wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

kuis pertama

Total questions: 10

Worksheet time: 5mins

Name
Class
Date
1.

Gambar di samping adalah sapi?

a)

Limosin dari Swiss

b)

Simental dari Swiss

c)

Angus dari australia

d)

Brangus dari swiss

2.

sapi ini berasal dari

a)

Australia

b)

Swiss

c)

Skotlandia

d)

India

3.

gambar apakah ini?

a)

kambing dopper

b)

domba garut

c)

domba dopper

d)

kambing etawa

4.

yang termasuk teknik dasar pengawetan hasil olahan peternakan adalah, kecuali?

a)

pemanasan

b)

pendinginan

c)

pemasaran

d)

pengalengan

5.

Menurut SNI 1995, Sosis adalah produk makanan yang diperoleh dari campuran daging halus mengandung daging

a)

minimal 75%

b)

maksimal 75%

c)

kurang dari 75%

d)

Tidak lebih dari 75%

6.

Daging yang di iris tipis tipis, direndam bumbu dan di keringkan di sebut?

a)

Abon

b)

Beef Slice

c)

Dendeng

d)

Nugget

7.

Pemanasan susu diatas titik didih untuk waktu tertentu, untuk membunuh semua mikroba dan spora disebut ?

a)

PAsteurisasi

b)

Sterilisasi

c)

Fermentasi

d)

Merebus susu

8.

Yogurt merupakan produk hasil fermentasi susu. Starter atau bibit yang digunakan adalah bakteri asam laktat yatu :

a)

Strepto-coccus thermophillus

b)

Streptococus bulgaris

c)

Lactobacillus bulgarius

d)

Lactobacillus thermophilus

9.

Olahan susu tradisional yang terkenal dari Indonesia mirip keju?

a)

Dadih

b)

Whey

c)

Yogurt

d)

Keju Susu

10.

Susu adalah cairan berwarna putih yang disekresikan oleh kelenjar mamae pada mamalia,untuk bahan makanan sumber gizi anaknya, adalah penegertian susu menurut:

a)

Winarno. 1993

b)

Winarno, 1992

c)

Soeparno et all, 2011

d)

Soeparno et all, 1993