NEW
Font size
WorksheetsHạch toán định mức
Total questions: 66
Worksheet time: 33mins
Hạch toán ban đầu là gì?
Là loại hạch toán cụ thể bao gồm: quan sát, tính toán, ghi chép, phản ánh cụ thể và giám sát mọi hoạt động kinh tế.
Là giám sát các khâu từ nguyên liệu ban đầu đến sản phẩm phục vụ người tiêu dùng.
Là loại hạch toán cụ thể, chi tiết và giám sát mọi hoạt động kinh tế
Là phản ánh các hoạt động kinh tế diễn ra một cách đơn giản.
Doanh nghiệp thực hiện tốt công tác hạch toán ban đầu có ý nghĩa gì?
Tăng lợi nhuận và doanh thu cho nhà hàng
Cải tiến được phương hướng kinh doanh, biết được mặt mạnh, mặt yếu của nhà hàng để có thể thay đổi và đẩy mạnh doanh số
Cải tiến được phương hướng kinh doanh.
Biết được mặt mạnh, mặt yếu của nhà hàng để có thể thay đổi và đẩy mạnh doanh số.
Các yêu cầu của công tác hạch toán là?
Đầy đủ, kịp thời, không tẩy xóa
Chính xác, kịp thời, đầy đủ các nội dung.
Chính xác, đầy đủ, kịp thời, rõ ràng, dễ hiểu.
Chính xác, đầy đủ, kịp thời, rõ ràng, dễ hiểu.
. Kiểm kê là gì?
Là quá trình kiểm tra sổ sách, hàng hóa.
Là quá trình kiểm tra sổ sách, lượng hàng hóa ghi trong sổ sách và lượng hàng hóa ghi trong thực tế.
Là quá trình kiểm tra hàng hóa sau một khoảng thời gian nhất định.
Là quá trình kiểm tra hàng hóa trong những trường hợp không bình thường xảy ra.
Kiểm kê định kỳ thường được thực hiện như thế nào?
Sau một thời gian nhất định (sau một ca sản xuất hoặc thời gian quy định đối với một loại hàng hóa).
trong những trường hợp không bình thường xảy ra.
Theo quy định riêng của từng doanh nghiệp .
theo quy định cụ thể của nhà nước
. Kiểm kê hàng hóa được phân thành các loại nào?
Kiểm kê thường xuyên, kiểm kê theo quý.
Kiểm kê định kỳ, kiểm kê theo tháng
Kiểm kê định kỳ, kiểm kê đột xuất.
Kiểm kê đột xuất, kiểm kê theo năm.
Kiểm kê đột xuất là?
trong những trường hợp bình thường hay xảy ra.
Việc kiểm kê khi có những trường hợp không bình thường xảy ra.
Theo quy định riêng của từng doanh nghiệp, từng nhà hàng.
d. Theo quy định cụ thể của nhà nước.
. Hàng mua sẵn là gì?
Là những mặt hàng cơ sở cơ sở kinh doanh trực tiếp sản xuất ra.
Là những mặt hàng cơ sở cơ sở kinh doanh không trực tiếp sản xuất ra, được lấy từ nơi khác về bán và hưởng lãi trong quá trình bán hàng.
Là những mặt hàng bán sẵn tại các đại lý, siêu thị.
Là những mặt hàng trực tiếp được sản xuất từ các làng nghề.
Chiết khấu là gì?
Là số tiền mà cơ sở sản xuất kinh doanh thu được sau khi trừ đi lãi gộp.
Là số tiền mà bên bán buôn dành cho bên bán lẻ để bù đắp chi phí trong quá trình bán hàng và thu một khoản lãi nhất định
Là số tiền mà bên bán buôn dành cho bên bán lẻ
Là số tiền mà doanh nghiệp chi trả cho các cửa hàng.
. Tỷ lệ chiết khấu là?
Là số tiền mà cơ sở sản xuất kinh doanh thu được sau khi trừ đi lãi gộp.
Là số tiền mà bên bán buôn dành cho bên bán lẻ.
Chỉ tiêu đánh giá chất lượng của sản phẩm.
Chỉ tiêu đánh giá hiệu quả kinh doanh của một mặt hàng
Hoa hồng là gì?
Khoản tiền chênh lệch giữa giá bán lẻ và giá bán buôn, lãi không cố định
. Hoa hồng có đặc điểm gì?
Lãi thay đổi theo nhu cầu của thị trường nên tỷ lệ lãi cũng thay đổi theo.
Chiết khấu và hoa hồng có gì giống nhau?
Đều là khoản tiền lãi khi kinh doanh hàng mua sẵn, có cùng đơn vị tính là đồng.
Chiết khấu và hoa hồng có gì khác nhau?
Chiết khấu áp dụng cho cửa hàng đại lý, hoa hồng áp dụng cho cửa hàng chủ động kinh doanh, chiết khấu do nhà nước quy định (lãi cố định), hoa hồng thay đổi theo nhu cầu thị trường, chiết khấu = thực lãi + chi phí, hoa hồng = lãi = thực lãi.
Hàng mua sẵn có đặc điểm là?
.
Người bán hàng không trực tiếp sản xuất ra hàng hoá, lãi thu được trong quá trình bán hàng (Lãi thu được: Chiết khấu)
Lãi gộp là gì?
Khoản tiền chênh lệch giữa giá bán lẻ và giá vốn - nguyên liệu.
Giá bán lẻ của một hộp bánh là 35.000đ, giá bán buôn là 28.000đ. Tìm lãi của 50 hộp và tỷ lệ chiết khấu của mặt hàng bánh?
Cho biết giá bán lẻ của 1 hộp bánh là 14.000đ, tỷ lệ chiết khấu là 5%. Tìm giá bán buôn 1 hộp và chiết khấu của 50 hộp?
Cho biết giá bán buôn của 40 hộp bánh là 608.000đ, tỷ lệ chiết khấu là 5%. Tìm giá bán lẻ của 40 hộp và chiết khấu của 100 hộp?
. Hàng tự chế là?
Những mặt hàng mà cơ sở sản xuất kinh doanh trực tiếp sản xuất ra và hưởng lãi trong quá trình bán hàng.
Cho biết giá bán lẻ của 1 đĩa ốc hấp lá gừng là 35.000đ, tỷ lệ lãi gộp là 40%. Tính lãi gộp của 30 đĩa?
Đối với các sản phẩm bao rán (tôm bao bột rán) hệ số của bài là?
b. 3/4
Đối với các sản phẩm có nguyên liệu phụ kết hợp hệ số của bài là?
b. 2/3
Khách hành đặt 30.000 một đĩa salat cà chua. Tỷ lệ lãi gộp là 40%. Tính lãi gộp của 20 đĩa?
Doanh thu của 30 đĩa gà mẫu tử đoàn viên là 1.800.000đ, TLLG là 40%. Tìm lãi gộp của 30 đĩa và giá vốn nguyên liệu của 30 đĩa?
Giá vốn nguyên liệu của 30 đĩa nộm là 1.260.000đ, TLLG là 40%, tìm giá bán lẻ của 30 đĩa?
Lãi của một đĩa gà là 18.000đ, TLLG là 40%. Tìm giá bán lẻ của 1 đĩa?
Khách hàng đặt 120.000đ 1 đĩa tôm bao bột rán, TLLG là 40%. Tìm doanh thu của 20 đĩa?
Khách hàng đặt 38.000đ 1 đĩa bánh, TLLG là 40%. Tìm lãi gộp của 40 đĩa?
Khách hàng đặt 50.000đ 1 đĩa thịt rán, TLLG là 40%. Tìm giá vốn nguyên liệu của 20 đĩa?
Khách hàng đặt 45.000đ 1 cốc trà sữa, TLLG là 40%. Tìm giá vốn nguyên liệu của 30 cốc?
Chi phí trong doanh nghiệp ăn uống khách sạn là?
Biểu hiện bằng tiền toàn bộ các hao phí lao động xã hội cần thiết phát sinh trong quá trình thực hiện các chức năng của doanh nghiệp.
. Chi phí trong doanh nghiệp ăn uống được phân thành các loại nào?
Chi phí kinh doanh ăn uống, chi phí kinh doanh lưu trú, chi phí kinh doanh các dịch vụ khác
. Chi phí kinh doanh ăn uống là?
Là biểu hiện bằng tiền toàn bộ các hao phí lao động xã hội cần thiết để tổ chức sản xuất, lưu thông và phục vụ tiêu dùng các sản phẩm ăn uống.
Chi phí kinh doanh lưu trú là?
Là biểu hiện bằng tiền toàn bộ hao phí lao động xã hội cần thiết để phục vụ khách hàng lưu trú tại các cơ sở kinh doanh lưu trú như nhà trọ, khách sạn.
. Chi phí kinh doanh các dịch vụ khác là?
Là ngoài kinh doanh lưu trú và kinh doanh ăn uống trong khách sạn còn có các dịch vụ khác. Trong quá trình kinh doanh các dịch vụ này khách sạn phải hao phí một lượng lao động xã hội cần thiết
Chi phí trực tiếp là?
Là chi phí do một đơn vị hay một bộ phận gây ra.
Chi phí gián tiếp là?
Là chi phí do nhiều đơn vị hay nhiều bộ phận gây ra.
Chi phí định mức là chi phí định mức từ ban đầu khi xây dựng kế hoạch và là kết quả của công tác thống kê tính toán khoa học được dùng làm cơ sở trong các .... hay đánh giá trong doanh nghiệp.
Chi phí thực hiện là?
Là chi phí thực có đã tiêu hao trong quá trình sản xuất kinh doanh.
Tỷ suất chi phí là?
Là tỷ lệ % so sánh giữa tổng chi phí kinh doanh ăn uống khách sạn và doanh thu đạt được trong một thời kỳ nhất định.
Chi phí trong doanh nghiệp ăn uống khách sạn cần thiết phải được?
Người tiêu dùng thừa nhận thông qua thị trường.
. Trả lương theo thời gian lao động được áp dụng đối với đối tượng nào?
Cán bộ quản lý và những người lao động ở bộ phận không thể tiến hành định mức một cách chính xác.
Trả lương khoán được áp dụng đối với đối tượng nào?
Trả lương khoán được áp dụng đối với cơ sở … và cá nhân người lao động có định mức rõ ràng.
Trả lương theo thời gian lao động là?
Là tiền lương trả cho người lao động làm việc theo thời gian lao động và công tác đã quy định theo trình độ thành thạo của người đó.
Trả lương khoán là…
một hợp đồng giữa một bên là người nhận khoán có trách nhiệm thực hiện một công việc nhất định mà bên kia giao và cuối cùng nhận được một khoản tiền công theo công việc thực hiện.
Giảm tỷ suất chi phí có ý nghĩa gì?
Tốc độ tăng doanh thu nhanh hơn mức tăng của tổng chi phí.
Những nhân tố ảnh hưởng đến việc tiết kiệm chi phí là?
Tổng doanh thu, cấu thành doanh thu, năng suất lao động, đầu tư cơ sở vật chất, giá cả thị trường, chính sách kỹ thuật, pháp luật nhà nước, người quản lý doanh nghiệp.
Các biện pháp tiết kiệm chi phí là?
Tăng doanh số bán ra, tổ chức lao động khoa học, cung ứng nguyên liệu hàng hóa đầy đủ, đồng bộ, xây dựng kế hoạch chi phí cụ thể.
. Thu nhập của doanh nghiệp là?
Phần còn lại của doanh thu sau khi đã bù đắp đi các khoản chi phí.
Phân phối lợi nhuận trong doanh nghiệp nhằm mục đích gì?
Tái đầu tư mở rộng năng lực sản xuất kinh doanh, bảo toàn phát triển vốn kinh doanh và khuyến khích người lao động.
Lợi nhuận của doanh nghiệp sau khi đã nộp thuế, các khoản nộp phạt và phải trả khác, được trích lập vào các quỹ nào?
Quỹ phúc lợi khen thưởng, quỹ đầu tư phát triển sản xuât kinh doanh, quỹ bảo toàn vốn, quỹ trợ cấp mất việc làm.
Quỹ bảo toàn vốn được sử dụng nhằm mục đích?
Bù đắp các khoản chênh lệch từ tổn thất thiệt hại do thiên tai, hỏa hoạn, những rủi ro trong kinh doanh không tính trong giá thành và đền bù của bảo hiểm.
. Quỹ dự phòng trợ cấp mất việc làm được sử dụng nhằm mục đích?
Trợ cấp cho người lao động mất việc làm có khoản tiền để học nghề mới hoặc ổn định cuộc sống trong khi chờ xin việc mới
Quỹ phúc lợi được sử dụng nhằm mục đích gì?
Đầu tư xây dựng, sửa chữa các công trình phúc lợi, quỹ từ thiện, tổ chức các hoạt động văn hóa thể thao, tham quan du lịch.
Quỹ khen thưởng được sử dụng nhằm mục đích gì?
Khen thưởng cán bộ, công nhân viên trong doanh nghiệp cũng như các đối tác hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ.
Những nhân tố khách quan nào ảnh hưởng đến lợi nhuận trong doanh nghiệp ăn uống khách sạn?
a. Giá cả thị trường, các chính sách của Đảng và nhà nước.
. Giá cả hàng hóa là gì?
Là biểu hiện bằng tiền giá trị của hàng hóa.
Một số chỉ tiêu giá cả hàng hóa là?
Chức năng của giá cả hàng hóa là?
Là phương tiện tính toán hao phí lao động xã hội, là phương tiện để phân phối, là đòn bẩy kinh tế và điều tiết cung cầu hàng hoa trên thị trường.
Chênh lệch giá là gì?
Là hình thức biểu hiện cụ thể của mức giá cùng một loại hàng hóa thực hiện trong thời gian, địa điểm khác nhau và khác nhau về phẩm chất, hình thức lưu chuyển.
Giá mua hàng nông sản là gì?
\
Giá các doanh nghiệp ăn uống khách sạn thanh toán cho các hợp tác xã, các hộ gia đình và cá nhân người sản xuất về sản phẩm của họ.
. Mức giá là gì?
Là biểu hiện bằng tiền của giá trị hàng hoá thực hiện ở một khâu lưu thông nhất định hay một quan hệ trao đổi nhất định tương ứng với 1 loại giá nhất định.
b. Là phương tiện tính toán hao phí lao động xã
Cơ cấu giá là gì?
Là sự hợp thành các bộ phận của của một mức giá thuộc loại giá nhất định theo một nguyên tắc nào đó nhằm thoả mãn yêu cầu quản lý quá trình sản xuất và phân phối giá trị sản phẩm XH.
Thuế giá trị gia tăng là?
Thuế tính trên giá trị tăng thêm của hàng hó
