wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

белки

Total questions: 23

Worksheet time: 14mins

Name
Class
Date
1.

1. По химическому составу бывают "протеины" и "протеиды"

a)

углеводы

b)

белки

c)

жиры

2.

2. Первичная структура белка представляет собой:

a)

спиралевидную полипептидную цепь

b)

крупные агрегаты

c)

линейную полипептидную связь

3.

3. Не относится к цветным реакциям белков

a)

ксантопротеиновая

b)

цистеиновая

c)

биуретовая

d)

нейтральная

4.

4. Спиралевидную форму белка представляет собой:

a)

первичная структура

b)

вторичная структура

c)

третичная

d)

четвертичная

5.

В результате гидролиза белков получают __ различных аминокислот

a)

20

b)

22

c)

21

d)

23

6.

7. Белок волос

a)

кератин

b)

миозин

c)

антитела

7.

8. Белки не имеют температуры плавления и кипения, потому что....

a)

при нагревании сворачиваются

b)

при нагревании разлагаются

c)

при нагревании соединяются

8.

9. Антитела-белки выполняют функцию...

a)

строительную

b)

защитную

c)

транспортную

d)

энергетическую

9.

10. Транспортную функцию выполняет белок

a)

кератин

b)

гемоглобин

c)

миозин

d)

антитела

10.

Бул формула С2Н5 – NH2 - это формула:

a)

метиламина   

b)

этиламина   

c)

диметиламина

d)

анилина

11.

Верно ли утверждение? "Белок является мономером углеводов"

a)

да

b)

нет

12.

Верно ли: "Белок является важнейшим органическим веществом в рационе питания человека"?

a)

да

b)

нет

13.

Какие вещества имеют белковую природу?

a)

углеводы

b)

ферменты

c)

витамины

d)

жиры

14.

Денатурация — это процесс нарушения структуры белка:

a)

только третья

b)

только вторичный

c)

вторичной и третичной

d)

только первичная

15.

Ферменты — это:

a)

фрагменты белковых молекул

b)

перевозки-переносчики

c)

белки-катализаторы

d)

компоненты молекулы небелковой природы

16.

В состав гликопротеидов входят:

a)

углеводы, белки

b)

липиды, белки

c)

углеводы, липиды

d)

белки, нуклеиновые кислоты

17.

Вторичная структура белка имеет вид ... или ...

a)

α-спирали

b)

двойной спирали

c)

вытянутой нити

d)

β-складчатого слоя

18.

Назовите белок, составляющий основу сухожилий, связок и межклеточного

вещества костной ткани

a)

кератин

b)

коллаген

c)

миозин

d)

фиброин

19.

Устойчивость вторичной структуры белка обеспечивается связями:

a)

сульфидными

b)

металлическими

c)

водородными

d)

сложноэфирными

20.

Что обозначает буква R в молекуле аминокислоты?

(a)  

21.

Мономерами белковых молекул являются ...

(a)  

22.

Функциональная группа аминокислоты, определяющая её кислотные свойства

a)

Аминогруппа

b)

COOH

c)

NH2

23.

Какую структурную организацию имеет белок гемоглобин?

a)

первичную

b)

вторичную

c)

третичную

d)

четвертичную