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Worksheets202410 Introducción a la Hospitalidad 2338
Total questions: 27
Worksheet time: 14mins
En base al artículo presentado en clases “Estrategias de marketing con redes sociales en hoteles de cuatro y cinco estrellas”, seleccione la característica incorrecta sobre el turismo electrónico en el sector hotelero.
Las demandas de la sociedad del ocio y la tecnología
La adopción de nuevos modelos de gestión centrados en el incremento de ventas
La necesidad de mejorar el sector turístico
El impulso del comercio electrónico
Escoja el hotel que forma parte del grupo “Carlson Rezidor Hotel Group”
Embassy Suits
Park Plaza
EVEN Hotels
MOXY Hotels
Según el articulo presentado en clases sobre hoteles submarinos ¿Qué hotel es el más costoso alojarse?
Bora Bora, Polinesia Francesa
Manta resort
Atlantis, the Palm
Corad Malvides
¿Cuál son las características del servicio?
Heterogénea, perecibles, inseparables, homogéneas
Intangible, efímero, inseparable, homogénea
Intangible, heterogénea, perecible, homogénea
Intangible, heterogéneo, inseparable, perecible
¿Qué significa "check-in" en el contexto de hospitalidad?
La salida de un huésped del hotel
El proceso de registro de un huésped al llegar al hotel
La limpieza de la habitación
La reserva de una mesa en un restaurante
¿Cuál de las siguientes es una buena práctica en recursos humanos?
Fomentar la competencia desleal entre empleados
Mantener un entorno inclusivo y diverso
Impedir el desarrollo profesional
Evitar evaluaciones de desempeño
¿Cómo impacta la hospitalidad en la escena gastronómica?
Solo depende de la calidad de los ingredientes
Proporciona una experiencia memorable al cliente a través de atención personalizada y ambiente
Es irrelevante en la experiencia culinaria
Solo se refiere a la comida ofrecida, no al servicio
El proyecto de Astroland se realiza en
Marte
Desiertos del Sáhara
Océano Pacifico
Luna
El Proyecto de Les Roches es
Innovation capsule
Robotic-dog
Automatic decoration
Demo tech-room
¿Cuál es el objetivo principal de la industria de la hospitalidad?
Ofrecer servicios básicos y económicos a los huéspedes
Crear experiencias memorables para los clientes
Generar únicamente beneficios económicos para los inversores
¿Qué elemento clave se analiza al estudiar un caso como Euro Disney en el contexto de la hospitalidad?
La estrategia de precios aplicada a sus productos y servicios, sin considerar el comportamiento culturalde los visitantes
La forma en que Euro Disney minimiza la calidad del servicio para reducir costos operativos
El fracaso de la integración de la cultura local con la experiencia del cliente, lo que afectó la aceptación de la marca.
¿Cuál de las acciones NO es adecuada en el manejo de un cliente insatisfecho?
Ignorar el cliente
Escuchar al cliente
Agradecer al cliente
Reconocer el problema
¿Qué impacto tiene la franquicia en la operación de hoteles y restaurantes dentro de la industria de la hospitalidad?
Permite que los franquiciados mantengan total independencia en la gestión, sin supervisión de la marca matriz
La franquicia promueve la expansión rápida y la estandarización de los servicios, lo que facilita la calidad y la experiencia del cliente en múltiples ubicaciones
La franquicia impide la adaptación a los mercados locales, lo que limita la personalización del servicioal cliente
¿De qué manera se refleja la importancia de la industria del deporte?
Unir comunidades, bienestar general, educación y salud mental
Incrementar las ganancias de las grandes empresas
Aumentar la competitividad entre países.
Mejorar únicamente el rendimiento físico de los atletas
¿Cómo se calcula el valor de un hotel según la regla de Thumb?
Precio de compra promedio de la habitación x 500 x número de habitaciones disponibles
Precio de compra del terreno x número de empleados x calidad del servicio
ADR x 1000 x número de habitaciones totales
Tarifa por habiitación x 100 x número de camas en el hotel
¿El rol del servicio cumple con cinco soluciones que debes de hacer si falla el servicio, escoja la respuesta correcta?
Escuchar, rebajarse, disculpase, ofrecer solución, culpar al cliente
Escuchar, reconocer el problema, disculpase, ofrecer solución, agradecer
Escuchar, ignorar al cliente, culpa al cliente, rebajarse
Ayudar al cliente, ofrecer solución, reconocer el problema, agradecer
¿Cuáles son las necesidades que los QSR (Quick Service Restaurants) satisfacen?
Necesidades educativas
Necesidades emocionales
Necesidades de entretenimiento
Necesidades biológicas
Seleccione la afirmación correcta
El negocio de A&B es un negocio estrictamente de costos
El circuito de mercadería incluye solo operaciones de producción y servicio
Cuando incrementan las ganancias obligatoriamente aumentan los ingresos
Un ejemplo de costo fijo es el personal eventual
¿Qué significan las siglas FIFO?
Fast in, Fast out
First in, First out
First index, Fast operation
Food in, Food out
El metaverso es la quinta tecnología organizacional más importante en 2024
Verdadero
Falso
Selecciona una característica de restaurantes de la carta:
Poco desperdicio
Espacios amplios
Alta variedad de platos
Producción elevada
¿Cuál es la forma para generar ganancias en un local?
Aumentar ventas y reducir costos
Costos de capital y operaciones
Aumentar ventas y aumentar costos
Control de costos y manejo de impuestos
Durante la Edad Media, los monasterios eran importantes porque
Eran grandes centros de comercio
Ofrecían alojamiento a viajeros
Eran sitios de entretenimiento
Se usaban como bancos
¿Quién es conocido como el “Rey de los hoteleros y el hotelero de los reyes”?
Auguste Escoffier
César Ritz
Kemmons Wilson
Conrad Hilton
¿Qué elemento es clave para recuperar un servicio fallido?
Ignorar al cliente
Culpar al cliente
Ofrecer una solución
Rebajarse
¿Cuál es un factor importante en el control de costos en un restaurante?
Desperdiciar alimentos
Negociar con proveedores
Contratar personal sin experiencia
Aumentar los precios sin justificación
¿Muchos restaurantes quiebran, debido a un mal manejo de…?
Mano de obra y costos fijos
Costos
Utilidades y costos variables
Food cost y mano de obra
