Font size
Worksheetsбелки
Total questions: 23
Worksheet time: 14mins
1. По химическому составу бывают "протеины" и "протеиды"
углеводы
белки
жиры
2. Первичная структура белка представляет собой:
спиралевидную полипептидную цепь
крупные агрегаты
линейную полипептидную связь
3. Не относится к цветным реакциям белков
ксантопротеиновая
цистеиновая
биуретовая
нейтральная
4. Спиралевидную форму белка представляет собой:
первичная структура
вторичная структура
третичная
четвертичная
В результате гидролиза белков получают __ различных аминокислот
20
22
21
23
7. Белок волос
кератин
миозин
антитела
8. Белки не имеют температуры плавления и кипения, потому что....
при нагревании сворачиваются
при нагревании разлагаются
при нагревании соединяются
9. Антитела-белки выполняют функцию...
строительную
защитную
транспортную
энергетическую
10. Транспортную функцию выполняет белок
кератин
гемоглобин
миозин
антитела
Бул формула С2Н5 – NH2 - это формула:
метиламина
этиламина
диметиламина
анилина
Верно ли утверждение? "Белок является мономером углеводов"
да
нет
Верно ли: "Белок является важнейшим органическим веществом в рационе питания человека"?
да
нет
Какие вещества имеют белковую природу?
углеводы
ферменты
витамины
жиры
Денатурация — это процесс нарушения структуры белка:
только третья
только вторичный
вторичной и третичной
только первичная
Ферменты — это:
фрагменты белковых молекул
перевозки-переносчики
белки-катализаторы
компоненты молекулы небелковой природы
В состав гликопротеидов входят:
углеводы, белки
липиды, белки
углеводы, липиды
белки, нуклеиновые кислоты
Вторичная структура белка имеет вид ... или ...
α-спирали
двойной спирали
вытянутой нити
β-складчатого слоя
Назовите белок, составляющий основу сухожилий, связок и межклеточного
вещества костной ткани
кератин
коллаген
миозин
фиброин
Устойчивость вторичной структуры белка обеспечивается связями:
сульфидными
металлическими
водородными
сложноэфирными
Что обозначает буква R в молекуле аминокислоты?
(a)
Мономерами белковых молекул являются ...
(a)
Функциональная группа аминокислоты, определяющая её кислотные свойства
Аминогруппа
COOH
NH2
Какую структурную организацию имеет белок гемоглобин?
первичную
вторичную
третичную
четвертичную
