WorksheetsPAS kelas 9 (Prakarya)
Total questions: 50
Worksheet time: 25mins
Yang dimaksud dengan budidaya ikan konsumsi adalah….
Memelihara ikan hias untuk dijual
Proses pemeliharaan ikan untuk dikonsumsi manusia
Menangkap ikan di laut lepas
Mengolah ikan menjadi makanan kaleng
Faktor apa yang paling penting dalam kualitas air untuk budidaya ikan adalah….
Tingkat kekeruhan air
Warna air kolam
Kadar oksigen terlarut
Kedalaman kolam
Sistem budidaya ikan yang paling sederhana adalah….
Sistem bioflok
Sistem resirkulasi
Sistem intensif
Sistem tradisional
Berapa kisaran pH air yang ideal untuk budidaya ikan konsumsi pada umumnya….
3,0 - 5,0
5,0 - 6,0
6,5 - 8,5
9,0 - 10,0
Jenis pakan alami yang sering digunakan untuk benih ikan adalah…
Pellet
Cacing sutra
Rumput laut
Dedak padi
Tanda-tanda ikan yang sehat adalah….
Gerakan lambat dan tidak responsif
Nafsu makan berkurang
Berenang aktif dan responsif
Sisik kusam dan mengelupas
Metode pemberian pakan yang tepat adalah….
Diberikan sekaligus dalam jumlah banyak
Diberikan secara teratur dengan jadwal tetap
Diberikan saat ikan mengapung di permukaan
Diberikan hanya saat cuaca cerah
Penyakit yang sering menyerang ikan budidaya adalah….
White spot disease
Flu burung
Rabies
Tetanus
Sistem aerasi dalam kolam berfungsi untuk….
Menambah keindahan kolam
Mengatur suhu air
Mempercepat pertumbuhan
Meningkatkan kadar oksigen
Cara terbaik untuk mencegah penyakit pada ikan adalah….
Memberikan antibiotik secara rutin
Menjaga kualitas air dan kebersihan kolam
Mengurangi pemberian pakan
Menambahkan garam ke dalam kolam
Proses aklimatisasi pada ikan adalah….
Proses pemijahan ikan
Proses pemberian pakan
Proses penyesuaian lingkungan baru
Proses pengobatan ikan
Jenis ikan konsumsi yang umum dibudidayakan di Indonesia adalah….
Ikan arwana
Ikan lele
Ikan badut
Ikan cupang
Fungsi probiotik dalam budidaya ikan adalah….
Pewarna air kolam
Pengatur suhu air
Pengurai bahan organik
Penambah mineral
Ciri kolam yang baik untuk budidaya ikan adalah….
Air keruh dan berbau
Banyak tumbuhan air
Dasar kolam berlumpur tebal
Sirkulasi air lancar
Waktu terbaik untuk memanen ikan adalah….
Saat hujan deras
Saat ukuran ikan seragam
Saat air kolam keruh
Saat bulan purnama
Cara mengukur pertumbuhan ikan yang tepat adalah….
Menghitung jumlah ikan
Mengukur kedalaman kolam
Sampling berat dan panjang ikan
Melihat warna ikan
Padat tebar yang terlalu tinggi dapat menyebabkan….
Pertumbuhan ikan lebih cepat
Kualitas air menurun
Pakan lebih hemat
Produksi meningkat
Metode sortasi ikan dilakukan untuk….
Memisahkan ikan berdasarkan ukuran
Menghitung jumlah ikan mati
Mengubah warna ikan
Meningkatkan nafsu makan
Fungsi kapur dalam budidaya ikan adalah….
Membunuh hama
Mempercepat pertumbuhan
Menstabilkan pH air
Menambah nutrisi pakan
Aspek penting dalam pemasaran ikan konsumsi adalah….
Ukuran kolam
Kesegaran ikan
Warna air kolam
Jenis pakan
Sistem bioflok dalam budidaya ikan berfungsi untuk….
Meningkatkan kekeruhan air
Mengurangi pergantian air
Memperlambat pertumbuhan ikan
Menambah biaya produksi
Berapa persentase pakan yang ideal diberikan berdasarkan biomassa ikan….
50% dari biomassa
3-5% dari biomassa
75% dari biomassa
25% dari biomassa
Tanda-tanda kolam yang kekurangan oksigen adalah….
Ikan berenang normal
Air berbau busuk
Ikan berkumpul di permukaan
Air berwarna jernih
Dalam budidaya ikan, grading size bertujuan untuk….
Menghitung jumlah kematian
Mengukur suhu air
Mencegah kanibalisme
Menambah nutrisi pakan
Faktor yang mempengaruhi tingkat kelangsungan hidup (survival rate) ikan adalah….
Warna kolam
Bentuk kolam
Kualitas benih
Kedalaman air
Apa yang dimaksud dengan pengolahan makanan….
Hanya memasak makanan
Proses mengubah bahan mentah menjadi makanan siap konsumsi
Menyimpan makanan dalam kulkas
Membeli makanan dari pasar
Manakah yang merupakan metode pengawetan makanan tradisional….
Sterilisasi UV
Pengasapan
Iradiasi
Pasteurisasi tekanan tinggi
Dalam pengolahan makanan, apa fungsi utama sanitasi….
Membuat makanan lebih enak
Menghemat biaya produksi
Menjaga keamanan dan kebersihan
Mempercepat proses memasak
Teknik pengolahan manakah yang paling tepat untuk membuat keripik….
Pengukusan
Perebusan
Penggorengan
Pemangangan
Apa yang dimaksud dengan mise en place….
Teknik memotong sayuran
Persiapan bahan sebelum memasak
Cara menyajikan makanan
Metode pembersihan peralatan
Manakah yang bukan merupakan alat pengolahan makanan tradisional….
Cobek
Microwave
Kukusan bambu
Wajan tanah liat
Faktor apa yang paling penting dalam keberhasilan fermentasi….
Suhu
Cahaya
Warna wadah
Ukuran wadah
Apa tujuan blanching dalam pengolahan sayuran….
Menambah nutrisi
Mempertahankan warna dan tekstur
Mengurangi kadar air
Menambah rasa gurih
Dalam pembuatan tempe, apa yang menyebabkan kedelai menjadi kompak….
Bakteri
Jamur rhizopus
Ragi
Garam
Manakah yang merupakan contoh pengolahan pangan sekunder….
Memetik sayuran
Membuat tahu dari kedelai
Mencuci beras
Memotong daging
Apa fungsi kemasan dalam pengolahan makanan….
Hanya untuk dekorasi
Meningkatkan harga jual
Melindungi produk
Mempersulit transportasi
Teknik pengolahan apa yang cocok untuk membuat dendeng….
Pengeringan
Pengukusan
Perebusan
Penggorengan
Apa yang dimaksud dengan cross contamination….
Pencampuran bumbu
Kontaminasi silang antar makanan
Teknik memasak
Metode penyimpanan
Berapa suhu ideal untuk menyimpan makanan beku….
0°C
-18°C
5°C
10°C
Manakah yang bukan merupakan metode pengawetan alami….
Penggaraman
Pengeringan
Penggunaan pengawet kimia
Fermentasi
Apa fungsi utama pengukuran dalam resep….
Konsistensi hasil
Menghemat waktu
Mengurangi biaya
Mempermudah penyajian
Dalam pengolahan makanan, apa yang dimaksud dengan kontrol kualitas….
Mengatur harga jual
Menjaga standar produk
Mengatur jadwal produksi
Menghitung keuntungan
Manakah yang merupakan prinsip HACCP….
Analisis bahaya
Meningkatkan penjualan
Mengurangi biaya
Mempercepat produksi
Apa fungsi label pada kemasan makanan….
Hiasan
Informasi produk
Meningkatkan harga
Mempercantik tampilan
Manakah yang merupakan contoh pengolahan pangan tersier….
Membuat roti
Membuat keripik dari singkong
Membuat pizza dari roti
Mencuci buah
Apa yang dimaksud dengan food grade dalam kemasan makanan….
Tingkat kesegaran makanan
Bahan yang aman untuk kontak dengan makanan
Kualitas rasa makanan
Standar harga kemasan
Dalam pengolahan sayuran, mengapa proses blanching tidak boleh terlalu lama….
Menghemat air
Menghemat gas
Mencegah hilangnya nutrisi
Mempercepat proses memasak
Manakah yang merupakan indikator makanan yang sudah tidak layak konsumsi….
Masih dalam kemasan
Perubahan warna dan bau
Tanggal produksi jelas
Tekstur masih utuh
Apa fungsi utama vacuum sealer dalam pengolahan makanan….
Memanaskan makanan
Mendinginkan makanan
Mengeluarkan udara dari kemasan
Mensterilkan peralatan
Dalam industri makanan, apa yang dimaksud dengan SOP….
Standar operasional prosedur
Sistem organisasi produksi
Standar output penjualan
Sistem optimalisasi produk
