WorksheetsТамақтану гигиенасы 91-120
Total questions: 30
Worksheet time: 15mins
Салмағы 70 кг адам ағзаға қауіп төндірместен тәулігіне нитраттарды тұтынуы мүмкін
20
250
111
1000
1
ТМД елдерінде ересек адам үшін нитраттардың рұқсат етілген тәуліктік дозасы
1-2 мг
300-325 мг
200-205 мг
17-20 мг
1000-1500 мг
ГОСТ бойынша бір литр ауыз суда...мг/л нитраттар болуы мүмкін
70
45
20
12
90
Қарбызда нитраттардың минималды және максималды жинақталуы (мг / кг)
37 және 74
77 және 105
38 және 96
22 және 65
1 және 2
Картопта нитраттардың минималды және максималды жинақталуы (мг / кг)
20 және 77
10 және 362
67 және 97
100 және 1000
77 және 55
Картопты қуырған кезде нитраттардың мөлшері ... % - ға, ал фритюрда ... % азаяды
15,40
10,10
1,3
4,5
2,3
Ауыл шаруашылығы өнімдерінің жалпы шығымын арттыруды қамтамасыз ететін синтетикалық және табиғи заттар топтарына жатады
Фитонцидтер
Пестицидтер және агрохимикаттар
Ферменттер
Витаминдер
Тұздар
Зиянкестер мен өсімдік ауруларымен күресу үшін қолданылатын химиялық немесе биологиялық препараттар
Ферменттер
Пестицидтер
Катализаторлар
Биофлавоноидтар
Витаминдер
Өсімдіктерді қоректендіруге, топырақ құнарлылығын реттеуге және жануарларды азықтандыруға арналған табиғи немесе химиялық қосылыстар
Агрохимикаттар
Көмірсулар
Ақуыздар
Витамин тәріздес заттар
Витаминдер
Зеңдер мен саңырауқұлақтарды жою үшін қолданады
Гербицидтер
Фунгицидтер
Инсектицидтер
Акарицидтер
Зооцидтер
Гигиеналық тұрғыдан алғанда, адамдар үшін салыстырмалы түрде қауіпсіз пестицид
Жақсы кумуляциясы бар
Әлсіз кумуляциясы бар аз уытты, аз төзімді қосылыс
Аз төзімді қосылыс
Аз уытты қосылыс
Барлық жауаптар дұрыс
Нитраттарды бейтараптандырудың ең тиімді әдісі
Өнімдерді химиялық өңдеу
Өнімдерді аспаздық өңдеу
Өнімдерді биологиялық өңдеу
Өнімдерді микробиологиялық өңдеу
Өнімдерді техникалық өңдеу
Үйде көкөністерді өңдеу (пісіру, пісіру, қуыру), ықпал етеді
Нитраттардың мөлшерін азайтуға
Нитраттардың құрамын жоғарылатуға
Нитраттардың құрамын байытуға
Нитраттар құрамын барынша көбейтуге
Нитраттардың жоғары мөлшерде жиналуына
Көкөністерді жуу және тазарту нитраттардың мөлшерін азайтады
10-15%
1-5%
2%
3,5-4%
1-2%
Көкөністерді дайындау үшін қолданған дұрыс
Эмальданған ыдыс
Темір ыдыс аяқ
Табаны
Алюминий ыдыс
Шойын ыдыс-аяқ
Өнімнің уыттылығы
Қолайсыз әрекеттің болмауы
Өнімнің адам ағзасына жағымсыз әсерінің болуы
Азық-түліктерде май қышқылдары ның көп мөлшері
Организмде қоректік заттардан бөлінетін энергияның мөлшері
Тамақ өнімдеріндегі жекелеген аминоқышдардың жеткіліксіздігі
Тәулігіне ақуызға оңтайлы қажеттілік
300-500гр 1 кг дене салмағына
0,8... 1,2 г 1 кг дене салмағына
0,6-0,46 гр 1 кг дене салмағына
5...8,5 гр 1 кг дене салмағына
4...8 гр 1 кг дене салмағына
С витаминінің ең көп мөлшері
Құрғақ итмұрында
Теңіз өнімдерінде
Жемістер
Етте
Сүтте
Микроорганизмдердің қатысуымен организмде болатын физиологиялық процесс
Ас қорыту
Инфекция
Ақуыздардың ыдырауы
Тағамдық улану
Артық тамақтану
Құрттардың дамуының үш негізгі кезеңін көрсетіңіз
Личинка, құрт, жануар
Жұмыртқа, личинка, ересек құрт
Жұмыртқа, балапан, құрт
Жұмыртқа, личинка, кокон
Кокон, личинка, кокон
Құрамында улы заттары бар тағамды тұтынғанда
Азық-түлік инфекциясы
Тамақтан улану
Гельминтикалық ауру
Ас қорыту
Жұқпалы ауру
Жасушалар мен тіндерге оттегіні тасымалдайтын қан гемоглобинінің құрамдас бөлігі
Витаминдер
Темір
Майлар
Су
Көмірсулар
Адам ағзасындағы қалқанша безінің қызметін реттейтін зат
Фосфор
Йод
Калций
Хлор
Водород
Топырақта, ауада және суда жиі кездесетін тірі организмдер
Құрт
Оттегі
Микробтар
Гармондар
Моллюскалар
Витамин тапшылығы, белсенділіктің төмендеуі қандай заттардың жетіспеушілігімен байланысты
Витаминдер
Майлар
Ақуыздар
Көмірсулар
Тұздар
Құрттарға мыналар жатады
Аскаридалар
Бычий цепеньдер
Барлық жауап дұрыс
Трихинеллалар
Аскаридоздар
Инфекциялық ауруларға жатады
Описторхоз
Дизентерия, іш сүзегі, тырысқақ
Дұрыс жауап жоқ
Құрт ауралары
Солитер
1 г май ағзаға..... береді
7 ккал
9 ккал
10 ккал
1 ккал
0,5 ккал
Ауыз қуысы арқылы ағзаға енетін аса қауіпті инфекция
Ферменттер
Холера
Аскаридалар
Гормондар
Солитер
Витаминдерге қатысы жоқ
P
E,C
Fe
A,D
B
