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Worksheets食品安全與標章知識測驗
Total questions: 30
Worksheet time: 7mins
食品標章是保障食品安全的重要依據。
是
否
食品添加物一定會對健康造成傷害。
否
是
在購買包裝食品時,應注意查看食品標示中的保存期限。
是
否
天然食品標章代表食品完全沒有任何添加物。
否
是
食品安全事件通常由食品檢驗機構主動揭發。
否
是
冷藏食品應放置於冷藏櫃中,溫度保持在 0-7℃。
是
否
國家健康食品標章的認證是由世界衛生組織頒發的。
否
是
食品外包裝標示中的“食品添加物”不需要標明具體名稱。
否
是
塑化劑是一種合法的食品添加物。
否
是
食安危機對食品企業的品牌形象影響不大。
否
是
過期食品經重新加工後可以繼續銷售。
否
是
食品添加物的功能包括延長保存期限和提升食品口感。
是
否
使用食品標章的產品不需要再檢查食品標示。
否
是
基因改造食品的標示不需要特別標明。
否
是
食品的產地資訊是消費者了解食品來源的重要依據。
是
否
保存期限越長的食品,添加物越多。
否
是
定期檢查廚房中食品的保存狀態可以減少食物浪費。
是
否
購買散裝食品時無法得知其成分與來源。
是
否
避免高溫環境可減少食品腐敗的風險。
是
否
天然食品標章的產品一定比一般食品更健康。
否
是
以下哪一項屬於合法食品添加物的用途?
延長保存期限
增加食品重量
遮掩食品異味
增加有毒物質
購買包裝食品時,應優先檢查哪一項資訊?
保存期限
廠商地址
包裝顏色
食品形狀
下列哪種情況可能導致食安危機?
食品標示不清楚
食品標章審核嚴格
廠商遵守法律規範
食品存放溫度適當
食品標章的主要功能是什麼?
確保食品安全
提升食品外觀
增加食品價格
縮短食品保存期限
食品標章有哪些作用?
保障食品品質
提升包裝美觀
降低食品價格
減少食品重量
哪一項行為最有助於避免食物浪費?
定期檢查保存期限
購買大量促銷商品
隨時嘗試新食品
忽略保存條件
冷凍食品解凍後應如何處理?
再次冷凍
放置於室溫保存
立即烹調
延長保存時間
以下哪一種標示是基因改造食品必須具備的?
減糖標示
促銷標示
健康食品標示
基因改造標示
食品標示中「食品名稱」的重要性為何?
清楚辨識產品
告知促銷折扣
提醒消費者保存期限
提供廠商聯絡資訊
下列哪種食品添加物功能是合法的?
增加食品重量
減少生產時間
掩蓋食品異味
提升食品口感
