Font size
WorksheetsILMU GIZI UAS SMTR GANJIL KURTILAS
Total questions: 100
Worksheet time: 53mins
Kentang sebanyak 350 gram, bdd = 85 %, kandungan energi per 100 gram = 83 kal. Maka kandungan kalorinya adalah ....
290,50 gram
290,55 gram
290,60 gram
246,29 gram
246,92 gram
Pada Daftar Bahan Makanan Penukar (DBMP) bahan makanan dikelompokkan menjadi ....
4 golongan
5 golongan
6 golongan
7 golongan
8 golongan
Golongan 1 pada DKBM memuat daftar bahan makanan jenis ....
susu hasil olahannya
kacang kacangan hasil olahannya
umbi umbian, serealia, hasil olahan
sayuran
buah-buahan
Golongan 2 pada DBMP memuat daftar bahan makanan ....
sumber karbohidrat
Minyak
Sumber protein hewani
Buahbuahan
sumber protein nabati
Golongan 6 pada DKBM memuat daftar bahan manakan ....
susu hasil olahannya
kacang kacangan hasil olahannya
umbi umbian, serealia, hasil olahan
sayuran
buah-buahan
Tempe,tahu,oncom pada DBMP termasuk kedalam golongan ....
1
2
3
4
5
Golongan 5 pada DKBM memuat daftar bahan manakan ....
susu hasil olahannya
kacang kacangan hasil olahannya
umbi umbian, serealia, hasil olahan
ikan, kerang, udang dan hasil olahan
daging dan hasil olahannya
Golongan 4 pada DKBM memuat daftar bahan manakan ....
susu hasil olahannya
kacang kacangan hasil olahannya
telur
ikan, kerang, udang dan hasil olahan
daging dan hasil olahannya
Golongan 3 pada DBMP memmuat daftar bahan makanan ....
sumber karbohidrat
Minyak
Sumber protein hewani
Buahbuahan
sumber protein nabati
Pada DKBM pengelompokan bahan makanan dibagi dalam ....
8 golongan
9 golongan
10 golongan
11 golongan
12 golongan
Mentega, minyak, margarin pada DKBM termasuk dalam golongan ....
5
6
7
8
9
Vitamin yang berfungsi dalam proses penglihatan adalah ....
vit. B1
Vit. A
vit. E
Vit. B3
vit. C
Vitamin yang berfungsi dalam proses pembentukan sel darah merah adalah ....
vit. B1
Vit. B6
vit. B3
Vit. B12
vit. B2
Vitamin yang berfungsi dalam proses pembentukan tulang adalah ....
vit. B1
Vit. A
vit. E
Vit. D
vit. C
Vitamin yang berfungsi dalam proses metabolisme karbohidrat adalah ....
vit. B1
Vit. A
vit. B12
Vit. B3
vit. B6
Hasil akhir dari metabolisme protein adalah ....
asam amino
fruktosa
asam lemak
manosa
glukosa
Berikut yang termasuk bahan makanan sumber vitamin D adalah ....
kacang tanah, jagung
keju, susu, wortel
susu, ikan, telur
alpukat, susu, telur
susu, ikan, kedele
Bayam, daun katuk, ubi ungu banyak mengandung vitamin ....
D
B6
E
K
A
Vitamin yang berperan dalam proses pembekuan darah adalah ....
D
B6
E
K
A
Berikut yang termasuk golongan mineral makro adalah ....
K, Ca, P, Fe
Cl, Na, Co, Mo
P, Na, S, Cr
K, P, Ca, Zn
K, P, Ca, Mg
Berikut yang termasuk golongan mineral mikro adalah ....
I, Zn, P, Fe, P
Cl, Na, Co, Mo
Fe, I, Cl, Ca
Fe, I, Se, Zn
Fe, I, Se, Mg
Mineral yang berfungsi dalam proses pembentukan sel darah merah adalah ....
Mg
Fe
I
Cr
Se
Mineral yang berpengaruh dalam proses pertumbuhan adal
Mineral yang berfungsi dalam proses pembentukan sel darah merah adalah ....
Mg
Fe
I
Cr
Se
Mineral yang berpengaruh dalam proses pertumbuhan adalah ....
Mg
Fe
I
Cr
Se
Bahan makanan sumber mineral zat besi (Fe) adalah ....
bayam, daun singkong, daging sapi
pepaya, kacang tanah
mangga, bayam, kangkung
lobak, wortel, kacang kedele
pepaya, wortel, kacang merah
Berikut yang paling banyak mengandung vitamin C adalah ....
jambu air, rambutan, delima
manggis, apel, jambu biji merah
delima, jambu biji merah
pir, jambu air, apel
mangga, jeruk, kelengkeng
Penyakit akibat kekurangan vitamin D adalah ....
gusi berdarah
anemia
rabun senja
beri-beri
rakhitis
Penyakit akibat kekurangan zat besi adalah ....
gusi berdarah
anemia
rabun senja
beri-beri
rakhitis
Berikut bahan makanan sumber lemak hewani, kecuali ....
mentega
gajih
keju
minyak ikam
margarin
Protein setengah sempurna banyak terkandung pada ....
ubi ungu, talas, bentul
kacang merah, kedele, kacang hijau, bentul
kacang hijau, kacang mete, kedele
gembili, jagung, kacang tanah, kenari
singkong, ubi rambat, jagung, kacang hijau
Penyakit gondok akibat kekurangan mineral ....
seng
iodium
zat besi
magnesium
mangan
Penyakit rabun senja diakibatkan kekurangan ....
vit. D
Vit. K
vit E
vit. A
vit. B3
Akibat kelebihan mengkonsumsi karbohidrat adalah ....
marasmus
Laktosa intoleran
kwashiorkor
marasmus-kwashiorkor
obesitas
Balita yang kekurangan protein pada asupan makanan menyebabkan ....
marasmus
Laktosa intoleran
kwashiorkor
marasmus-kwashiorkor
kurus
Bahan makanan sumber mineral iodium adalah ....
ikan lele, ikan patin, teri, tongkol
ikan mas, ikan gabus, ikan kembung
ikan salmon, ikan bandeng, ikan gabus
ikan tuna, ikan kembung, teri
ikan mujair, ikan tuna, teri, ikan mas
Sayur bayam, kangkung, banyak mengandung karbohidrat jenis ....
laktosa
amilum/pati
fuktosa
serat/sellulosa
maltosa
Berikut adalah termasuk asam amino esensial adalah ....
Arginin, Histidin, Glisin, Serin
Triptopan, Valin
Sistin, Glisin, Serin
Titrosin, Sistin
Glutamat, Aspartat
Asam lemak tak jenuh ganda terdapat pada ....
Minyak sawit
minyak kelapa
Minyak zaitun
gajih
Minyak sawit, kelapa
Mineral yang beperanan dalam pecegahan terjadinnya karang gigi adalah ....
Kalsium
fluor
Kalium
fospor
Magnesium
Berikut yang termasuk zat tenaga adalah ....
karbohidtat, protein, mineral
lemak, protein, vitamin
karbohidrat, lemak, protein
vitamin, lemak, protein
protein, karbohidrat, vitamin
Karbohidrat golongan monosakarida adalah ....
fruktosa, pati, serat
glukosa, fruktosa, pati
galaktosa, fruktosa, glukosa
glukosa, laktosa, fruktosa
sukrosa, lakosa, nmaltosa
Pada buah-buahan banyak mengandung ....
laktosa
galaktosa
fuktosa
sukrosa
maltosa
ndung ....
laktosa
galaktosa
fuktosa
sukrosa
maltosa
Singkong, talas, ubi ungu mengandung ....
laktosa
amilum/pati
fuktosa
sukrosa
maltosa
Sayuran seperti bayam, kangkung mengandung ....
laktosa
amilum/pati
fuktosa
serat/sellulosa
maltosa
Zat gizi sebagai zat pengatur adalah ....
vitamin, mineral, lemak
lemak, protein, vitamin
mineral, vitamin, protein
vitamin, lemak, protein
mineral, vitamin
Sumber utama bahan makanan zat tenaga adalah ....
mie, talas, bentul, kacang tanah
beras, singkong, jagung, wortel, talas
tepung maizena, tepung tapioka, tepung beras
jagung, makaroni, tepung hunkwee
tepung maizena, beras, kacang kedele, talas
Zat gizi yang berperanan sebagai pembentukan sel-sel jaringan tubuh adalah ....
protein
protein, lemak
lemak
karbohidrat, lemak
karbohidrat
Hasil akhir dari metabolisme karbohidrat adalah ....
asam amino
fruktosa
asam lemak
manosa
glukosa
Sumber lemak yang dapat dilihat/visible adalah ....
alpukat, kedele, kacang tanah
minyak kedele, minyak kelapa, gajih, kuning telur
minyak kedele, minyak kelapa, gajih, mentega
minyak kedele, minyak kelapa, gajih, susu
alpukat, kedele, kacang tanah, minyak kelapa
Bahan makanan sumber lemak hewani adalah ....
mentega
margarin
minyak zaitun
minyak jagung
minyak wijen
Lemak tersusun atas komponen ....
asam amino
asam lemak jenuh
gliserol
kolesterol
asam lemak
Fungsi lemak bagi tubuh adalah ....
sebagai sumber utama energi
membentuk jaringan tubuh
melindungi organ tubuh yang rawan
menjaga ketahanan tubuh
mengatur proses metabolisme protein
Komponen penyusun protein adalah ....
asam amino
asam lemak jenuh
gliserol
kolesterol
asam lemak
Bahan makanan sumber protein sempurna adalah ...
susu, daging sapi, telur, tahu
susu, daging sapi, telur, tahu
susu, daging sapi, telur, ikan
susu, daging sapi, telur, ikan, tempe
susu, tempe, tahu, keju
Bahan makanan sumber protein nabati adalah ....
keju, kedele, kuning relur
kedele, kacang hijau, kacang merah
kedele, kacang hijau, kacang merah, susu
kacang hijau, susu, kacang merah, kedele,
kacang merah, kedele, kacang hijau, keju
Asam amino esensial banyak terkandung pada ....
singkong, jangung, kedele
susu, telur, daging sapi
susu, telur, daging ayam, jagung
susu, telur, ikan, kacang hijau
susu, telur, daging sapi, tepu
esensial banyak terkandung pada ....
singkong, jangung, kedele
susu, telur, daging sapi
susu, telur, daging ayam, jagung
susu, telur, ikan, kacang hijau
susu, telur, daging sapi, tepung terigu
Yang termasuk golongan vitamin larut lemak adalah ....
A, D, E, C
A, D, B, C
D, A, E, K
D, E, K, B
D, E, K, B
Bahan makanan sumber vitamin A adalah ....
pepaya, wortel, talas,
wortel, mangga gadung,
lobak, sawi, kol
lobak. wortel, mangga gadung, kedele
pepaya, wortel, talas, mangga
Pengertian dari Ilmu Gizi adalah ilmu yang mempelajari ....
Hubunganantaramakanandanminuman
Hubunganantaramakanandankesehatan
Hubunganantaramakanandankebutuhan
Hubunganantarakesehatan dan kebutuhan
Hubunganantaraminumandankesehatan
Zat-zat gizi yang dibutuhkan tubuh dapat digolongkan menjadi ....
Zat tenaga, pembangun dan pengatur
Zat energi, pengatur dan pembangun
Zat pengatur dan pembangun
Zat tenaga dan pengatur
Zat tenaga dan pembangun
Zat gizi yang termasuk golongan zat tenaga adalah ....
Karbohidrat, lemak dan protein
Protein, lemak dan vitamin
Protein, vitamin dan mineral
Vitamin, mineral dan karbohidrat
Vitamin, mineral dan air
Zat gizi yang termasuk golongan zat pembangun adalah ....
Karbohidrat, lemak dan protein
Protein.lemak dan vitamin
Protein
Vitamin, mineral dan karbohidrat
Vitamin, mineral dan air
Zat gizi yang termasuk golongan zat pengatur adalah ....
Karbohidrat, lemakdan protein
Protein, Lemak dan vitamin
Protein, vitamin dan mineral
Vitamin, mineral dan karbohidrat
Vitamin, mineral
Zat gizi sumber zat tenaga yang pertama kali digunakan dalam tubuh adalah ....
Karbohidrat
Protein
Lemak
Vitamin
Mineral
Bila terdapat kelebihan kalori dalam tubuh, akan disimpan sebagai cadangan tenaga dalam bentuk ....
Glukosa dalam darah
Lemak di bawah kulit
Glukosa dalam otot-otot tubuh
Glikogen dalam darah
Glikogen dalam otot-otot tubuh
Selama karbohidrat masih mencukupi sebagai sumber tenaga dalam tubuh, perlakuan terhadap lemak yang diperoleh dari makanan adalah ....
Dicerna dan dijadikan sumber tenaga
Langsung disimpan di hati
Dicerna dan disimpan di hati
Langsung disimpan di otot-otot tubuh
Langsung disimpan di bawah kulit
Beberapa contoh bahan makanan sumber zat tenaga antara lain ....
Beras, ikan, telur, kacang-kacangan
Singkong, kentang, bayam, telur
Kentang, beras, kangkung, udang
Beras, kentang, singkong dan gula
Gula, susu, telur dan bayam
Zat gizi utama yang terbentuk dari asam-asam amino, dan berfungsi sebagai pembentuk sel-sel jaringan tubuh adalah ....
Karbohidrat
Protein
Lemak
Vitamin
Mineral
Di dalam tubuh, sebelum digunakan, bahan makanan sumber zat tenaga akan diolah dulu menjadi bentuk ....
Glukosa
Glikogen
Sukr
Di dalam tubuh, sebelum digunakan, bahan makanan sumber zat tenaga akan diolah dulu menjadi bentuk ....
Glukosa
Glikogen
Sukrosa
Laktosa
Maltosa
Bahan makanan yang termasuk sumber lemak invisible fat (lemak tak nyata) adalah ....
Margarine, minyak dan kuning telur
Margarine, korsvet dan mentega
Alpokat, kuning telur, susu penuh
Kacang tanah, alpokat dan susu skim
Minyak, cream,dan susu
Berikut merupakan bahan makanan yang termasuk sumber lemak visible fat (lemak nyata) adalah ....
Margarine, minyak dan kuning telur
Margarine, korsvet dan mentega
Alpokat, kuning telur, susu penuh
Kacang tanah, alpokat dan susu skim
Minyak, cream dan susu
Menurut mutunya, Protein yang hanya bias digunakan untuk mempertahan kanhidupan adalah ....
Protein sangat sempurna
Protein kurang sempurna
Protein tidak sempurna
Protein sempurna
Protein setengah sempurna
Bahan makanan sumber protein sempurna antara lain ....
Kacang-kacangan, telurdantempe
Tahu, tempe dan susu
Oncom, tahu dan kacang hijau
Telur, ikan dan susu
Telur, udang dan tahu
Ikan laut, daging sapi dan ayam merupakan sumber ....
Protein sangat sempurna
Protein kurang sempurna
Protein tidaksempurna
Protein sempurna
Protein setengah sempurna
Berdasarkan gambar piramida makanan, komposisi terbesar dari makanan sehari-hari orang Indonesia adalah ....
Zat pembangun
Gula dan garam
Zat pengatur
Zat tenaga
Air
Vitamin digolongkan menjadi 2, larut dalam lemak dan larut dalam air. Beberapa vitamin yang termasuk golongan larut dalam lemak adalah ....
Vitamin A, B, E dan K
Vitamin C, D, E dan K
Vitamin C dan B kompleks
Vitamin A, D, E dan K
itamin D dan B kompleks
Vitamin yang termasuk golongan larut dalam air adalah ....
Vitamin A, B, E dan K
Vitamin C, D, E dan K
Vitamin C dan B kompleks
Vitamin A, D, E dan K
Vitamin D dan B komplek
Kasus kekurangan Kalori dan Protein yang terjadi pada usia dewasa disebut ....
Kwashiorkor
Marasmus
Marasmic Kwashiorkor
HoengerOedem
Protein malnutrition
Kasus kekurangan Protein dan Kalori yang terjadi pada usia Balita disebut ....
Kwashiorkor
Marasmus
Marasmic Kwashiorkor
Hoenger Oedem
Protein malnutrition
Karbohidrat, Lemak dan Protein digolongkan sebagai sumber zat tenaga karena ....
Mengandung energi di dalamnya
Mengandung unsur oksigen di dalamnya
Mengandung unsur Kalori di dalamnya
Mengandungunsur Carbon di dalamnya
Mengandung unsur Hidrogen di dalamya
Jumlah panas yang dihasilkan dari pembakaran zat tenaga dalam tubuh dihitung dengan satuan ....
Kilo gram
Hekto gram
Kalori
Kilo kalori
Kilo energi
Bentuk cadangan tenaga yang tersimpan dalam tubuh, yang dapat mempengaruhi bentuk tubuh adalah ....
Glikogen dalam otot-otot tubuh
Lemak di bawah kulit
Glukosa dalam darah
Karbohidrat dalam makanan
Lemak dalam hati
buh, yang dapat mempengaruhi bentuk tubuh adalah ....
Glikogen dalam otot-otot tubuh
Lemak di bawah kulit
Glukosa dalam darah
Karbohidrat dalam makanan
Lemak dalam hati
Berperan dalam proses pembuangan sisa-sisa pencernaan keluar tubuh, merupakan fungsi dari ....
Zat tenaga
Zat pembangun
Zat pengatur
Zat energy
Zat gizi
Daftar yang memuat angka-angka kandungan zat gizi berbagai jenis makanan, baik mentah maupun matang disebut ....
Angka Kecukupan Gizi
Daftar Komposisi Bahan Makanan
Daftar Bahan Makanan Pengganti
Daftar Kecukupan Gizi Yang Dianjurkan
Daftar Komposisi Zat Gizi
Diketahui Dona usia 17 tahun dengan BB: 61 Kg dan TB : 163 cm ,batasan kurus untuk Dona adalah ....
kurang dari 56,7 kg
kurang dari 60,7 kg
kurang dari 65,7 kg
kurang dari 57,7 kg
kurang dari 55,7 kg
Diketahui Tina usia 18 tahun dengan BB: 61 Kg dan TB : 163 cm, batasan gemuk untuk Tina adalah ....
lebih dari 70,3 kg
lebih dari 69,3 kg
lebih dari 68,3 kg
lebih dari 71,3 kg
lebih dari 72,3 kg
Diketahui Maimunah usia 18 tahun dengan BB: 61 Kg dan TB : 163 cm, Batasan ideal untuk Maimunah adalah ....
60,7 kg - 69,3 kg
57,7 kg - 68,3 kg
56,7 kg - 69,3 kg
55,7 kg - 71,3 kg
60,7 kg - 68,3 kg
Diketahui Tanti usia 18 tahun dengan BB: 61 Kg dan TB : 163 cm, Status Gizi untuk Tanti adalah ....
Gemuk
Obesitas
Kurus
Ideal
Kurang gizi
Monica usia 15 tahun dengan BB = 53 kg dan TB = 157 cm, apabila kebutuhan energi dalam AKG 2350 Kkal, kebutuhan energi untuk Monica adalah ....
2594,90 Kkal
2345,67 Kkal
2500,50 Kkal
2450,50 Kkal
2594,79 Kkal
Apabila diketahui BDD kentang adalah 85 %, BDD dari 175 gram kentang adalah ....
153,5 gram
150.5 gram
148,8 gram
149,8 gram
152,5 gram
Diketahui BDD telur = 90 % dengan Kandungan Kalori 154 gr, lemak 12,4 gr,dan protein 10,8 gr Kandungan Kalori untuk 90 gram telur adalah ....
124,74 gram
123.74 gram
123,25 gram
124,50 gram
123,50 gram
Diketahui BDD telur = 90 % dengan Kandungan Kalori 154 gr, lemak 12,4 gr,dan protein 10,8 gr Kandungan lemak untuk 90 gram telur adalah ....
10,02 gram
11,02 gram
10,30 gram
11,04 gram
10,04 gram
Penyakit kretinisme diakibatkan karena kekurangan ....
mangan
magnesium
kromium
selenium
iodium
Kentang dengan bobot sebanyak 550 gram, diketahui bdd kentang = 85 %, maka berat bersih ketang adalah ,,,,
467,40 gram
467,45 gram
467,50 gram
467,60 gram
467,65 gram
Buah berikut yang kandungan vitamin C nya paling banyak adalah ....
jeruk
mangga
apel
jambu air
Jambu biji
