NEW
Font size
Worksheetskuis prakarya 8 24-25
Total questions: 30
Worksheet time: 18mins
Tepung yang dihasilkan dari serealia adalah....
Tapioka
Terigu
Hunkwe
Sagu
Tanaman jenis padi padian / rumput rumputan yang dibudidayakan menjadi bahan makanan dan banyak mengandung karbohidrat disebut:
serealia
padi
beras
rumput
Secara umum pengertian dari pengolahan adalah…
Mengubah bahan mentah menjadi barang siap pakai
Suatu proses mengubah bahan mentah menjadi makanan siap saji
Suatu proses pengubahan bahan-bahan
Mengubah bahan jadi menjadi makanan enak
Gambar tersebut termasuk bahan pangan ...
Umbi
Serealia
Kacang - Kacangan
Sayuran
Teknik merebus (boiling) adalah ….
Pengolahan bahan makanan dalam cairan yang sudah mendidih
Pengolahan bahan makanan dalam panci yang sudah mendidih
Pengolahan bahan makanan dalam dandang yang sudah mendidih
Pengolahan bahan makanan dalam microwave yang sudah mendidih
tanaman jenis padi padian / rumput rumputan yang dibudidayakan menjadi bahan makanan dan banyak mengandung karbohidrat disebut:
serealia
padi
beras
rumput
Memiliki protein nabati yang tinggi dan dapat dibuat menjadi kecap, tempe dan tahu adalah ... .
kacang kedelai
kacang hitam
kacang tanah
kacang hijau
peyek merupakan hasil olahan pangan berbahan baku kacang, yang diolah menggunakan teknik memasak...
boilling
steaming
deep frying
baking
Perhatikan proses berikut!
1) Penyajian
2) Pelaksanaan
3) evaluasi
4) Perencanaan
Proses pembuatan pengolahan bahan pangan yang benar adalah ...
1, 2, 3 dan 4
4, 3, 2 dan 1
2, 3, 4 dan 1
4, 2, 1 dan 3
Gambar diatas termasuk ke dalam kategori jenis....
umbi-umbian
kacang- kacangan
serealia
peternakan
Perhatikan narasi berikut ini!
“Yanto membeli oleh-oleh khas Bandung berupa Brownies kukus. Ia mengamati bungkus brownies yang terbuat dari kardus berwarna-warni dan membaca beberapa informasi di dalamnya.”
Bungkus brownies yang dibeli Yanto berdasarkan cerita di atas merupakan salah satu bentuk alat penyajian dan kemasan sebuah hasil olahan berupa . . . .
kemasan tradisional
kemasan modern
kemasan isi ulang
kemasan organik
Perhatikan ciri-ciri tumbuhan berikut:
- Merupakan golongan rumput-rumputan hasil
- utamanya adalah biji-bijian merupakan sumber
- utama karbohidrat merupakan tanaman semusim
- Golongan tumbuhan dengan ciri-ciri tersebut adalah....
Serealia
Kacang- kacangan
Umbi-umbian
Buah-buahan
Organ tumbuhan yang mengalami perubahan ukuran dan bentuk sebagai akibat perubahan fungsinya, adalah pengertian dari ....
Umbi
Daun
Batang
Biji-bijian
Kandungan utama serealia yang dapat menghasilkan energi adalah ....
Protein
Lemak
Karbohidrat
Mineral
Teknik memasak dengan cara memanggang (baking) digunakan untuk membuat olahan pangan berikut ini ....
Bahan makanan yang mengandung karbohidrat tinggi, adalah . . .
Perhatikan gambar berikut.
Olahan pangan dari bahan kacang-kacangan ditunjukkan oleh gambar dengan huruf ....
a dan b
a dan c
b dan c
c dan d
Alat yang digunakan untuk mengolah makanan dengan teknik baking adalah....
Kerupuk gendar merupakan kerupuk khas Indonesia yang cukup poruler. Kerupuk gendar merupakan kerupuk yang dibuat dari bahan yang berupa .....
Gambar disamping adalah merupakan makan khas Indonesia yang terbuat dari singkong dan ditaburi parutan kelapa namanya getuk lindri. Getuk lindri merupakan makanan yang berasal dari dareah ....
Sumatera
Makasar
Bali
Jawa
Teknik memasak dengan cara memanggang (baking) digunakan untuk membuat olahan pangan berikut ini ....
Bahan makanan yang mengandung karbohidrat antara lain dapat diperoleh dari...
Nasi, apel, tape, kangkung
Rujak, es buah, rujak uleg, asinan
Beras, jagung, gandum, roti, mie, apel, alpukat
Beras, jagung, gandum, roti, mie, macaroni, bihun, kentang, singkong, ubi, talas, umbi
Zat gizi penghasil tenaga adalah ...
Protein
Karbohidrat
Vitamin
Lemak
Teknik merebus (boiling) adalah ….
Pengolahan bahan makanan dalam cairan yang sudah mendidih
Pengolahan bahan makanan dalam panci yang sudah mendidih
Pengolahan bahan makanan dalam dandang yang sudah mendidih
Pengolahan bahan makanan dalam microwave yang sudah mendidih
Olahan bahan pangan setengah jadi adalah ….
Mengolah bahan baku pangan dengan proses penjemuran dan asimilasi
Mengolah bahan baku pangan dengan proses alakadarnya
Mengolah bahan baku pangan dengan proses permentasi
Mengolah bahan baku pangan dengan proses pengawetan, baik secara kimia, fisika, ataupun mikrobiologi
Makanan yang disajikan dengan menarik dipengaruhi oleh beberapa faktor antara lain …
cita rasa
kemasan
tampilan
penyajian
Beras berasal dari padi yang digiling dan dibuang bagian kulitnya. Kulit padi sisa penggilingan disebut …
bekatul
klobot
sekam
dedak
Bahan makanan yang mengandung karbohidrat antara lain dapat diperoleh dari...
Nasi, apel, tape, kangkung
Rujak, es buah, rujak uleg, asinan
Beras, jagung, gandum, roti, mie, apel, alpukat
Beras, jagung, gandum, roti, mie, macaroni, bihun, kentang, singkong, ubi, talas, umbi
Perhatikan hal berikut !
(1) kombinasi warna
(2) kealamian bahan
(3) bentuk, tekstur dan kekentalan
(4) rasa dan suhu
(5) ketepatan waktu
(6) alat saji makanan
(7) hiasan atau garnis
(8) penyajian
Hal-hal yang harus diperhatikan dalam menyajikan penampilan olahan pangan ditunjukkan oleh nomor .....
(1) (2) (3) (4) (5) (8)
(1) (3) (4) (6) (7) (8)
(1) (3) (5) (6) (7) (8)
(1) (2) (4) (6) (7) (8)
Usaha yang bergerak dalam bidang makanan disebut ….
Kelontong
Sembako
Kuliner
Jasa
