NEW
Font size
WorksheetsDasar Dasar Kuliner
Total questions: 15
Worksheet time: 8mins
Pastry coux adalah jenis pastry yang dibuat dengan:
Menggulung adonan tipis dan berlapis
Memasak campuran tepung, mentega, dan telur hingga mengental
Mencampur tepung, gula, dan mentega dingin
Menggoreng adonan dalam minyak panas
Pastry coux biasanya digunakan sebagai bahan dasar untuk:
Kue Tart
Kue Lapis
Kue Kering
Kue éclair dan profiterole
Apa yang membedakan pastry coux dari pastry puff?
Pastry coux lebih renyah dan berlapis
Pastry coux lebih lembut dan ringan
Pastry coux dibuat dengan menggunakan ragi
Pastry coux tidak menggunakan mentega
Bahan utama dalam pastry coux adalah:
Tepung, gula, dan mentega
Tepung, telur, dan susu
Tepung, mentega, dan telur
Tepung, air, dan minyak
Pastry coux dimasak hingga:
Mengental dan membentuk bola
Berwarna Keemasan
Mendidih
Berbusa
Setelah dimasak, pastry coux harus:
Langsung digunakan untuk membuat kue
Didihkan Kembali
Didinginkan sebelum digunakan
Dibekukan
Salah satu tips untuk membuat pastry coux yang sukses adalah:
Menggunakan mentega dingin
Menambahkan ragi ke dalam adonan
Memasak pastry coux dengan api kecil
Menambahkan air es ke dalam adonan
Pastry coux dapat digunakan untuk membuat:
Kue Tart
Kue Lapis
Kue Kering
Kue éclair dan profiterole
Apa yang dapat ditambahkan ke dalam pastry coux untuk memberikan rasa yang berbeda?
Gula
Vanilla
Coklat
Semua Jawaban Benar
Pastry coux dapat disimpan dalam lemari es selama:
1hari
3 hari
1 Minggu
1 Bulan
Pastry coux yang telah didinginkan dapat digunakan untuk membuat:
Kue Tart
Kue éclair
Kue Kering
Kue Lapis
Pastry coux yang telah didinginkan dapat dibentuk menjadi:
Bola
Batang
Lingkaran
Semua Jawaban Benar
Pastry coux yang telah dibentuk dapat diisi dengan:
Krim
Selai
Coklat
Semua Jawaban Benar
Pastry coux yang telah diisi dapat dihias dengan:
Glazuer
Taburan
Coklat
Semua Jawaban Benar
Pastry coux merupakan jenis pastry yang:
Sulit Dibuat
Mudah Dibuat
Membutuhkan waktu lama untuk dimasak
Membutuhkan bahan-bahan yang sulit ditemukan
