wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Ұн жарма 41

Total questions: 41

Worksheet time: 21mins

Name
Class
Date
1.

Қазіргі уақытта ұнтақ пен жарылғыш дәнді бөліп алу үшін қандай елеуішті қолданылады?

a)

АI-БРУ

b)

ЗРД

c)

А1-БМШ

d)

РС-125

e)

A1-BDD

2.

Бидай түріне, түсіне, жылтырлығына байланысты неше типке бөлінетінін атаңыз

a)

6 тип

b)

5 тип

c)

7 тип

d)

4 тип

e)

2 тип

3.

Наубайханалық күшіне қарай жұмсақ бидай қандай топтпрға бөлінетінін көрсетіңіз

a)

күшті, орташа, нашар

b)

ірі, ұсақ,

c)

жұмсақ, қатты

d)

жылтыр, шынылы

e)

қызыл, ақ

4.

Жарма зауыттарында жармалау машинасының неше түрі қолданылады?

a)

5

b)

6

c)

3

d)

2

e)

4

5.

Наубайханалық көрсеткіштердің  жіктелеуі:

a)

құлау саны, газ шығару

b)

ірі, ұсақ,

c)

жұмсақ, қатты

d)

жылтыр, шынылы

e)

қызыл, ақ

6.

Бидайдан кейін екінші орындағы дақылды көрсетіңіз?

a)

қара бидай

b)

арпа

c)

тары

d)

сұлы

e)

күріш

 

7.

Эндоспермнің түріне,шынылығына,дәннің түсіне байланысты жататын I типтегі бидайды анықтаңыз?

a)

жаздық жұмсақ қызыл бидай

b)

жаздық қатты бидай

c)

жаздық ақ бидай

d)

күздік ақ бидай

e)

күздік қатты бидай

8.

Қара бидай құрылысына,өндірілетін аумағына қарай қанша типке бөлінетінін белгілеңіз?

 

a)

3

b)

2

c)

4

d)

6

e)

5

9.

Наубайханалық күшіне қарай жұмсақ бидайдың топтарын таңдаңыз?

a)

күшті,орташа,нашар

b)

күздік,жаздық

c)

солтүстік,оңтүстік

d)

қатты,жұмсақ

e)

ақ,қызыл бидай

 

10.

....алынған ұннан қамыр илегенде,ол суды көп сіңіреді.Бидайдың түрін табыңыз?

a)

күшті бидайдан

b)

нашар бидайдан

c)

орташа бидайдан

d)

жұмсақ бидайдан

e)

қатты бидайдан

11.

Астықтың технологиялық көрсеткіштері қанша топқа бөлінеді?

a)

3

b)

5

c)

2

d)

4

e)

6

12.

Астықтың наубайханалық көрсеткіштерін көрсетіңіз?

a)

сағыздықтың мөлшері мен сапасы, құлау саны

b)

дәмі,түрі,түсі

c)

дәннің шынылығы,ірілігі

d)

шөп-шалаң жәндіктермен зақымдануы

e)

көлемдік мөлшері,күлділігі

13.

 I топқа жататын бидай дәнінің шынылығы қандай болуы тиіс?

a)

60%-жоғары

b)

40%-дан 60% дейін

c)

40%-дан 20% дейін

d)

20%-дан 10% дейін

e)

0% -дан төмен

14.

Жүгері түр түсіне қарай неше типке бөлінетінін көрсетіңіз

a)

8

b)

2

c)

3

d)

5

e)

6

15.

Бидай кезегімен үш рет ажарлау, өңдеуден қандай машина арқылы өтеді?

a)

ЗШН

b)

РЗ‒БКТ

c)

А1‒БСН

d)

СРЦ‒8/300

e)

ЦТР‒500

16.

Жылтырату ұанша жүйеде өтетінін көрсетіңіз:

a)

үш жүйе

b)

екі жүйе

c)

алты жүйе

d)

төрт жүйе

e)

бір жүйе

17.

Ұнтақ жармасының неше маркісі ажыратылады?

a)

үш

b)

бір

c)

екі

d)

бес

e)

алты

18.

«М» маркілі ұнтақ жармасының химиялық құрамында қайсысы көп болатынын анықтаңыз? 

a)

крахмал

b)

май

c)

қант

d)

клетчатка

e)

күл

19.

  «ТМ» маркілі ұнтақ жармасы қандай мағына береді?

a)

қатты және жұмсақ бидайдан алынған  өнім

b)

жұмсақ бидайдан алынған  өнім

c)

қатты бидайдан алынған  өнім

d)

күздік бидайдан алынған  өнім

e)

жаздық бидайдан алынған  өнім

20.

Томас Келлер алғашқы глютенсіз ұнын қай жылы шығарғанын көрсетіңіз?

a)

2010 ж.

b)

2005 ж

c)

2003ж

d)

2001ж

e)

2008ж

 

21.

Қандай ұнның құрамында глютен болатынын атаңыз?

a)

бидай ұны

b)

қарақұмық ұны

c)

бадам ұны

d)

зығыр ұны

e)

амарант ұны

22.

Бұршақ ұны қай дәрумендерге бай екенін табыңыз?

a)

А және Е

b)

С және Д

c)

В және В12

d)

К және В5

e)

РР және В1

23.

А1-БОК, А1-БКВ, АІ-БКР маркілі қандай машиналары?

a)

тас балшықтарды бөлгіш

b)

қауыздаушы машина

c)

кептіру машина

d)

ажарлау машина

e)

елеуіш машина

24.

Күріш пен бұршақтан жарма шығаруда қолданылатын, сыртқы түрін өзгерту жүйесі?

a)

жылтырату

b)

ажарлау

c)

булау

d)

қауыздау

e)

қыздыру

25.

Әртүрлі жарма дақылдарын бөлетін елеуіш машина?

a)

АІ-БРУ

b)

АІ–БОК

c)

АІ-БКВ

d)

АІ-БКР

e)

АІ-БСР

26.

Дән құрамындағы қысқа қоспаларды бөлу үшін қандай машинаны қолданамыз?

a)

қарамықшаны бөлгіш

b)

қара сұлыны бөлгіш

c)

тас балшық бөлгіш

d)

соққыш машина

e)

қауыздаушы машина

27.

Жаздық бидайдан жасалған жарма түрін анықтаңыз:

a)

арновка

b)

киноа

c)

дагусса

d)

кус-кус

e)

маш

28.

Ұнның жетілу процесінде басты болып табылады

a)

Ақуызды-протеиназды кешен жағдайынын, жақсаруы және ұнның ағаруы;

b)

Көміртегі-амилазалы кешен жағдайының жақсаруы;

c)

Ақуызды-протеиназды кешен жағдайының төмендеуі;

d)

Қышқылдықтың төмендеуі;

e)

Ұн сапасын төмендеуі.

29.

Ұнның жетілу процесінде ұлпаның қатаюы түсіндіріледі

a)

Қышқылдықтың төмендеуімен және дымқылдықтың жоғарылауымен

b)

құлау санын жоғарылауымен;

c)

құлау санын төмендеуімен;

d)

шынылылықтың жоғарылауымен;

e)

шынылылықтың төмендеуімен;

30.

Нан ақуызының құндылығын осылай арттыруға болады

a)

Майсыз соя ұнын қосу арқылы

b)

Жүгері ұнын қосуарқылы

c)

Қант қосу аркылы

d)

Май қосу арқылы

e)

Органикалық қышқыл қосу арқылы

31.

Елеу арқылы сусымалы материалдарды сұрыптау өткізіледі

a)

сепаратор

b)

араластырғыш

c)

диірмен

d)

триер

e)

ығыстырғыш

32.

Ұсақтау дегеніміз

a)

қатты заттарды бөліктерге механикалық күштердің әсерімен бөлу

 

b)

сусымалы заттарды араластыру

c)

сұйықтарды тасымалдау

d)

газ ағындарының энергиясы арқылы бөлу

e)

бөлшектерді өлшемі бойынша сұрыптау

33.

Сепаратордың жұмысын негізінде мына қасиеттер жатады

a)

физикалық-механикалық

b)

динамикалық

c)

химиялық

d)

термодинамикалық

e)

термиялық

34.

Триерлерді түрлерін көрсетіңіз

a)

цилиндрлік,дискті

b)

роторлы,ілмелі

c)

тураағынды, беттік

d)

камералы,барабанды

e)

шахталы,конвективті

35.

Ұнды елеуге және металл магнитті қоспаларды тұтуға арналған

a)

бурат

b)

триер

c)

сепаратор

d)

аспиратор

e)

тасажыратқыш машина

36.

Технологиялық процестердің талаптарына сәйкес температураны төмендету

a)

суыту

b)

жылыту

c)

белсенді желдету

d)

кептіру

e)

тозаңдату

37.

Ұнның сақтаудың түрін көрсетіңіз

a)

қапшықты

b)

дымқылды

c)

құрғақтық

d)

резервуарлы

e)

термостатты

38.

Сұйық араластырудың негізгі тәсілдерін көрсетіңіз

a)

механикалық,пневматикалық,циркуляциялық

b)

барботажды, компрессорлы

c)

резервуарлы,термостатты

d)

ылғалды,құрғақ

e)

ашық,жабық

39.

Жуу процестің тиімділігі мынадай параметрге байланысты

a)

процестің өту уақыты

b)

тұтқырлығы

c)

беттік керілу

d)

жылу өткізгіштік

e)

сыйымдылығы

40.

Дезинтегратордың қолдануын көрсетіңіз

a)

ұсақтау үшін

b)

алмастыру үшін

c)

араластыру үшін

d)

мөлшерлеу үшін

e)

сұрыптау үшін

41.

Астық алғашқы тазалаудың құрылғыны көрсетіңіз

a)

қоспа тазалағыш

b)

сепаратор

c)

триер

d)

бункер

e)

тас ажыратқыш

Similar Resources on Wayground

Остеология Екінші деңгейлі тесттер (түсіну

40 questions

Остеология Екінші деңгейлі тесттер (түсіну

quiz

Worksheet

•

University

тест 1-100

40 questions

тест 1-100

quiz

Worksheet

•

University

джтқұқық 1.0

40 questions

джтқұқық 1.0

quiz

Worksheet

•

University

Микро 46

46 questions

Микро 46

quiz

Worksheet

•

University

жаратылыстану новый

37 questions

жаратылыстану новый

quiz

Worksheet

•

4th Grade - University

Биофарм 1-40

40 questions

Биофарм 1-40

quiz

Worksheet

•

University

Викторина без названия

40 questions

Викторина без названия

quiz

Worksheet

•

University

4444

40 questions

4444

quiz

Worksheet

•

University