wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Kesehatan Lingkungan Dasar FKM UNTAD 2024

Total questions: 30

Worksheet time: 15mins

Name
Class
Date
1.

Tujuan utama dari sanitasi makanan dan minuman adalah ....

a)

Menyediakan makanan/minuman yang bersih

b)

Menghambat terjadinya KLB

c)

Menjamin keamanan dan kebersihan makanan/minuman

d)

Menjaga agar makanan/minuman tidak terkontaminasi bakteri

e)

Membuat makanan/minuman tidak cepat basi

2.

Yang tidak termasuk faktor yang dikendalikan dalam higiene dan sanitasi makanan adalah ....

a)

Makanan

b)

Perlengkapan

c)

Orang

d)

Tempat

e)

Sarana dan Prasarana

3.

Keracunan makanan yang diakibatkan oleh mikroorganisme, kecuali ....

a)

Vibrio cholerae

b)

Clostridium botulinum

c)

Ascaris lumbricoides

d)

Shiggella

e)

Salmonella typhi

4.

Berikut keracunan makanan/minuman yang disebabkan oleh zat kimia organik adalah ....

a)

Kadmium (Cd)

b)

Radionuklida

c)

Tembaga (Cu)

d)

Insektisida

e)

Merkuri (Hg)

5.

Dalam menjaga keamanan dan kebersihan makanan/minuman diterapkan prinsip-prinsip sanitasi makanan/minuman. Berikut urutan prinsip-prinsip sanitasi makanan/minuman yang sesuai adalah ....

a)

Penyimpanan Bahan - Pemilihan Bahan - Pengolahan - Penjamah - Penyimpanan - Penyajian

b)

Pemilihan Bahan - Penyimpanan Bahan - Penjamah - Pengolahan -Penyimpanan - Penyajian

c)

Pemilihan Bahan - Penyimpanan Bahan - Penjamah - Pengolahan - Penyajian - Penyimpanan

d)

Pemilihan Bahan - Penyimpanan Bahan - Pengolahan - Penjamah - Penyimpanan - Penyajian

e)

Penyimpanan Bahan - Pemilihan Bahan - Penjamah - Pengolahan -Penyimpanan - Penyajian

6.

Prinsip yang harus diterapkan untuk mencegah rusaknya bahan makanan ataupun makanan yang sudah diolah adalah ....

a)

Tempat penyimpanan bahan makanan harus terhindar dari kontaminasi bakteri dan vektor

b)

Good Manufacturing Practice (GMP)

c)

FIFO dan FEFO

d)

Cara Produksi Makanan yang Baik (CPMB)

e)

Menciptakan lingkungan produksi yang bersih

7.

Penyakit yang ditimbulkan karena bakteri dalam makanan sehingga tidak memenuhi syarat kesehatan, kecuali ....

a)

Kholera

b)

E. coli

c)

Disentri

d)

Tifus

e)

Botulisme

8.

Tujuan dari pengawasan STTU adalah ....

a)

Mencegah penyakit menular

b)

Mencegah kecelakaan

c)

Mencegah timbulnya bau tidak sedap

d)

Menjaga kualitas lingkungan

e)

Memantau kondisi sanitasi tempat umum secara berkala

9.

Yang tidak termasuk dalam syarat TTU adalah ....

a)

Ditujukan untuk sekelompok orang

b)

Ada tempat kegiatan yang permanen

c)

Harus ada aktivitas

d)

Harus ada fasilitas

e)

Ditujukan untuk umum

10.

Tahapan persiapan pemeriksaan sanitasi di TTU dilakukan dengan mengadakan peninjauan lokasi dan menentukan barang-barang sanitasi serta membuat formulir pemeriksaan. Selanjutnya dilakukan pemeriksaan dengan tindakan pemberian saran perbaikan. Cara pemberian saran mencakup beberapa hal yaitu ....

a)

5W + 1H

b)

4W + 1H

c)

Tindak lanjut pemeriksaan sanitasi

d)

Sistem penilaian

e)

Sistem pencatatan dan pelaporan

11.

Manfaat higiene dan sanitasi hotel dari segi kesehatan, kecuali ....

a)

Menjamin tempat kerja yang bersih

b)

Melindungi para tamu hotel serta karyawan dari faktor lingkungan

c)

Mencegah timbulnya berbagai penyakit menular (Comunicabel Disease)

d)

Menekan angka kesakitan (Morbiditas)

e)

Mencegah terjadinya kecelakaan (Accident)

12.

Peranan sanitasi dalam upaya menjamin kebersihan tempat-tempat umum agar dapat mencegah terjadinya penularan penyakit. Hal tersebut merupakan peran sanitasi dalam ....

a)

Peran fisik

b)

Peran psikologis

c)

Pencegahan kecelakaan

d)

Peran estetika

e)

Pencegahan penyakit

13.

Pemilik hotel harus menyediakan fasilitas sanitasi hotel yang baik sesuai regulasi yang berlaku untuk mendapatkan Surat Keterangan Laik Sehat Hotel. Surat keterangan tersebut dikeluarkan oleh ....

a)

Kantor Kesehatan Pelabuhan

b)

Puskesmas

c)

Rumah Sakit

d)

Dinas Kesehatan

e)

Pemerintah Daerah

14.

Yang termasuk ruang lingkup STTU, kecuali ....

a)

Water supply

b)

Food hygiene and sanitation

c)

Housing and contruction

d)

Vektor control

e)

Air pollution

15.

Ahli toksikologi hebat yang pertama kali menetapkan konsep dasar toksikologi adalah ....

a)

Alexander Graham Bell

b)

Paracelcus

c)

Ibnu Sina

d)

Isaac Newton

e)

Alfred Nobel

16.

Ilmu yang mempelajari tentang pengaruh merugikan dari bahan kimia yang berada di lingkungan terhadap sistem biologi organisme hidup. Hal tersebut merupakan pengertian dari ....

a)

Toksikologi

b)

Toksikodinamik

c)

Toksikokinetik

d)

Toksikologi Forensik

e)

Toksikologi Lingkungan

17.

Toksikologi lingkungan memerlukan berbagai disiplin ilmu untuk memberikan penjelasan efek merugikan bahan kimia terhadap sistem biologi. Disiplin ilmu yang berkontribusi dalam memberikan penjelasan mengenai proses kimia dan zat-zat kimia yang terjadi dalam tubuh organisme adalah ....

a)

Fisiologi

b)

Biokimia

c)

Patologi

d)

Farmakologi

e)

Kimia

18.

Tingkatan toksisitas suatu senyawa, kecuali ....

a)

Lethal Dose 50%

b)

Subakut

c)

Kronik

d)

Letal

e)

Akut

19.

Dalam industri penambangan emas digunakan logam berat untuk memisahkan emas dari logam atau mineral lain. Logam berat yang dimaksud adalah ....

a)

Arsen (As)

b)

Merkuri (Hg)

c)

Timbal (Pb)

d)

Kadmium (Cd)

e)

Nikel

20.

Seorang petani melakukan penyemprotan pada tanaman padi menggunakan pestisida untuk meningkatkan hasil panen. Dalam proses penyemprotan, petani tidak menggunakan APD. Beberapa tahun kemudian, petani tersebut mengalami gejala sesak napas. Perilaku yang menyebabkan timbulnya gejala sesak napas pada petani adalah ....

a)

Perilaku Merokok

b)

Tidak Menerapkan PHBS

c)

Menyemprot Melawan Arah Angin

d)

Menggunakan Pestisida Tidak Sesuai Takaran

e)

Tidak CTPS

21.

Pegawai SPBU dalam memberikan pelayanan BBM kepada masyarakat tidak menggunakan Respiratory Protective Equipment (RPE). Sehingga, pegawai SPBU terpapar oleh polusi udara (NO2, SO2, CO, Debu) melalui inhalasi. Dalam mekanisme toksik, proses tersebut masuk dalam fase ....

a)

Toksikokinetik

b)

Ekposisi

c)

Bioakumulasi

d)

Toksikodinamik

e)

Biomagnifikasi

22.

Masyarakat yang bermukim dekat daerah industri pertambangan emas, sering mengkonsumsi ikan yang diperoleh dari sungai yang tercemar Air Raksa (Hg). Sehingga, terjadi proses akumulasi (penumpukan) senyawa kimia asing (xenobiotik). Dampak yang ditimbulkan akibat proses bioakumulasi bersifat ....

a)

Akut

b)

Subakut

c)

Kronis

d)

LD50

e)

Letal

23.

NAB Zat Kimia di Indonesia yang bersifat rekomendasi adalah ....

a)

Peraturan Menteri Ketenagakerjaan Nomor 5 Tahun 2018

b)

Peraturan Menteri Kesehatan Nomor 70 Tahun 2016

c)

SNI 19-0232-2005

d)

TLV ACGIH 2024

e)

OSHA

24.

Regulasi yang mengatur Standar Baku Mutu Vektor dan Binatang Pembawa Penyakit diatur dalam peraturan?

a)

Permenkes Nomor 50 Tahun 2017

b)

Permenkes Nomor 32 Tahun 2017

c)

Permenkes Nomor 2 Tahun 2023

d)

Permenkes Nomor 035 Tahun 2012

e)

Semua Benar

25.

Strategi pengendalian Vektor dan Binatang Pembawa Penyakit secara garis besar meliputi ....

a)

Pengamatan, penyelidikan, Intervensi, monitoring dan evaluasi.

b)

Pengamatan, pengendalian, Intervensi, monitoring dan evaluasi.

c)

Penyelidikan, Intervensi, resistensi, monitoring dan evaluasi.

d)

Perencanaan, penyelidikan, Intervensi, monitoring dan evaluasi.

e)

Pengamatan, intervensi, SDM, monitoring dan evaluasi.

26.

Ciri morfologi larva Vektor Aedes spp ....

a)

Probocis lebih panjang dari pulpi

b)

Mempunyai siphon yang relatif pendek

c)

Terdapat Comb scales pada segmen ke-1

d)

Abdomen terdiri dari 12 segmen

e)

Tidak memiliki Siphon

27.

Ciri morfologi larva Anopheles spp ....

a)

Memiliki spiracle pada segmen abdomen ke 1

b)

Memiliki Rambut Berbentuk Kipas (Palmate Hair) pada kepala

c)

Posisi istirahat membentuk sudut dengan permukaan air

d)

Abdomen terdiri dari 10 segmen

e)

Tidak memiliki siphon

28.

Pernyataan berikut yang benar terkait bionomik tikus ....

a)

Habitat Domestik, Perdomestik, dan Silvatik

b)

Kemampuan fisik, akses lubang, melopat, dan memanjat

c)

Masa bunting yang cepat (Post Partum oestrus)

d)

Penular penyakit leptospirosis

e)

Semua benar

29.

Hasil survey nyamuk Anopheles spp di Puskesmas Dadirejo Kabupaten Purworejo yang merupakan kabupaten endemis malaria menunjukkan kebiasaan nyamuk menggigit di dalam rumah. Pengendalian yang efektif untuk diaplikasikan yaitu ....

a)

Indoor Residual Spray (IRS)

b)

Fogging

c)

Larvaidasi pada TPA

d)

Kelambu tanpa Insektisida

e)

Semua salah

30.

Petugas Balai Kekarantinaan Kesehatan menemukan tanda-tanda keberadaan tikus pada kapal cargo diantaranya, tikus hidup, tikus mati, kotoran tikus, dan suara tikus. Petugas karantina kesehatan tersebut merekomendasikan untuk dilakukan fumigasi pada kapal. Jenis insektisida yang kerap digunakan untuk fumigasi di kapal dalam rangka pengendalian Tikus adalah ....

a)

Methyl Bromide

b)

Temephos

c)

Piretroid

d)

Oil Solution Concentrate

e)

Semua benar