wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

sprawdzian 4tzb

Total questions: 70

Worksheet time: 39mins

Name
Class
Date
1.

Który z objawów wskazuje na niedobór białka?

a)

krótszy czas krzepnięcia krwi

b)

przyspieszenie wzrostu

c)

gorsze gojenie się ran

d)

wzrost odporności

2.

Wskaż tłuszcz pochodzenia roślinnego:

a)

masło

b)

tran

c)

margaryna

d)

olej

3.

Wielonienasycone kwasy tłuszczowe, korzystne dla naszego zdrowia, znajdziemy w:

a)

maśle

b)

warzywach strączkowych

c)

pieczywie

d)

rybach

4.

Wskaż, która frakcja nazywana jest "dobrym" cholesterolem:

a)

HDL

b)

LDL

5.

Wskaż zdanie fałszywe:

a)

Błonnik reguluje perystaltykę (ruchy) jelit

b)

Błonnik ułatwia odchudzanie

c)

Błonnik sprzyja rozwojowi niekorzystnych bakterii w jelitach

d)

Błonnik może zapobiegać nowotworom jelita grubego

6.

Chleb pszenny jasny jest głównie źródłem

a)

węglowodanów nieprzyswajalnych

b)

węglowodanów przyswajalnych

c)

białka pełnowartościowego

d)

tłuszczów nasyconych

7.

Najbogatszym źródłem błonnika pokarmowego są

a)

orzechy

b)

ostrygi

c)

oliwki

d)

otręby

8.

Bogatym źródłem białka roślinnego o najwyższej wartości biologicznej są

a)

przetwory zbożowe

b)

warzywa strączkowe

c)

przetwory owocowe

d)

warzywa korzeniowe

9.

Źródłem białka pełnowartościowego jest

a)

mleko sojowe

b)

kasza gryczana

c)

czarna porzeczka

d)

szynka wieprzowa

10.

Kwashiorkor to następstwo

a)

nadmiernego spożycia węglowodanów

b)

zakwaszającego działania tłuszczów

c)

niedobór błonnik pokarmowego

d)

niedożywienie białkowego

11.

Która potrawa uzupełni posiłek w NNKT?

a)

Sorbet z kiwi

b)

Tatar z łososia

c)

Kaczka pieczona

d)

Buraczki zasmażane

12.

Nadmierne spożycie białka powoduje w organizmie człowieka

a)

kwasicę

b)

kurzą ślepotę

c)

spadek odporności

d)

zahamowanie wzrostu

13.

Spalanie 1 g węglowodanów dostarcza

a)

9 kcal energii

b)

7 kcal energii

c)

4 kcal energii

d)

2 kcal energii

14.

Z całkowitej puli białek w diecie białka zwierzęce powinny stanowić:

a)

2/3

b)

1/3

c)

1/4

d)

3/4

15.

Białka pełnią w organizmie rolę:

a)

energetyczną

b)

budulcową

c)

regulacyjną

d)

kontrolną

16.

Która para składników pokarmowych jest źródłem energii?

a)

węglowodany i białka

b)

białka i tłuszcze

c)

węglowodany i tłuszcze

d)

witaminy i składniki mineralne

17.

Co jest najcenniejszym źródłem wapnia?

a)

jaja

b)

białe mięso

c)

produkty mleczne

d)

ziemniaki

18.

Która informacja dotycząca witamin jest prawdziwa?:

a)

zdrowy organizm może obyć się bez witamin

b)

są składnikiem budulcowym organizmu człowieka

c)

są składnikiem energetycznym organizmu człowieka

d)

regulują procesy wewnątrz organizmu człowieka

19.

Witamina ta występuje w żółtych owocach i warzywach (np. marchew), maśle, jajach, serach. Decyduje o prawidłowym stanie skory, procesie widzenia. Jest to witamina:

a)

B

b)

D

c)

C

d)

A

20.

Ta witamina pobudza wytwarzanie krwinek czerwonych

a)

B12

b)

C

c)

B6

d)

PP

21.

Inna nazwa tej witaminy to biotyna

a)

B9

b)

B12

c)

H

d)

C

22.

Inna nazwa tej witaminy to niacyna

a)

B9

b)

B12

c)

C

d)

PP

23.

Symbolem pirydoksyny jest

a)

PP

b)

B12

c)

H

d)

B6

24.

Szkorbut jest przyczyną awitaminozy witaminy

a)

C

b)

B12

c)

H

d)

PP

25.

Niedobór tej witaminy powoduje osteoporozę, krzywicę

a)

A

b)

B

c)

D3

d)

H

26.

Ta witamina wspomaga krzepnięcie krwi i gojenie się złamań kości. Występuje w mleku, wątrobie, zielonych warzywach liściastych

a)

K

b)

E

c)

C

d)

A

27.

Ta witamina zapewnia prawidłową pracę mięśni, układu nerwowego, zapobiega starzeniu się, zwana witaminą życia i młodości

a)

E

b)

K

c)

C

d)

PP

28.

Ważny makroelement, decyduje o prawidłowej pracy serca, układu nerwowego, wpływa na przemiany cukrów i wit. C. Zawierają go banany, orzechy, kakao, pestki dyni, rośliny strączkowe

a)

Magnez

b)

Fosfor

c)

Wapń

d)

potas

29.

Makroelementem nie jest

a)

Magnez

b)

Fosfor

c)

Wapń

d)

Jod

30.

Jest ważnym składnikiem hemoglobiny, jego niedobór powoduje niedokrwistość (anemię)

a)

żelazo

b)

jod

c)

fluor

d)

wapń

31.

Brak witamin prowadzi do:

a)

hipowitaminozy

b)

awitaminozy

c)

hiperwitaminozy

d)

rewitamonozy

32.

Najlepszym źródłem witaminy C jest

a)

konfitura z truskawek

b)

dżem truskawkowy

c)

kompot truskawkowy

d)

truskawka mrożona

33.

Część witamin rozpuszcza się w tłuszczach. Które to witaminy?

a)

C i witaminy z gr. B

b)

C, B, A, D, E, K

c)

A, D, E, K

34.

Woda stanowi

a)

80 % masy dorosłego człowieka

b)

40 % masy dorosłego człowieka

c)

60 % masy dorosłego człowieka

35.

Najwięcej witaminy C występuje w:

a)

naci pietruszki

b)

brokułach

c)

cytrynie

d)

pomarańczach

36.

Pelagra spowodowana jest niedoborem

a)

ryboflawiny

b)

niacyny

c)

retinolu

d)

kalcyferolu

37.

Skutkiem niedoboru tiaminy jest

a)

choroba heine-medina

b)

choroba beri-beri

c)

zespół downa

d)

padaczka

38.

Witamina B1 to

a)

kwas foliowy

b)

ryboflawina

c)

tiamina

d)

kwas pantotenowy

39.

Mleko jest źródłem:

a)

białka i żelaza

b)

wapnia i witaminy B2

c)

witaminy C i żelaza

d)

białka i witaminy C

40.

Do pierwiastków kwasotwórczych zaliczamy

a)

fosfor

b)

chlor

c)

siarka

d)

wszystkie odpowiedzi prawidłowe

41.

Składniki krwiotwórcze to:

a)

żelazo i miedź

b)

wapń i fosfor

c)

sód i potas

d)

magnez i siarka

42.

Wskaż produkt alkalizujący ( zasadotwórczy)

a)

kasza gryczana

b)

ryż brązowy

c)

mięso wołowe

d)

buraki

43.

Które składniki regulują gospodarkę wodna organizmu?

a)

sód, chlor

b)

wapń, fosfor

c)

magnez, sód

d)

miedź, chlor

44.

Jakiego pierwiastka jest to rola? Niezbędny do produkcji hormonów tarczycy.

a)

sód

b)

potas

c)

jod

d)

magnez

45.

Osteomalacja i osteoporoza- jedna z przyczyn to niedobór

a)

wapnia

b)

selenu

c)

manganu

d)

siarki

46.

Zapotrzebowanie na makroelementy jest

a)

wyższe niż 1000 mg/osobę/dobę

b)

niższe niż 100 mg/osobę/dobę

c)

wyższe niż 10 mg/osobę/dobę

d)

wyższe niż 100 mg/osobę/dobę

47.

Główne źródła fluoru to

a)

herbata, woda pitna, ryby morskie

b)

mleko, chleb, masło

c)

kakao, czekolada, orzechy

d)

sól kuchenna, sery, wędliny

48.

Do pierwiastków kwasotwórczych nie zalicza się

a)

fosforu

b)

chloru

c)

siarki

d)

wapnia

49.

Zdjęcie przedstawia produkt o działaniu:

a)

zasadotwórczym

b)

kwasotwórczym

c)

obojętnym

50.

Zdjęcie przedstawia produkt o działaniu:

a)

kwasotwórczym

b)

zasadotwórczym

c)

obojętnym

51.

Zdjęcie przedstawia produkt o działaniu:

a)

kwasotwórczym

b)

zasadotworczym

c)

obojętnym

52.

Zdjęcie przedstawia produkt o działaniu:

a)

kwasotwórczym

b)

zasadotwórczym

c)

obojętnym

53.

Zdjęcie przedstawia produkt o działaniu:

a)

kwasotwórczym

b)

zasadotwórczym

c)

obojętnym

54.

Zdjęcie przedstawia produkt o działaniu:

a)

kwasotwórczym

b)

zasadotwórczym

c)

obojętnym

55.

Zdjęcie przedstawia produkt o działaniu:

a)

kwasotwórczym

b)

obojętnym

c)

zasadotwórczym

56.

Zdjęcie przedstawia produkt o działaniu:

a)

kwasotwórczym

b)

zasadotwórczym

c)

obojętnym

57.

Zdjęcie przedstawia produkt o działaniu:

a)

obojętnym

b)

zasaotwórczym

c)

kwasotwórczym

58.

Zdjęcie przedstawia produkt o działaniu:

a)

kwasotwórczym

b)

obojętnym

c)

zasadotwórczym

59.

Zdjęcie przedstawia produkt o działaniu:

a)

obojętnym

b)

kwasotwórczym

c)

zasadotwórczym

60.

Do produktów zasadowych zaliczamy:

a)

ziemniaki, ryż, wędlinę

b)

mleko, chleb, masło

c)

jogurt, cytryny, kapustę

d)

jaja, ser żółty, cukier

61.

Stan równowagi kwasowo - zasadowej organizmu osiągamy, kiedy zakres pH krwi wynosi

a)

7,0

b)

7,35 - 7,40

c)

7,60 - 7,70

d)

7,15 - 7,25

62.

Jak zmienia się zwartość wody w organiźmie człowieka ?

a)

z wiekiem zawartość wody w organiźmie maleje

b)

z wiekiem zawartość wody w organiźmie wzrasta

c)

osoby starsze mają najwięcej wody w swoim organiźmie

d)

Im człowiek bardziej otyły w tkankę tłuszczową tym więcej ma wody w swoim organiźmie

63.

Jaki powinien być bilans wodny w organiźmie człowieka ?

a)

Bilans dodatni, czyli więcej wody przyjmowanej niż organizm potrzebuje

b)

Bilans ujemny, czyli więcej wydalania wody niż pobierania

c)

Bilans zerowy, tyle ile jest wody wydalanej tyle musi być uzupełnianej

d)

Bilans obojętny, trzeba patrzeć na styl życia

64.

Jakie produkty są bardzo dobrym źródłem wody dobrze przyswajalnej dla naszego organizmu ?

a)

Warzywa i owoce

b)

Chleb

c)

Piwo

d)

Oliwa

65.

Z czym najwięcej wydalamy wody z organizmu ?

a)

z moczem

b)

z kałem

c)

z potem

d)

z wydychanym powietrzem

66.

Kto narażony jest na dużą utratę wody z organizmu ?

a)

Pielęgniarki

b)

Osoby które pracują w biurze

c)

Sportowcy

d)

Pływacy

67.

Tryptofan oraz walina to aminokwasy:

a)

endogenne

b)

egzogenne

c)

proste

d)

złożone

68.

Lipidy proste to związki:

a)

estry kwasów tłuszczowych i glicerolu

b)

fosfolipidy i glikolipidy

c)

kwasy tłuszczowe n-6 i n-3

d)

fitosterole

69.

Najlepszym źródłem żelaza są:

a)

drób, owoce, mleko

b)

przetwory zbożowe, ryby morskie, napoje mleczne

c)

szpinak, orzechy, sery

d)

wątroba, mięso i przetwory mięsne, natka pietruszki

70.

Zaznacz zdanie prawdziwe:

a)

Źródłem składników mineralnych dla człowieka są wyłącznie pokarmy pochodzenia roślinnego.

b)

W przewodzie pokarmowym składniki mineralne zostają uwolnione i dostają się do krwi, skąd transportowane są do tkanek , gdzie pełnią określoną funkcję.

c)

Wszystkie składniki zawarte w pokarmie są wykorzystywane przez organizm.

d)

Do makroelementów należą: wapń, magnez, potas oraz cynk; natomiast do mikroelementów należą: żelazo, miedź, kobalt oraz selen.

Similar Resources on Wayground

Test sumatywny po klasie 2

65 questions

Test sumatywny po klasie 2

quiz

Worksheet

•

9th - 12th Grade