การทำนาเกลือ

การแยกน้ำมันดิบ

การสกัดสีจากดอกกระเจี๊ยบ

การทำน้ำมันหอมระเหยจากพืช

ความแตกต่างของอุณหภูมิของสาร

ความแตกต่างของจุดเดือดของสาร

ความหนาแน่นของสารแตกต่างกัน

ความแตกต่างของจุดหลอมเหลวของสาร

การระเหย การเดือด การควบแน่น

การเดือด การระเหย การกลายเป็นไอ

การเดือด การกลายเป็นไอ การควบแน่น

การเดือด การควบแน่น การกลายเป็นไอ

ตัวทำละลายต้องไม่ทำปฏิกิริยากับสารที่จะสกัด

หากต้องการสกัดสีจากพืช ตัวทำละลายต้องไม่มีสี

ตัวทำละลายต้องแยกออกจากสารที่จะสกัดได้ง่าย

หากต้องการสกัดกลิ่น สารนั้นควรมีกลิ่นด้วย จะช่วยให้ได้กลิ่นหอมยิ่งขึ้น

น้ำ

โทลูอีน

เฮกเซน

เอทานอล

ทำได้ง่าย

สารจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น

สารไม่สลายตัวขณะสกัด

จุดเดือดของสารไม่แตกต่างกัน

ต้องละลายน้ำได้ดีและมีจุดเดือดต่ำ

ต้องละลายน้ำได้ดีและมีจุดเดือดสูง

ต้องละลายน้ำได้ไม่ดีและมีจุดเดือดต่ำ

ต้องละลายน้ำได้ไม่ดีและมีจุดเดือดสูง

สารละลายน้ำได้

สารระเหยได้ง่าย

สารละลายน้ำไม่ได้

สารมีจุดเดือดต่ำกว่าน้ำ

เป็นการแยกสารโดยอาศัยความแตกต่างของการถูกดูดซับ

เป็นการแยกสารโดยอาศัยความแตกต่างของการเคลื่อนที่บนตัวดูดซับ

เป็นการแยกสารโดยอาศัยความแตกต่างของความสามารถในการละลาย

เป็นการแยกสารโดยอาศัยความแตกต่างของการละลายและการถูกดูดซับ

โครมาโทกราฟี

การสกัดด้วยไอน้ำ         

การกรอง

การสกัดด้วยตัวทำละลาย

น้ำผสมจุนสี

น้ำผสมเกลือ

น้ำผสมแอลกอฮอล์        

น้ำผสมน้ำตาล

การกรอง การตกผลึก การกลั่น

การตกผลึก การระเหิด

การสกัดด้วยตัวทำละลาย การกรอง

การระเหยแห้ง การกลั่นลำดับส่วน

น้ำมันดิบ

น้ำเชื่อม

น้ำเกลือ

น้ำทะเล

การตกผลึก

การกรอง

การกลั่น

การระเหยแห้ง