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WorksheetsCONTABILIDAD AGROPECUARIA
Total questions: 40
Worksheet time: 30mins
¿Qué es la Avicultura?
a) Es la TÉCNICA, de crianza y reproducción de AVES
domesticadas.
b) Es la TÉCNICA, de crianza y reproducción de AVES salvajes.
c) Es la producción de carne de ave, a través de un proceso productivo.
d) Ninguna de las anteriores
Cuál es el objetivo de la Avicultura?
a) Exportación de productos avícola.
b) Producción de carne y huevos (subproducto), a través de un
proceso productivo
c) Utilización de una estructura compleja (Tecnología y Sistema)
avicultor.
d) Ninguna de las anteriores
¿Según su clasificación de aves domesticadas, como se dividen las
gallináceas?
a) Pato, Ganso y Cisne
b) Paloma y Palomo
c) Gallina, Gallo y Pavo real
d) Ninguna de las anteriores
Según datos del INE a diciembre de 2022, se tiene un dato de exportación
de Carne y despojos comestibles de Gallos o Gallina sin trocear, congelados de:
a) 12.000 Tn
b) 10.000 Tn
c) 100.000 Tn
d) Ninguna de las anteriores
La avicultura tradicional, es la que se genera en diferentes países como una
estructura de negocios, cual es una de sus características:
a) Utiliza una estructura de control sistematizada
b) Tiene un mercado abierto ya sea interno o externo (mercado
especifico)
c) Se trabaja en diversos mercados pequeños en una economía
tradicional
d) Ninguna de las anteriores
La avicultura industrial, ¿es la que se genera en diferentes países como una
estructura de negocios, cual es una de sus características?
a) Abarca aves domesticadas que no presentan una estructura compleja de negocios.
b) No tiene generalmente una estructura contable
c) Tiene un mercado abierto ya sea interno o externo (mercado
especifico)
d) Ninguna de las anteriores
Según datos de SEPREC al 2022, se tiene un registro empresas registradas
en actividades de cría, matanza, producción y procesamiento de carne de aves,
así como producción y comercialización de huevos. ¿De cuantas empresas?
a) 1500 empresas
b) 61 empresas
c) 10000 empresas
d) Ninguna de las anteriores.
Según la United States Department Agriculture (USDA), a la gestión 2022,
¿qué país es el mayor productor de carne de pollo a nivel mundial?
a) Estados Unidos
b) China
c) Brasil
d) Ninguna de las anteriores
Según la United States Department Agriculture (USDA), a la gestión 2022,
que país es el mayor productor de Huevos a nivel mundial?.
a) Estados Unidos
b) China
c) Brasil
d) Ninguna de las anteriores
Este tipo de producto se obtiene de una cuidadosa selección de aves
eligiendo las mejores genéticas, se logra musculatura en pechos y muslos, para
mayor desarrollo:
a) Pollos Campero
b) Pollos Parrilleros
c) Gallinas Ponedoras
d) Ninguna de las anteriores
Son alimentos que proveen mayor Peso, Fibra y Volumen, estos son:
a) Avena, Arroz, Cebada, Maiz
b) Avena germinada
c) Salvado de Trigo, pulido de arroz, harina de carne
d) Ninguna de las anteriores
Un aspecto fundamental respecto de las ventajas de producción avícola:
a) Es el espacio, ya que no se requiere gran espacio, por metro
cuadrado se puede explotar entre 8 a 10 pollos de engorde y 6 a
8 gallinas (ponedoras)
b) Mercado de fácil explotación.
c) No se necesita control en el proceso productivo.
d) Ninguna de las anteriores
Una de las ventajas de la producción avícola respecto a la rentabilidad es:
a) De Corto Plazo, tiene un periodo de explotación de 7 a 8
semanas (pollos de engorde) y en cuanto a las ponedoras
alcanzan su madurez a las 18 a 20 semanas.
b) De Largo Plazo, tiene un periodo de explotación de 7 a 8 semanas
(pollos de engorde) y en cuanto a las ponedoras alcanzan su
madurez a las 18 a 20 semanas.
c) Rentabilidad a Mediano Plazo.
d) Ninguna de las anteriores
Una de las ventajas de la producción avícola, respecto a la alimentación es:
a) Se utiliza de manera eficiente el alimento en este tipo de
producción. Un ave necesita alrededor de 4 Kg de alimento para
producir 2Kg de carne y las ponedores 6 Kg de alimento para
producir 16 huevos.
b) Se utiliza de manera eficiente el alimento en este tipo de producción.
Un ave necesita alrededor de 4 Kg de alimento para producir 4Kg de
carne y las ponedores 6 Kg de alimento para producir 16 huevos.
c) La alimentación es balanceada respecto a la producción
d) Ninguna de las anteriores
Según datos del INE, el consumo de huevo a la gestión 2022, en Bolivia por
habitante es de:
a) 200 Huevos
b) 150 Huevos
c) 192 Huevos
d) Ninguna de las anteriores
Según datos del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras, cuanto es la
estimación de la crianza de aves parrilleras hasta la gestión 2023, en Bolivia.
a) 245 Millones de Aves Parrilleras
b) 30 Millones de Aves Parrilleras
c) 10 Millones de Aves Parrilleras
d) Ninguna de las anteriores
Respecto a los cuidados en Pollos Parrilleros, respecto a los comederos y
bebederos es:
a) Se debe tener una regulación de la Altura de los comederos y
bebederos a medida que crezcan los animales.
b) Solo se debe adquirir un comedero y bebedero para evitar el
incremento de gastos.
c) Los comederos naturales son de mejor calidad.
d) Ninguna de las anteriores
Una de las etapas del Faeneo de Pollos Parrilleros, es el ESCALDADO, que
consiste en:
a) Suspender por las patas, pasan por una insensibilización eléctrica
(aturdimiento)
b) Extraer las plumas (dedos de goma) con un equipo de pelado, que
giran sobre sus ejes en sentido opuesto.
c) Se utiliza un equipo de Escaldado, mediante el cual se calienta
las plumas metiéndolas en agua caliente para facilitar su
desplumaje.
d) Ninguna de las anteriores
Una de las etapas del Faeneo de Pollos Parrilleros, es el EVISCERADO,
que consiste en:
a) Extraer las plumas (dedos de goma) con un equipo de pelado, que
giran sobre sus ejes en sentido opuesto.
b) Se realizan cortes abdominales para extraer las vísceras, se
debe mantener al ave en ayunas 8 horas antes de su faeneo.
c) La sangría debe realizarse inmediatamente después del
aturdimiento, se realiza en el cuello (3 minutos), con un corte.
d) Ninguna de las anteriores
Una de las etapas del Faeneo de Pollos Parrilleros, es el EMPAQUETADO,
que consiste en:
a) Se realizan cortes abdominales para extraer las vísceras, se debe
mantener al ave en ayunas 8 horas antes de su faeneo.
b) La sangría debe realizarse inmediatamente después del
aturdimiento, se realiza en el cuello (3 minutos), con un corte.
c) Envasado para mercados específicos y de acuerdo a diferentes
necesidades (plásticos, cajas y carton).
d) Ninguna de las anteriores
Respecto a la producción de huevos una de las razas más utilizadas son las
Rhode Island/ Colorada/ Plymouthe que características tiene:
a) Gallinas Semipesadas, tamaño corporal alto, tamaño del huevo
grande, tasa de postura baja, huevo de color.
b) Gallinas Livianas, tamaño corporal alto, tamaño del huevo grande,
tasa de postura baja, huevo de color.
c) Gallinas Semipesadas, tamaño corporal alto, tamaño del huevo
grande, tasa de postura alta, huevo de color.
d) Ninguna de las anteriores
Según datos Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras (MDRyT) al 2023 que
departamento en Bolivia es el mayor productor de aves parrilleras:
a) Cochabamba
b) Santa Cruz
c) Tarija
d) Ninguna de las anteriores
Respecto al MERCADO, en la producción avícola, esta tiene la siguiente
característica:
a) Un mercado asegurado, con precios competitivos y con alta
demanda.
b) No existe un mercado para estos productos
c) Se tiene altos porcentajes de proteína respecto a la carne y huevo.
d) El Mercado Avícola, no tiene una regulación bien definida, existe
gran demanda de los productos, son de fácil comercialización y
con precios variables.
Cuanto es el tiempo de crianza de los pollos parrilleros aproximadamente:
a) 1 año
b) 5 a 6 meses
c) 50 a 60 días
d) Ninguna de las anteriores
Respecto a la sanidad en la producción de huevos se debe tomar en cuenta
lo siguiente:
a) Limpieza periódica cada 10 a 15 días, control de roedores,
desinfección constante, no tener aves juntas de distintas
edades, luz indispensable para la postura de huevos.
b) Limpieza periódica cada mes, control de roedores, desinfección
constante, no tener aves juntas de distintas edades, luz
indispensable para la postura de huevos.
c) Limpieza periódica cada 10 a 15 días, desinfección constante, no
tener aves juntas de distintas edades, luz indispensable para la
postura de huevos.
d) Ninguna de las anteriores
Respecto a la postura de huevos, a partir de que semana empieza la 1ra
postura:
a) 55-60 Semanas
b) 22 – 24 Semanas
c) 15 – 18 Semanas
d) Ninguna de las anteriores
Qué cuenta contable que se utiliza para la acumulación de costos en el
proceso productivo de carne (pollos parrilleros):
a) Costos de Explotación Avícola
b) Aves en Proceso de Crecimiento
c) Inventario de Existencias Avícola
d) Ninguna de las anteriores
Una de las etapas del Faeneo de Pollos Parrilleros es el ENFRIADO, que
consiste en:
a) Eliminar la suciedad, como los coágulos y otros elementos con agua
potable.
b) Colocar a las aves en una cámara con aire frio
c) Realizar la desinfección de los panales de aves.
d) Ninguna de las anteriores
Una de las etapas del Faeneo de Pollos Parrilleros es el LAVADO, que
consiste en:
a) Colocar a las aves en una cámara con aire frio
b) Eliminar la suciedad, como los coágulos y otros elementos con
agua potable.
c) Se suspenden por las patas a las aves, pasan por una
insensibilización eléctrica
d) Ninguna de las anteriores
Un huevo para consumo cuantas calorías aproximadamente contiente:
a) 77 calorías
b) 50 calorías
c) 10 calorías
d) Ninguna de las anteriores
Según datos del INE, al 2022, cuanto es la producción de huevos en
unidades:
a) 3.304 Millones de unidades
b) 2.304 Millones de unidades
c) 1.304 Millones de unidades
d) Ninguna de las anteriores
Según datos del INE, al 2022, cuanto es la producción de carne en
kilogramos:
a) 609 Millones de kilogramos
b) 710 Millones de kilogramos
c) 509 Millones de kilogramos
d) Ninguna de las anteriores
Según datos del INE, cuanto es el consumo de carne de pollo en Bolivia al
2022.
a) 60 kilogramos/ habitante
b) 100 kilogramos/habitante
c) 10 kilogramos/habitante
d) 40 kilogramos/habitante
Una de las estructuras de control, respecto a la Alimentación que provean
energía de pollos parrilleros, podemos mencionar:
a) Avena, arroz, cebada, maíz, girasol y garbanzo.
b) Harina de Hígado animal, harina de pescado
c) Avena germinada
d) Ninguna de las anteriores
En la producción de huevos, el desarrollo del embrión se logra a través de
un proceso que abarca cuidados y desarrollo, como se denomina ese proceso:
a) Fecundación
b) Incubación
c) Fertilidad
d) Ninguna de las anteriores
En la producción de huevos, productos y subproductos se pueden identificar
diferentes tales como:
a) Vacunas, alimento balanceado, productos farmacéuticos,
alimentación animal, abono orgánico.
b) No se puede tener subproductos
c) Productos industriales, maquinaria, equipo.
d) Ninguna de las anteriores
Dentro de la estructura de control de pollos parrilleros consiste en el criado
de lotes mixto, machos y hembras para proporcionar 49 días, 2 kg de peso vivo
de promedio, ser alimentado con una ración que contenga en promedio 3160
kg/cal, a que etapa nos referimos:
a) Sanidad
b) Alimentación
c) Cuidados
d) Ninguna de las anteriores
Dentro de la estructura de control de pollos parrilleros en las instalaciones
se tienen las CAMAS para pollos, de que se tratan:
a) Consisten en cercas para pollos bebe, que tienen por objetivo
mantener la temperatura corporal y salud de los polluelos,
realizado por cascara de arroz, virutas, aserrín, etc.
b) Instalación para realizar la alimentación de los pollos.
c) Equipamiento para mantener separados a los pollos.
d) Ninguna de las anteriores
Dentro de la estructura de control de pollos parrilleros un plan de
vacunación bien realizado es la mejor prevención contra enfermedades, esto se refiere a:
a) Cuidados
b) Sanidad
c) Instalaciones
d) Ninguna de las anteriores
Según la estructura contable, que cuenta se utiliza para la acumulación de
costos y gastos en la producción de huevos con Gallinas Ponedoras:
a) Aves en proceso de crecimiento
b) Costos de Explotación Avícola
c) Inventario de productos agropecuarios
d) Ninguna de las anteriores
