NEW
Font size
WorksheetsBiotechnologia
Total questions: 7
Worksheet time: 4mins
Czym jest fermentacja żywności?
Procesem konserwacji produktów wyłącznie z użyciem soli
Przekształcaniem składników żywności przez mikroorganizmy
Gotowaniem produktów w wysokiej temperaturze
Jakie witaminy produkują bakterie probiotyczne w fermentowanych produktach?
Witaminę A i D
Witaminę C i E
Witaminę K2 i B12
Który produkt fermentowany jest koreańskim dziedzictwem kulturowym UNESCO?
Kimchi
Miso
Wino
Dlaczego fermentowane produkty są korzystne dla osób z nietolerancją laktozy?
Mają mniej tłuszczu
Laktoza jest częściowo rozłożona podczas fermentacji
Nie zawierają wody
Które bakterie są używane w fermentacji mlekowej?
Lactobacillus i Streptococcus
Penicillium i Saccharomyces cerevisiae
Acetobacter i Aspergillus
Jaki produkt powstaje w wyniku fermentacji octowej?
Piwo
Ocet
Ser pleśniowy
Jakie produkty fermentowane są bogate w probiotyki?
Kefiry i jogurty
Czekolada i chipsy
Woda i olej
