wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

PTS 1 PKWU

Total questions: 50

Worksheet time: 2hrs 40mins

Name
Class
Date
1.

  • Hidangan khas dari Sumatera Barat yang terbuat dari daging sapi dan dibumbui rempah adalah...

a)

  • Rendang

b)

Sate

c)

Gulai

d)

Soto

e)

Mie Aceh

2.

Lauk pauk khas Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan hingga empuk disebut…

a)

Gudeg

b)

Tahu Gejrot

c)

Soto Kudus

d)

Lontong Balap

e)

Nasi Liwet

3.

Di Bali, hidangan tradisional yang menggunakan ayam atau bebek dengan bumbu rempah yang dimasak dalam daun pisang disebut…

a)

Ayam Betutu

b)

Lawar

c)

Bebek Goreng

d)

Ayam Taliwang

e)

Sop Konro

4.

Dalam merencanakan makanan khas daerah, faktor apa yang perlu diperhatikan agar hidangan sesuai dengan budaya setempat?

a)

Harga bahan makanan

b)

Waktu persiapan

c)

Keberagaman rasa

d)

Ketersediaan bahan lokal

e)

Kebutuhan kalori harian

5.

Apa tujuan utama dalam pelestarian makanan khas daerah melalui perencanaan yang baik?

a)

Menurunkan biaya produksi

b)

Meningkatkan profit restoran

c)

Menjaga keaslian dan identitas budaya

d)

Menambah variasi hidangan modern

e)

Mengikuti tren makanan internasional

6.

Dalam memilih bahan makanan untuk hidangan khas daerah, faktor apa yang paling penting diperhatikan?

a)

Nilai gizi bahan makanan

b)

Bahan mudah didapat secara internasional

c)

Bahan memiliki warna cerah

d)

Bahan mengikuti tren makanan saat ini

e)

Bahan yang tidak mudah rusak

7.

Ketika merencanakan makanan khas daerah, apa yang menjadi pertimbangan utama dalam mengatur porsi hidangan?

a)

Jumlah porsi per sajian

b)

Nilai estetika hidangan

c)

Karakteristik konsumen lokal

d)

Tren kuliner dunia

e)

Waktu memasak yang cepat

8.

Mengapa penting untuk mempromosikan makanan khas daerah secara luas?

a)

Untuk mengurangi biaya promosi produk lain

b)

Untuk meningkatkan pariwisata dan ekonomi daerah

c)

Untuk membuat makanan tersebut lebih mahal

d)

Agar makanan tersebut dapat diproduksi massal

e)

Agar makanan khas daerah menjadi makanan sehari-hari

9.

Sebuah restoran baru yang menyajikan makanan khas daerah Sumatera Barat ingin mempromosikan masakannya agar lebih dikenal luas oleh masyarakat. Strategi apa yang paling tepat dilakukan dalam mempromosikan makanan khas daerah tersebut?

a)

Menyebarkan brosur secara acak di tempat umum tanpa target yang jelas

b)

Membuat iklan TV nasional tanpa menampilkan ciri khas dari makanan daerah tersebut

c)

Mengadakan festival makanan khas daerah dengan mencicipi gratis di pusat keramaian

d)

Menggunakan influencer yang tidak paham dengan makanan khas Sumatera Barat

e)

Hanya menampilkan promosi di media sosial lokal tanpa menampilkan keunikan hidangan

10.

Ayam Betutu, makanan khas yang diproses dengan bumbu khas Bali, biasanya diolah dengan cara...

a)

Digoreng

b)

Dipanggang

c)

Direbus

d)

Dikukus

e)

Dipanggang dan dikukus

11.

Dalam perencanaan makanan khas daerah, teknik pengolahan apa yang sebaiknya diutamakan?

a)

Menggunakan teknik internasional

b)

Teknik pengolahan tradisional daerah setempat

c)

Teknik pengolahan yang paling cepat

d)

Teknik pengolahan yang menggunakan banyak bahan kimia

e)

Teknik pengolahan yang sesuai dengan selera modern

12.

Proses observasi terhadap makanan khas daerah biasanya melibatkan langkah-langkah berikut, kecuali...

a)

Mengidentifikasi bahan utama

b)

Mempelajari teknik pengolahan

c)

Melakukan uji coba langsung

d)

Menganalisis kandungan gizi

e)

Mencari asal usul sejarah produk

13.

Salah satu tujuan eksplorasi terhadap makanan khas daerah adalah untuk...

a)

Mencari bahan makanan baru

b)

Menyesuaikan rasa dengan selera internasional

c)

Meningkatkan teknik pemasaran

d)

Melestarikan warisan budaya

e)

Mengubah komposisi bahan utama

14.

Makanan yang diproduksi di suatu daerah, identitas daerah tersebut, dan menjadi pembeda dengan daerah lainnya disebut makanan ...

a)

pokok

b)

khas daerah

c)

tradisional

d)

ringan

e)

selingan

15.

Makanan khas tradisional pada masa lampau biasanya dikemas menggunakan kemasan...

a)

gelas

b)

mika

c)

stainless steel

d)

anyaman daun pisang

e)

aluminium foil

16.

Berikut yang tidak termasuk jenis teknik memasak dengan pemanasan basah adalah...

a)

menumis

b)

mengukus

c)

merebus

d)

menyemur

e)

mengetim

17.

Suatu perusahaan membuat pelaksanaan kerja menjadi lebih efektif. Hal yang diperlukan perusahaan tersebut adalah sumber daya ....

a)

Market

b)

Money

c)

Method

d)

Manager

e)

Margin

18.

Rendang ini masih mempunyai sumber daya manusia yang sedikit sehingga belum mampu memproduksi jumlah olahan rendang dalam jumlah banyak. Pemyataan tersebut termasuk analisis SWOT pada unsur....

a)

Strengts

b)

Weakness

c)

Opportunities

d)

Threats

e)

Strong

19.

Kriteria yang harus diperhatikan dalam memilih kemasan adalah bahan kemasan yang...

a)

berbau

b)

susah didapat

c)

tidak memiliki daya tarik

d)

melindungi isi

e)

tidak disertai label

20.

  1. Indonesia memiliki makanan khas daerah yang sangat banyak. Akan tetapi, hanya beberapa makanan yang terkenal sampai dunia. Oleh karena itu, diperlukan terobosan untuk mengangkat citra makanan khas daerah. Terobosan yang dimaksud adalah ...

a)

pengetahuan yang dimiliki

b)

membuka peluang pangan khas

daerah untuk didistribusikan ke daerah lain dan diekspor ke luar negeri

c)

intuisi yang merupakan pemikiran yang muncul dari individu itu sendiri

d)

pengalaman dari individu itu

sendiri

e)

pengalaman saat ia melihat orang masalah lain menyelesaikan

21.

Salah dalam penyajian dan kemasan

akan berakibat...

a)

mudah mendapat konsumen dan omzet menurun

b)

mudah mendapat konsumen dan dipercaya konsumen

c)

omzet meroket naik dan dipercaya konsumen

d)

omzet menurun dan susah mendapat konsumen

e)

omzet meroket naik dan mudah mendapat konsumen

22.

Sumber daya yang fungsinya menjalankan proses produksi ialah...

a)

Manusia

b)

Metode

c)

Uang

d)

Pasar

e)

Mesin

23.

Jenis masakan khas daerah yang mendapat pengaruh dari negara Portugis, Belanda, dan Tiongkok adalah...

a)

makanan Sumatra

b)

makanan Semarang

c)

makanan Sunda

d)

makanan Jawa Tengah

e)

makanan Jawa Timur

24.

Cara memasak makanan dengan memanggang adalah...

a)

memasak bahan makanan dalam wajan berisi minyak yang banyak

b)

memasak dengan menambahkan sedikit garam

c)

memasak bahan makanan dalam minyak yang panas

d)

memasak bahan makanan langsung di atas (bara) sampai kecokelat-cokelatan

e)

memasak bahan makanan dalam lemak pada api besar sampal kecokelat-cokelatan

25.

Deep frying digunakan untuk menggoreng...

a)

rempah

b)

bumbu

c)

santan

d)

kerupuk

e)

nasi

26.

Memblansir adalah memasukkan bahan makanan ke dalam...

a)

bara api

b)

abu panas

c)

air mendidih

d)

minyak mendidih

e)

mentega cair

27.

Memasak dengan cara menggantungkan makanan di atas asap disebut...

a)

mengroklok

b)

memanggang

c)

mengasap

d)

memblansir

e)

menyembab

28.

  1. Ketika menjalankan usaha Anda menggunakan media sosial sebagai media promosi. Hal ini merupakan strategi berwirausaha dalam hal...

a)

motivasi

b)

minat

c)

menambah teman

d)

memanfaatkan teknologi

e)

menambah tenaga pemasaran

29.

Hal-hal yang perlu diperhatikan untuk menghindari bahaya kerja di dapur yaitu...

a)

pisau boleh yang tajam atau tidak

b)

pada saat memotong harus memakai lapisan meja metal

c)

cobalah menangkap pisau yang

jatuh

d)

membawa pisau harus hati-hati

bagian tajam menghadap ke atas

e)

letakkan pisau di tempat aman

selama tidak dipakai

30.

Hal yang tidak perlu diperhatikan saat membuat nama perusahaan ialah...

a)

mudah diingat

b)

enak didengar

c)

menggunakan bahasa Inggris

d)

tidak ketinggalan zaman

e)

ada hubungan dengan barang dagang

31.

Salah satu faktor penting dalam memulai usaha adalah inovasi. Inovasi dalam kewirausahaan dapat diartikan sebagai...

a)

Pengulangan proses yang sama dalam bisnis

b)

Penambahan modal untuk memperluas usaha

c)

Penemuan cara baru untuk menyelesaikan masalah atau meningkatkan produk

d)

Pemotongan biaya produksi untuk meningkatkan keuntungan

e)

Penggunaan teknologi yang sudah usang untuk menekan biaya

32.

Dalam tahap merencanakan usaha, analisis SWOT digunakan untuk...

a)

Menghitung biaya produksi

b)

Menentukan target pasar

c)

Menganalisis kekuatan, kelemahan, peluang, dan ancaman usaha

d)

Menentukan strategi pemasaran

e)

Menetapkan harga jual produk

33.

Berikut ini yang bukan merupakan tujuan dari kewirausahaan adalah...

a)

Mengurangi pengangguran

b)

Menyediakan barang dan jasa

c)

Memupuk mental pantang menyerah

d)

Memperoleh keuntungan sebesar-besarnya

e)

Meningkatkan kesejahteraan masyarakat

34.

Berikut ini adalah prinsip-prinsip kewirausahaan, kecuali...

a)

Berpikir kreatif

b)

Bertindak inovatif

c)

Mengandalkan intuisi

d)

Mengambil risiko dengan perhitungan

e)

Membangun relasi yang baik

35.

Pola pikir yang tepat untuk seorang wirausahawan adalah...

a)

Berfokus pada kegagalan

b)

Menghindari risiko

c)

Melihat peluang dalam setiap masalah

d)

Mengutamakan keuntungan materi

e)

Menyalahkan kondisi ekonomi global

36.

Manakah yang merupakan tahap awal dalam proses perencanaan usaha?

a)

Analisis pasar

b)

Penyusunan anggaran

c)

Pemilihan jenis usaha

d)

Evaluasi kegiatan

e)

Pencarian modal

37.

Salah satu faktor penting yang dapat memengaruhi keberhasilan usaha adalah...

a)

Modal besar

b)

Koneksi dengan pemerintah

c)

Kualitas produk yang baik

d)

Diskon besar-besaran

e)

Pengiklanan besar-besaran

38.

Manfaat utama dari melakukan riset pasar sebelum memulai usaha adalah...

a)

Mengetahui kekuatan pesaing

b)

Memahami kebutuhan konsumen

c)

Menghemat biaya produksi

d)

Mengetahui lokasi strategis

e)

Meningkatkan keuntungan langsung

39.

Apa yang dimaksud dengan usaha pengolahan makanan khas daerah?

a)

Usaha yang hanya menjual bahan baku makanan

b)

Usaha yang mengolah bahan baku menjadi makanan instan

c)

Usaha yang mengolah dan menjual makanan berdasarkan ciri khas suatu daerah

d)

Usaha yang berfokus pada ekspor bahan makanan lokal

e)

Usaha yang mengimpor makanan khas dari negara lain

40.

Faktor utama yang harus diperhatikan dalam menjaga kualitas makanan khas daerah adalah...

a)

Promosi yang baik

b)

Bahan baku yang berkualitas

c)

Harga yang murah

d)

Lokasi usaha

e)

Pengemasan yang mewah

41.

Apa yang menjadi keunggulan dari usaha pengolahan makanan khas daerah dibandingkan dengan makanan modern?

a)

Bahan bakunya lebih mahal

b)

Rasa yang lebih netral

c)

Mengandung cita rasa dan budaya lokal

d)

Lebih mudah dibuat

e)

Menggunakan mesin modern dalam pengolahannya

42.

Dalam memasarkan makanan khas daerah, salah satu strategi promosi yang efektif adalah...

a)

Menjual dengan harga paling murah

b)

Memasang iklan di TV internasional

c)

Mempromosikan melalui media sosial dan festival kuliner

d)

Membuka cabang di luar negeri

e)

Mengurangi jumlah produksi

43.

Berikut bukan termasuk produk makanan hewani khas daerah adalah...

a)

bandeng presto

b)

rendang

c)

keripik paru

d)

dendeng

e)

carica

44.

  1. Bika ambon berasal dari...

a)

Medan

b)

Ambon

c)

Banjarmasin

d)

Makassar

e)

Solo

45.

Kue bingka berasal dari...

a)

Samarinda

b)

Medan

c)

Semarang

d)

Makassar

e)

Banjarmasin

46.

Pasangan yang benar dari makanan khas dan daerah asalnya adalah ....

a)

roti cane dari Sumatra Utara

b)

pempek dari Jakarta

c)

pindang jamur dari Aceh

d)

empal gentong dari Cirebon

e)

kerak telur dari Riau

47.

  1. Contoh makanan yang dibungkus daun pisang adalah...

a)

Sosis

b)

Jadah

c)

Bongko pisang

d)

Nuget

e)

Wajik

48.

Fungsi lain pembuatan kemasan selain untuk melindungi dari kerusakan dan kemudahan dalam membawanya ialah....

a)

bisa dijual dengan harga yang tinggi

b)

bisa dimasukkan ke plastik atau tas

c)

dapat ditaruh atau display di toko

d)

dapat mengurangi nilai jual

e)

dapat menambah daya tarik dan sebagai identitas merek

49.

Apa yang menjadi faktor penting dalam menentukan lokasi usaha pengolahan makanan khas daerah?

a)

Dekat dengan tempat tinggal

b)

Akses mudah untuk distribusi bahan baku

c)

Jauh dari pusat kota

d)

Hanya tersedia lahan yang murah

e)

Berada di daerah pegunungan

50.

Apa langkah pertama yang harus dilakukan dalam proses evaluasi usaha makanan khas daerah?

a)

Menentukan harga jual produk

b)

Menilai keuntungan yang telah didapat

c)

Menganalisis pasar dan kebutuhan konsumen

d)

mengevaluasi posisi keseluruhan usaha

e)

Memperluas cabang usaha

Similar Resources on Wayground

PENILAIAN AKHIR TAHUN RBT TINGKATAN 2 2020

50 questions

PENILAIAN AKHIR TAHUN RBT TINGKATAN 2 2020

quiz

Worksheet

•

1st Grade - Professio...

Kuiz Kemerdekaan SMKPP 11 (1) MALAYSIA PRIHATIN 2021

50 questions

Kuiz Kemerdekaan SMKPP 11 (1) MALAYSIA PRIHATIN 2021

quiz

Worksheet

•

7th - 11th Grade

Latihan Persiapan ATS Genap PPKn KELAS VII

50 questions

Latihan Persiapan ATS Genap PPKn KELAS VII

quiz

Worksheet

•

9th - 12th Grade

Ejaan yang Mengelirukan

50 questions

Ejaan yang Mengelirukan

quiz

Worksheet

•

3rd - 9th Grade

ASESMEN TEKS DISKUSI

50 questions

ASESMEN TEKS DISKUSI

quiz

Worksheet

•

9th Grade

RICE AND FARINACEOUS

50 questions

RICE AND FARINACEOUS

quiz

Worksheet

•

1st - 12th Grade

Kuis Prakarya Tema Kerajinan 3

54 questions

Kuis Prakarya Tema Kerajinan 3

quiz

Worksheet

•

9th Grade