NEW
Font size
Worksheetsเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
Total questions: 20
Worksheet time: 10mins
1. ข้อใดไม่ใช่คุณสมบัติของเครื่องดื่ม
เป็นของเหลว
รับประทานผ่านการดื่ม/กลืน
ลักษณะต้องมีสี กลิ่น รส เท่านั้น
เครื่องดื่มบางชนิดให้ความรู้สึกสดชื่น
2.สารอาหารที่มีอยู่ในอาหาร 5 หมู่ หมู่ใดที่มีประโยชน์ด้านการซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ
โปรตีน
คาร์โบไฮเดรต
วิตามิน
เกลือแร่
3. เครื่องดื่มมีกี่ประเภท
11 ประเภท
12 ประเภท
13 ประเภท
9 ประเภท
4. วิตามินชนิดใด ที่มีอยู่ในน้ำผักและผลไม้คั้นสด ที่จะได้รับเมื่อดื่มทันที
วิตามินบี
วิตามินดี
วิตามินเอ
วิตามินซี
5. น้ำตาลชนิดใดที่พบในผักและผลไม้ที่ดูดซึมได้ง่าย
น้ำตาลมอลโทส
น้ำตาลซูโครส
น้ำตาลกลูโคส
น้ำตาลฟรักโทส
6. หลักการ 3 ป,3 ส,3 ส มีหลักการข้อใดที่เหมือนกัน
สุกเสมอ
สะอาด ปลอดภัย
ประโยชน์
สงวนคุณค่า
7. ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวเราควรเลือกภาชนะแบบใดในการนำมาใช้ทำน้ำผลไม้
ภาชนะเคลือบ
ภาชนะอะลูมิเนียม
ภาชนะทองแดง
ภาชนะเซรามิก
8. เพราะเหตุใดจึงต้องทำเครื่องดื่มด้วยตนเอง
เพราะทำได้ง่าย ไม่สิ้นเปลืองเวลา
เพราะใช้อุปกรณ์น้อย วัตถุดิบหาได้ง่าย
เพราะประหยัด มีประโยชน์ ปลอดภัย
เพราะรสชาติดี มีกลิ่นหอม สีสันสวยงาม
9. ใบไม้ชนิดใดสามารถน้ำมาตกแต่งแก้วเครื่องดื่มได้
ใบสาระแหน่
ใบผักชี
ใบเฟิร์น
ใบหอม
10.เครื่องดื่มที่มีประโยชน์ในข้อใดควรเลือกดื่มมากที่สุด
ไวน์
น้ำส้มคั้น
น้ำหวาน
น้ำอัดลม
11. .ถ้านักเรียนต้องการเลือกซื้อน้ำผลไม้สดรับประทาน ควรพิจารณาเรื่องใดมากที่สุด
ราคาที่ค่อนข้างแพง
สถานที่ไม่ค่อยสะอาด
สีน้ำผลไม้ที่แปลกใหม่
ความสะอาด
12. ข้อใดเป้นการปฏิบัติที่ถูกต้อง
บริการเครื่องดื่มด้านใดก็ได้ของแขก
บริการเครื่องดื่มด้านหน้าของแขก
บริการเครื่องดื่มด้านซ้ายมือของแขก
บริการเครื่องดื่มด้านขวามือของแขก
13. ในการเลือกซื้อเครื่องดื่มสำเร็จรูปที่บรรจุผลิตภัณฑ์ มีหลักสังเกตอย่างไร
มีเครื่องหมาย อย. รับรอง
มีเครื่องหมาย อยร. รับรอง
มีเครื่องหมาย มอก. รับรอง
มีเครื่องหมาย มอผ. รับรอง
14. ถ้าต้องการตกแต่งแก้วน้ำแตงโมให้สวยงามนักเรียนจะทำอย่างไร
ทนมข้นหวานโรยหน้าน้ำแตงโม
โรยผงชอกโกแลตบนน้ำแตงโม
หั่นแตงโมเป็นชิ้นสามเหลี่ยมเสียบปากแก้ว
ใส่เมล็ดแตงโมลงในแก้วน้ำแตงโม
15. เครื่องดื่มประเภทชา และกาแฟ มีสารที่ช่วยกระตุ้นระบบสาทให้ตื่นตัว สารดังกล่าวชื่อว่า
สารกันบูด
คาเฟอีน
สารคลอโรฟิลล์
สารกันหืน
16. นักเรียนมีวิธีเลือกซื้อเครื่องดื่มที่ถูกต้องคือข้อใด
น้ำหวานที่มีรอบฝาภาชนะเปิดอยู่
พบตะกอนในขวดน้ำดื่ม
มีเลขอย. มีฉลากและวันผลิต วันหมดอายุอย่างชัดเจน
เครื่องดื่มที่มีฉลากไม่ชัดเจน
17. ในการเลือกซื้ออาหารและเครื่องดื่มสำเร็จรูปมีหลักการเลือกซื้ออย่างไร
เลือกที่มีเครื่องหมาย อย.
เลือกที่มีเครื่องหมาย มอก.
เลือกที่มีเครื่องหมาย สสส.
เลือกที่มีเครื่องหมาย อบ.
18. เมล็ดพืชในข้อใด ไม่สามารถนำเมล็ดมาทำเครื่องดื่มได้
ถั่วเหลือง
มะละกอ
กาแฟ
ข้าวโพด
19. การประกอบอาหารที่ถูกต้องตามหลักเกณฑ์ที่ถูกสุขลักษณะที่ดี
เน้นความหรูหรา
เน้นความสะอาดปลอดภัย
เน้นเติมสื่งปรุงรส
เน้นวัคถุดิบราคาแพง
20. ในการเตรียมประกอบเครื่องมือควรลือกใช้วัตถุดิบประเภทผักและผลไม้ข้อใดจึงจะเหมาะสมที่สุด
มีความอวบ อ้วน
ไม่มีรอยแมลงกัดแทะเลย
มีความสด ใหม่ หาได้ในท้องถิ่น
ราคาแพง แต่ไม่มีคุณภาพ
