hitam yang banyak. Kemudian dia mengamati jamur tersebut dan setelah di amati jamur tersebut memiliki hifa tidak bersekat dan memiliki sporangium yang menghasilkan spora. Jamur tersebut digolongkan ...

a)

Zygomycotina

b)

Basidiomycota

c)

Ascomycota

d)

Deuteromycota

e)

Oomycota

26.

Pembuatan tampe dengan kedelai menggunkan jamur dari divi ...

a)

Ascomycota

b)

Basidiomycota

c)

Deuteroomycota

d)

Zygomycota

e)

Oomycota

27.

Jamur pada gambar di samping merupakan kelompok jamur ...

a)

Basidiomycota

b)

Ascomycota

c)

Mikoriza

d)

Deuteromycota

28.
a)

ragi untuk fermentasi atau pengembangan roti

b)

bahan makanan

c)

pembuat antibiotik

d)

pengurai kotoran hewan

e)

pembuatan tempe

29.

Klasifikasi jamur dikelompokan berdasarkan ...

a)

Ciri reproduksi

b)

Habitat

c)

Ciri morfologi

d)

Ciri fisiologi

e)

Ciri biokimia

30.
  1. 1. umumnya hifa bersekat

  2. 2. umumnya bersifat parasit

  3. 3. bersifat senositik

  4. 4. hifa bercabang dan tidak bersekat

  5. 5. reproduksi seksual menggunakan askospora

  6. 6. reproduksi seksual masih belum di ketahui

  7. berdasarkan ciri-ciri diatas, manakah yang termasuk kedalam ciri-ciri jamur dari kelompok Deuteromycota ...

a)

2, 3 dan 6

b)

2, 4 dan 6

c)

2, 3 dan 5

d)

1, 2 dan 6

e)

1, 2 dan 5

31.

Angka 2, 3 dan 4 pada gambar secara berurutan menunjukan ....

a)

Stolon, Sporangiofor dan Sporangium

b)

Rizoid , Sporangium dan Sporangiofor

c)

Stolon, Sporangium dan Sporangiofor

d)

Stolon, Sporangiospora dan Sporangiofor

e)

Stolon, Spora dan Rizoid

32.

Gambar di samping menunjukan cara reproduksi dari jamur ...

a)

Basidiomycota

b)

Ascomycota

c)

Deuteromycota

d)

Zygomycota

e)

Oomycota

33.

Angka 3 dan 5 secara berurutan menunjukan bagian ...

a)

Hifa dan Septa

b)

Septa dan Hifa

c)

Hifa dan Inti

d)

Hifa dan Lamela

e)

Septa dan Inti

34.

Berikut ini yang tidak termasuk kedalam ciri-ciri jamur adalah ...

a)

Dinding sel tersusun atas zat kitin

b)

Tersusun atas hifa

c)

Bersifat eukariotik

d)

Bersifat Prokariot

e)

Bersifat heterotrof

35.

Berikut ini yang tidak termasuk kedalam Ascomycota adalah ...

a)

Penicilium

b)

Saccharomyces cerevisae

c)

Neurospora

d)

Aspergilus wenti

e)

Auricularia polytricha

36.

Berikut ini yang bukan termasuk bioteknologi adalah....

a)

pemanfaatan jamur untuk membuat tape

b)

pemanfaatan jamur untuk membuat kecap

c)

menggabungkan dua sifat tanaman dengan cara okulasi

d)

pemanfaatan bakteri untuk membuat asam cuka

37.

Jamur Aspergillus wentii berperan dalam pembuatan....

a)

tape

b)

oncom

c)

tempe

d)

kecap

38.

Yang membuat roti mengembang pada saat dipanggang adalah....

a)

karbondioksida yang dihasilkan Saccharomyces cerevisiae

b)

alkohol yang dihasilkan Saccharomyces cerevisiae

c)

telur yang dimasukkan ke dalam adonan roti

d)

gula yang dimasukkan ke dalam adonan roti

39.

Pembuatan insulin dengan menyisipkan gen pembentuk insulin dengan gen bakteri adalah salah satu contoh aplikasi bioteknologi yang disebut ....

a)

rekayasa genetika

b)

transplantasi

c)

kloning

d)

mutasi

40.

Dampak negatif yang ditimbulkan dari pemanfaatan biotehnologi trangenik dalam pelestarian spesies tertentu adalah ....

a)

kerusakan plasma nutfah

b)

munculnya bibit unggul

c)

timbunya jenis baru

d)

cepat bereproduksi

41.

Kemajuan bioteknologi mampu mengubah peradaban dunia sehingga menyejahterakan kehidupan manusia. Namun sesuai dengan perkembangannya pemanfaatan bioteknologi telah berdampak pada kualitas lingkungan di mana manusia hidup di dalamnya. Salah satu dampak negatifnya adalah....

a)

dikembangkannya tanaman transgenik yang tahan terhadap hama

b)

ditemukan serangga mutan yang tahan terhadap insektisida

c)

pengolahan biji besi dengan memanfaatkan bakteri Thiobacillus ferrooksidans


d)

meningkatnya keanekaragaman hayati dalam lingkungan

42.

Perhatikan pernyataan di bawah ini!

(1) Pembuatan cuka dengan menggunakan Acetobacter sp

(2) Rekayasa genetik untuk menghasilkan bibit unggul

(3) Pembuatan yogurt dengan menggunakan bakteri

(4) Teknik hipofisasi pada ikan


Manakah dari pernyataan tersebut yang merupakan penerapan bioteknologi modern di bidang pangan yang mendukung kelangsungan hidup?

a)

1 dan 2

b)

1 dan 3

c)

2 dan 4

d)

2 dan 3

43.

Jenis-jenis mikroorganisme sebagai berikut :

1. Penicilium camemberti

2. Streptococcus thermophillus

3. Lactobacillus bulgaris

4. Aspergillus soyae

Mikroorganisme yang berperan dalam pembuatan yoghurt meliputi nomor….

a)

1 dan 3

b)

1 dan 4

c)

2 dan 3

d)

3 dan 4

44.

Organisme yang berperan dalam fermentasi makanan pada gambar adalah....

a)

Saccharomyces cerevisae

b)

Neurospora crasa

c)

Acetobacter xylinum

d)

Penicillium notatum

45.

Teknik perbanyakan tumbuhan seperti tampak pada gambar adalah....

a)

vertikultur

b)

kultur jaringan

c)

transgenik

d)

kloning

46.

Cabang ilmu biollogi yang mempelajari pemanfaatan organisme lain untuk menghasilkan produk yang berguna adalah….

a)

Mikrobiologi

b)

Genetika

c)

Botani

d)

Bioteknologi

47.

Dibawah ini yang bukan merupakan prinip dasaar dari pengembangan bioteknologi adalah….

a)

Agen Biologis

b)

Pendayagunaan secara teknologi dan industrial

c)

Menghasilkan produk yang termodifikasi

d)

semua jawaban benar

48.

Bioteknologi dibedakan menjadi dua macam yaitu….

a)

Konvensional dan moderat

b)

konvensional dan maju

c)

konvensional dan Modern

d)

Modern dan Teknologi

49.

Bioteknologi yang memanfaatkan mikroorganisme lain dalam prosesnya me rupakan dasar dari jenis bioteknologi….

a)

Modern

b)

Kultur Jaringan

c)

Konvensional

d)

Rekayasa Genetika

50.

Tujuan dari kultur jaringan adalah ….

a)

menghasilkan banyak individu baru yang bervariasi sifatnya

b)

menghasilkan banyak individu baru dalam waktu yang singkat dan sifatnya sama dengan induknya

c)

menghasilkan banyak individu baru secara generatif

d)

menghasilkan banyak individu baru dari jaringan induk yang sudah tua

51.

Proses fermentasi makanan yang menggunakan jasa bakteri ditunjukkan oleh gambar....

a)
b)
c)
d)
52.

Salah satu tujuan dari bioteknologi adalah....

a)

menghasilkan tiruan mahluk hidup

b)

menghasilkan barang dan jasa yang lebih baik

c)

memperbanyak mahluk hidup di bumi

d)

memperbaiki keturunan dan jasa

53.

Bioteknologi menimbulkan dampak bagi kehidupan manusia, dampak negatif yang terjadi diantaranya adalah....

a)

peningkatan kualitas produksi

b)

berkurangnya plasma nutfah

c)

berkurangnya hama dan penyakit

d)

menghasilkan bibit unggul

54.

Berikut ini yang bukan termasuk bioteknologi adalah....

a)

pemanfaatan jamur untuk membuat tape

b)

pemanfaatan jamur untuk membuat kecap

c)

menggabungkan dua sifat tanaman dengan cara okulasi

d)

pemanfaatan bakteri untuk membuat asam cuka

55.

Berikut ini jenis makanan yang tidak memanfaatkan bakteri, yaitu

a)

Tapai

b)

Yoghurt

c)

Tempe

d)

Keju

56.

Di sajikan data nama mikroorganisme:

1. Rhizopus oligosporus

2. Lactobacillus bulgaricus

3. Monillia sitophilia

4. Streptococcus sp

Bioteknologi konvensional sering dipakai dalam kehidupan sehari-hari masyarakat. Pada pembuatan tempe terjadi proses fermentasi mengubah protein menjadi asam amino sedangkan pembuatan yogurt terjadi fermentasi mengubah laktosa menjadi asam laktat, mikroorganisme yang digunakan untuk membuat tempe dan yogurt adalah nomor...

a)

1 dan 2

b)

2 dan 3

c)

2 dan 4

d)

4 dan 1

57.

Pada masyarakat petani kedelai maka untuk meningkatkan nilai gizi dan bisa memenuhi kebutuhan protein masyarakatnya, maka dapat menerapkan biotehnologi konvensional. Contoh biotehnologi yang dilakukan adalah memanfaatkan....

a)

Rhizopus oryzae untuk membuat tempe

b)

Neurospora sitophyla untuk membuat kecap

c)

Acetobacter xylinum untuk membuat oncom

d)

Saccharomyces cerviseae untuk membuat tempe

58.

Kemajuan bioteknologi mampu mengubah peradaban dunia sehingga menyejahterakan kehidupan manusia. Namun sesuai dengan perkembangannya pemanfaatan bioteknologi telah berdampak pada kualitas lingkungan di mana manusia hidup di dalamnya. Salah satu dampak negatifnya adalah....

a)

dikembangkannya tanaman transgenik yang tahan terhadap hama

b)

ditemukan serangga mutan yang tahan terhadap insektisida

c)

pengolahan biji besi dengan memanfaatkan bakteri Thiobacillus ferrooksidans


d)

meningkatnya keanekaragaman hayati dalam lingkungan

59.

Perhatikan daftar Algae berikut:

1. Euglena sp

2. Rhizobium sp

3. Chlorella sp

4. Spirulina sp,

Algae yang menjadi sumber makanan kelompok protein sel tunggal (PTS) adalah ....

a)

1 dan 2

b)

1 dan 3

c)

2 dan 4

d)

3 dan 4

60.

Nata de coco adalah makanan produk bioteknologi yang bernilai gizi tinggi. Pembuatan nata de coco memanfaatkan mikroorganisme … .

a)

Monilia sitholphyla

b)

Aspergillus wentii

c)

Rhyzopus oryzae

d)

Acetobacter xylinum

61.

Teknik perbanyakan tumbuhan seperti tampak pada gambar adalah....

a)

vertikultur

b)

kultur jaringan

c)

transgenik

d)

kloning

62.

Teknik perkembangbiakan domba seperti pada gambar tergolong dalam teknik....

a)

kloning DNA

b)

kloning embrio

c)

kloning nukleus

d)

kloning jaringan

63.

Produksi antibody monoklonal dilakukan dengan teknik....

a)

hibridoma

b)

trangenik

c)

kultur jaringan

d)

kloning DNA

64.

Penduduk desa Sukamaju selalu menggunakan ragi yang di dalamnya terkandung mikroorganisme Saccharomyces cerevisae, mereka mencampurkan ke dalam adonan dan dilakukan fermentasi beberapa waktu. Hasil akhir produksi makanan yang tepat adalah...

a)
b)
c)
d)
65.

Bioteknologi dalam penerapannya tidak selalu bermanfaat bagi kehidupan sehari-hari, akan tetapi juga berdampak tidak baik bagi kita. Yang bukan dampak buruk dari bioteknologi....

a)

hasil limbah yang tinggi hasil dari sisa produk bioteknologi

b)

mengurangi plasma nutfah di Indonesia

c)

alkohol yang dihasilkan selama proses fermentasi merusak kesehatan bila dikonsumsi

d)

menciptakan hasil pangan dengan nilai gizi yang tinggi

66.

Pembuatan insulin dengan menyisipkan gen pembentuk insulin dengan gen bakteri adalah salah satu contoh aplikasi bioteknologi yang disebut ....

a)

rekayasa genetika

b)

transplantasi

c)

kloning

d)

mutasi

67.

Dampak negatif yang ditimbulkan dari pemanfaatan biotehnologi trangenik dalam pelestarian spesies tertentu adalah ....

a)

kerusakan plasma nutfah

b)

munculnya bibit unggul

c)

timbunya jenis baru

d)

cepat bereproduksi

68.

Cabang ilmu biollogi yang mempelajari pemanfaatan organisme lain untuk menghasilkan produk yang berguna adalah….

a)

Mikrobiologi

b)

Genetika

c)

Botani

d)

Bioteknologi

69.

Bioteknologi dibedakan menjadi dua macam yaitu….

a)

Konvensional dan moderat

b)

konvensional dan maju

c)

konvensional dan Modern

d)

Modern dan Teknologi

70.

Jamur yang berperan dalam pembuatan minyak secara fermentasi adalah...

a)

Acetobacter xylinum

b)

Saccharomyces sp

c)

Aspergillus oryzae

d)

Rhizopus oligosporus