WorksheetsAnalisis Kadar Air
Total questions: 25
Worksheet time: 50mins
Air merupakan komponen terpenting dalam bahan angan, hal ini di karenakan hal dibaah ini kecuali...
air mempengarui kenampakan dan kesegaran
merupakan faktor kualitas dalam pengawetan beberapa bahan pangan
mengetahui komposisi bahan
Air merupakan bahan penunjang pangan
Air mempengaruhi citra rasa pangan
Berikut ini merupakan cara analisa kadar air yang benar kecuali...
metode thermogravimetri
metode thermovolumetri
metode fisis
metode biologi
Meode kimiawi
Prinsipkerja analisis kadar ar metode oven adalah...
menguapkan air dari bahan dengan pemanasan sampai semua air habis menguap dan beratnya konstan
menguapkan air dari bahan dengan pemanasan sampai berat yang diinginkan
menguapkan air dari bahan dengan pemanasan sampai bahan kering
menguapkan air dari bahan dengan pemanasan sampai sampai semua air habis menguap
menguapkan air dari bahan dengan pemanasan
Analisis kadar air dengan pengeringan, penentuan kadar airnya didasarkan pada...
pengukuran volume
penimbangan berat
perhitungan absorben
pengukuran panjang gelombang
pengukuran jumlah air
Perbedaan cara analisis kadar air dengan metode oven udara dan metode oven vakum terletak pada...
tekanan dan suhu pengeringan
bahan pangan yang digunakan
wadah pengering yang digunakan
perhitungan kadar air bahan
waktu yang diperlukan
Menguapkan air dengan pelarut yang mempunyi titik didih lebih besar daripada air, tetapi mempuyai berat jenis lebih kecil daripada air adala prinsip analisa kadar air metode...
Oven
Destilasi
KImiawi
Fisik
Cerrimetri
Berikut adalah kelemahan dari analisis kadar air bahan dengan metode pengeringan, kecuali...
mengurai bahan yang diperiksa
juga menguapkan komponen lain
memiliki ketelitian yang tinggi
memerlukan waktu yang lama
zat yang digunakan harus dilarukan terlebih dahulu
Jika diketahui berat konstan cawan dan penutupnya sebelum digunakan 3,65 g., berat bahan segar yang digunakan dalam pengamatan sebanyak 3,1 g., dan berat konstan cawan berisi residu kering dan tutupnya 6,60 g. maka % kadar air bahan adalah...
95 %
85 %
96 %
86 %
75 %
Dari data hasil analisis soal nomor 8 di atas maka % berat bahan keringnya adalah…
25
15
14
5
4
Kadar air dalam bawang merah ditentukan dengan memanaskan sampel secara bertahap. Sebanyak 2,00 gram sampel bawang merah dipanaskan menggunakan cawan seberat 28, 589 gram. Setelah sampel kering disapatkan berat konstan 29, 2040 gram. Maka kadar air dalam sampel tersebut adalah...
30,75 %
31 %
31,25 %
32%
29,75%
Dari data hasil analisis soal nomor 10 di atas maka % berat bahan keringnya adalah...
69 %
69.25 %
68,75 %
68
70,25 %
Analisis kadar air bahan pangan metode destilasi didasarkan atas...
penguapan air bahan
pengeringan bahan
penguapan pelarut
penyusutan bahan
pengabuan bahan
Berikut ini merupakan prinsip dari analisa kadar air metode destilasi adalah...
menguapkan air dengan pelarut yang mempunyai titik didih lebih tinggi dari pada air tetapi mempunyai berat jenis yang lebih tinggi dari pada air
menguapkan air dengan pelarut yang mempunyai titik didih lebih rendah dari pada air tetapi mempunyai berat jenis yang lebih tinggi dari pada air
menguapkan air dengan pelarut yang mempunyai titik didih lebih tinggi dari pada air tetapi mempunyai berat jenis yang lebih rendah dari pada air
menguapkan air dengan pelarut yang mempunyai titik didih lebih rendah dari pada ai
Berikut ini merupkan pelarut yang biasa digunakan dalam analisa kadar air metode destilasi, kecuali...
toluena
hexana
eter
xilena
aLkohol
Berikut adalah kelebihan dari analisis kadar air dengan metode destilasi, kecuali...
cepat dan sederhana
hasil dapat langsung terbaca
ketelitian cukup baik
aplikatif bagi semua bahan
dapat menguapkan kandungan selain air dalam bahan
Kelebihan dari analisis kadar air bahan dengan metode destilasi dari metode pengeringan oven adalah...
tidak terpengaruh oleh kelembaban udara
bersifat destruktif terhadap bahan sampel
menggunakan suhu untuk memanaskan
memiliki ketelitian yang lebih rendah
membutuhkan waktu yang lama
Dari gambar yang diberikan, nomor 5 adalah...
labu destilasi
kondensor
konector three way
thermometer
selang
Dari gambar yang diberikan, nomor 2 adalah...
hot plate
Labu destilasi
Labu destilat
Kondensor
Konector
Konector Three Way dalam gambar destilasi tersebut ditunjukkan oleh nomor...
10
1
3
4
9
cairan yang didapat dari metode destilasi disebut...
destilat
konsentrat
Uap
destruksi
filtrat
fungsi kondensor ada ala detilasi adalah...
memanaskan air
mendinginkan air
medinginkan uap
memanaskan uap
mendinginkan larutan
Pada praktikum analisa kadar air metode destilasi volume air dalam gelas ukur terbaca sebesar 2,1 ml. jika massa zat yang digunakan adalah 5 gram maka kadar air dalam sampel yang di uji adalah...
44 %
52 %
42 %
54 %
34 %
Dari data hasil analisis di atas maka % berat bahan keringnya adalah...
56
48
58
46
66
Seorang siswa melakukan analisa buah isang untuk mengetahui kandungan kadar ainya dengan metode destilasi. Siswa tersebut menyiapkan 5 gram sampel, kemudian sampel tersebut didestilasi dengan menambahkan 50 ml hexane dan didihkan selama1 jam. Setelah 1 pada gelas ukur didapakan air sebanyak 2,5 ml. maka kandungan ai yang terdapa dalam sampel adalah….
20 %
30 %
40 %
50 %
60 %
Dari data hasil analisis di atas maka % berat bahan keringnya adalah…
20
30
40
50
60
