WorksheetsCN11- ĐỀ CƯƠNG CKI
Total questions: 105
Worksheet time: 54mins
Có mấy cách để phân loại vật nuôi?
3.
4.
5.
6.
Phương thức chăn nuôi mà vật nuôi được thả tự do đi lại, kiếm ăn, tận dụng phụ phẩm nông nghiệp thuộc phương thức chăn nuôi nào?
chăn nuôi công nghiệp.
chăn nuôi bán công nghiệp.
chăn thả tự do.
Chăn nuôi tự nhiên
Chăn nuôi theo phương thức nuôi nhốt
Áp dụng khi nuôi trâu, bò, dê, …
Áp dụng khi nuôi gà, vịt, lợn.
Là phương thức nuôi trong chuồng kết hợp vườn chăn thả.
Là phương thức nuôi thả tự do.
Kể tên các giống vật nuôi bản địa.
lợn Yorkshire, gà Hybro.
gà Đông Tảo, gà Plymouth.
gà Đông Tảo, gà Ri, vịt Bầu.
dê Boer, lợn Yorkshire, gà Hybro.
Ý nào sau đây không phải của phân loại vật nuôi theo mục đích sử dụng?
vật nuôi lấy sữa.
vật nuôi làm cảnh.
vật nuôi thí nghiệm phục vụ nghiên cứu khoa học.
vật nuôi đẻ con và vật nuôi đẻ trứng.
Đâu là nhược điểm của chăn nuôi công nghiệp?
thường xảy ra dịch bệnh.
tiềm ẩn những nguy cơ ô nhiễm môi trường nghiêm trọng.
không đảm bảo sinh học.
năng suất thấp.
Ưu điểm của phương thức chăn nuôi bán công nghiệp so với phương thức chăn thả tự do và chăn nuôi công nghiệp là
Chất lượng sản phẩm chăn nuôi cao hơn.
Vật nuôi bị đối xử thô bạo.
Chất lượng sản phẩm chăn nuôi kém hơn.
Giá trị kinh tế không cao.
Giống vật nuôi là gì
là quần thể vật nuôi khác loài, khác nguồn gốc, có ngoại hình và cấu trúc di truyền khác nhau, được hình thành, củng cố, phát triển do tác động của con người.
là quần thể vật nuôi cùng loài, cùng nguồn gốc, có ngoại hình và cấu trúc di truyền tương tự nhau.
là quần thể có số lượng giống vật nuôi lớn.
là quần thể vật nuôi cùng loài, cùng nguồn gốc, có ngoại hình và cấu trúc di truyền tương tự nhau, được hình thành, củng cố, phát triển do tác động của con người.
Để được công nhận là giống vật nuôi, gia cầm cần phải đạt số lượng vật nuôi là bao nhiêu con?
10 000 con.
5 000 con.
300 con.
15 000 con.
Có bao nhiêu điều kiện để công nhận giống vật nuôi?
3.
5.
7.
2.
Giống vật nuôi được phân loại theo những cách nào?
nguồn gốc, mức độ hoàn thiện, chất lượng.
mức độ hoàn thiện, mục đích khai thác, giá cả.
thị trường, nguồn gốc, mục đích khai thác.
nguồn gốc, mức độ hoàn thiện, mục đích khai thác.
Đặc điểm của gà Ri là
gà mái có lông vàng rơm, chân vàng, đầu nhỏ, thanh. Gà trống có lông đỏ tía, cánh và đuôi có lông đen, dáng chắc khỏe, ngực vuông và mào đứng.
đầu to, mào nụ, mắt sâu, chân to xù xì có nhiều hàng vảy, xương to, da đỏ ở bụng.
chân cao, mình dài, cổ cao, cựa sắt và dài.
thân hình nhỏ, nhẹ, thịt xương đen, lông trắng tuyền, mỏ, chân cũng màu đen.
Trong cùng điều kiện nuôi dưỡng, chăm sóc thì các giống vật nuôi khác nhau sẽ cho năng suất ...
tương đồng nhau.
giống nhau.
khác nhau.
dị biệt.
Yếu tố nào quan trọng nhất quyết định đến chất lượng các sản phẩm chăn nuôi?
năng suất.
khoa học kĩ thuật.
thức ăn.
giống.
Ngoại hình của vật nuôi là gì ?
là chất lượng bên trong cơ thể vật nuôi.
là đặc điểm bên ngoài của con vật, mang đặc trưng cho từng giống.
là sự tăng thêm về khối lượng, kích thước, thể tích của từng bộ phận hay của toàn cơ thể con vật.
mức độ sản xuất ra sản phẩm của con vật.
Trong những giải pháp sau, đâu không phải là giải pháp để tăng năng suất cho lợn ở những thế hệ sau?
Chọn giống lợn có năng suất cao.
Loại bỏ những con lợn có năng suất thấp.
Áp dụng phương pháp nuôi chuồng trại công nghệ cao.
Chăm sóc, dinh dưỡng và điều trị bệnh tốt.
Ý nào sau đây không phải tiêu chí chọn giống vật nuôi ?
Ngoại hình, thể chất.
Khả năng sinh trưởng, phát dục.
Khả năng sinh sản.
Năng suất và chất lượng sản phẩm.
Chọn vật nuôi làm giống nên chọn thế nào?
Chọn một con bất kì trong đàn.
Chọn một con có tiềm năng di truyền xấu.
Chọn những con có tính trạng tốt nhiều hơn tính trạng xấu.
Chọn những con có tiềm năng di truyền vượt trội với những tính trạng mong muốn.
Đâu không phải là một trong số các chỉ tiêu để đánh giá sinh trưởng của một vật.
khối lượng cơ thể qua các giai đoạn
kích thước cơ thể
tốc độ tăng khối lượng
hiệu quả sử dụng thức ăn
Nhược điểm của phương pháp chọn lọc dựa vào chỉ thị phân tử là?
Khó phân biệt được các nhóm vật nuôi khác nhau.
Khó chọn lọc ra được tính trạng mong muốn.
Yêu cầu kĩ thuật cao, trang thiết bị hiện đại và tốn kém.
Mất nhiều thời gian.
Giống thuần chủng (giống thuần) là giống có đặc tính di truyền:
Không ổn định.
Đồng nhất.
Ổn định và đồng nhất.
Không đồng nhất và ổn định.
Ý nào dưới đây không đúng khi nói về mục đích của nhân giống thuần chủng?
Bảo tồn các giống vật nuôi quý hiếm.
Để thu các sản phẩm thịt, trứng, sữa.
Phát triển, khai thác ưu thế của các giống vật nuôi nội.
Phát triển về số lượng đối với giống nhập nội và củng cố các đặc tính mong muốn đối với giống mới gây thành.
Đâu là phương pháp lai kinh tế đơn giản?
Lợn đực Yorkshire cho phối giống với lợn nái Móng Cái tạo ra con lai F1 sau đó cho con cái F1 lai với con đực Landrace tạo ra con lai F2
Lai giữa gà trống Lương Phượng với gà mái Ri, vịt trống Anh Đào với vịt mái cỏ.
Lai giữa ngựa cái và lừa đực cho con lai là con la.
Phương pháp dùng một giống (giống đi cải tạo) thường là giống cao sản để cải tạo một cách cơ bản một giống khác (giống cần cải tạo) khi giống này không đáp ứng được các yêu cầu của sản xuất là:
Phương pháp lai kinh tế đơn giản.
Phương pháp lai kinh tế phức tạp.
Phương pháp lai cải tạo.
Phương pháp lai xa.
Xác định giới tính của phôi là
phương pháp mà trứng và tinh trùng được đưa ra khỏi cơ thể, nuôi cấy và thụ tinh bên ngoài cơ thể
quá trình đưa phôi tạo ra từ cá thể này và tử cung của các thể khác để cho nó mang thai
kĩ thuật xác định sớm giới tính của vật nuôi ngay trong giai đoạn phôi
thường đi kèm với công nghệ gãy rụng nhiều trứng
Ý nghĩa của nuôi cấy truyền phôi là
cơ sở cho công nghệ cấy truyền nhân và cấy chuyển gene
nâng cao năng suất sinh sản, tăng số lượng con sinh ra từ một giống cái giống cao sản
làm tăng hiệu quả của công nghệ cấy truyền phôi khi xác định được giới tính trước khi cấy
phổ biến nhanh những đặc tính tốt của cá thể, của giống, rút ngắn khoảng cách thế hệ
Cho các bước thụ tinh trong ống nghiệm dưới đây (1) Thụ tinh nhân tạo (2) Hút tế bào trứng từ buồng trứng (3) Nuôi hợp tử phát triển đến giai đoạn phôi dâu và phôi nang (4) Nuôi để trứng phát triển và chín. Sắp xếp các bước trên theo thứ tự đúng là
(2), (4), (1), (3)
(3), (2), (4), (1)
(1), (2), (3), (4)
(3), (4), (1), (2)
. Cho các bước chọn tạo giống vật nuôi bằng chỉ thị phân tử
(1) Điện di sản phẩm PCR (2) Tách DNA (3) Phân tích gene chỉ thị (4) Khuếch đại gene
Sắp xếp các bước trên theo thứ tự đúng là:
(2), (1), (4), (3)
(3), (2), (4), (1)
(2), (4), (1), (3)
(3), (2), (1), (4)
Thành phần dinh dưỡng của thức ăn chăn nuôi gồm
Vitamin và chất khoáng.
Protein và chất khoáng.
Nước và chất khô.
Nước và vitamin.
Nhu cầu Vitamin của vật nuôi phụ thuộc vào những yếu tố nào?
độ tuổi, tình trạng sinh lí, giai đoạn sản xuất và năng suất của vật nuôi
giống loài, giai đoạn sinh trưởng
độ tuổi, tình trạng sinh lí, giai đoạn sinh trưởng của vật nuôi
giống loài, độ tuổi, năng suất của vật nuôi
Vai trò của khoáng trong cơ thể là?
tham gia cấu tạo tế bào, tham gia vào nhiều quá trình chuyển hóa trong cơ thể
chất xúc tác trong quá trình trao đổi chất
cung cấp năng lượng
dự trữ năng lượng
Tiêu chuẩn ăn của vật nuôi được biểu thị bằng :
Chỉ số dinh dưỡng
Loại thức ăn
Thức ăn tinh, thô
Chất xơ, axit amin
Khẩu phần ăn là gì?
là một hỗn hợp thức ăn cung cấp cho vật nuôi theo từng giai đoạn sinh trưởng
là một hỗn hợp thức ăn cung cấp cho vật nuôi nhằm thỏa mãn tiêu chuẩn ăn.
là lượng thức ăn cho vật nuôi có đủ năng lượng hoạt động trong một ngày đêm
là lượng thức ăn cho vật nuôi có đủ dinh dưỡng theo chế độ dinh dưỡng ở từng giai đoạn phát triển.
Tiêu chuẩn ăn là gì?
là nhu cầu các chất dinh dưỡng của vật nuôi trong một ngày.
là nhu cầu các chất dinh dưỡng của vật nuôi trong một ngày đêm.
là nhu cầu các chất dinh dưỡng của vật nuôi trong hai ngày đêm.
là nhu cầu các chất dinh dưỡng của vật nuôi trong một tuần.
Nhu cầu năng lượng của vật nuôi tùy thuộc vào những yếu tố nào?
giai đoạn sinh trưởng và sức sản xuất
loài, giống,
loài, giống, giai đoạn sinh trưởng và sức sản xuất
sức sản xuất
Tác dụng của Vitamin là:
Điều hoà các quá trình trao đổi chất trong cơ thể.
Tổng hợp các chất sinh học.
Tái tạo mô.
Tăng hấp thu chất dinh dưỡng.
Protein có tác dụng:
Tổng hợp các hoạt chất sinh học.
Trao đổi chất.
Tính bằng UI.
Tổng hợp protit.
Ví dụ nào thể hiện khẩu phần ăn của vật nuôi:
Năng lượng 3000Kcalo.
P 13g, Vitamin A.
Tấm 1.5kg, bột sắn 0.3 kg.
Fe 13g, NaCl 43g.
Nhu cầu Vitamin của vật nuôi phụ thuộc vào những yếu tố nào?
độ tuổi, tình trạng sinh lí, giai đoạn sản xuất và năng suất của vật nuôi
giống loài, giai đoạn sinh trưởng
độ tuổi, tình trạng sinh lí, giai đoạn sinh trưởng của vật nuôi
giống loài, độ tuổi, năng suất của vật nuôi
Đâu là nhóm thức ăn giàu protein cho vật nuôi?
hạt ngũ cốc và các loại củ
bột xương, bột vỏ sò, bột đá
bột cá, bột thịt, đậu tương, khô dầu đậu tương, khô dầu lạc…
Các loại rau, cỏ, lá cây, củ, quả...
Loại thức ăn nào cung cấp năng lượng cho vật nuôi ?
hạt ngũ cốc ( thóc, ngô...) và các loại củ ( khoai lang, sắn...)
bột xương, bột vỏ sò, bột đá
bột cá, bột thịt, đậu tương, khô dầu đậu tương, khô dầu lạc…
Các loại rau, cỏ, lá cây, củ, quả...
Loại thức ăn nào dưới đây không thuộc nhóm thức ăn giàu protein?
Lạc.
Bột tôm.
Khoai lang.
Đậu tương.
Loại thức ăn nào dưới đây thuộc nhóm thức ăn giàu vitamin?
Vỏ cua
Cà rốt
Vừng
Ngô
Vai trò nào dưới đây không phải của thức ăn chăn nuôi?
Cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động
Cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết để sinh trưởng, phát triển
Tạo ra các sản phẩm chăn nuôi
Căn cứ quan trọng để xác định tiêu chuẩn ăn và phần ăn cho vật nuôi
Khoáng đa lượng không gồm nguyên tố
Mn
Mg
Ca
Cl
Tiêu chuẩn ăn của vật nuôi là
thành phần dinh dưỡng của một số thức ăn chăn nuôi
mức ăn cần cung cấp cho một vật nuôi trong một ngày đêm
mức dinh dưỡng cần thiết để cung cấp năng lượng cho vật nuôi
nhu cầu dinh dưỡng của vật nuôi
Quy trình chế biến thức ăn chăn nuôi có sử dụng vi sinh vật là:
Lựa chọn nguyên liệu --> Phơi héo, cắt ngắn --> Ủ -->Đánh giá chất lượng, sử dụng.
Lựa chọn nguyên liệu --> Phơi héo, cắt ngắn --> Nén chặt --> Đánh giá chất lượng, sử dụng.
Lựa chọn nguyên liệu --> Ủ --> Phơi héo, cắt ngắn --> Đánh giá chất lượng, sử dụng.
Lựa chọn nguyên liệu --> Nén chặt --> Phơi héo, cắt ngắn --> Đánh giá chất lượng, sử dụng.
Loại thức ăn đã đảm bảo đáp ứng đầy đủ và hợp lý nhu cầu dinh dưỡng của từng loại vật nuôi là thức ăn gì?
Thức ăn hỗn hợp đậm đặc.
Thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh.
Thức ăn xanh.
Thức ăn tinh.
Loại thức ăn nào mà chất lượng của nó phụ thuộc vào giống cây, điều kiện đất đai, khí hậu, chế độ chăm sóc và thời kì thu cắt?
Thức ăn xanh.
Thức ăn thô.
Thức ăn tinh.
Thức ăn hỗn hợp.
Với các nguyên liệu thô cứng, các loại hạt, người ta thường hay sử dụng phương pháp chế biến nào?
Nghiền nhỏ.
Cắt ngắn.
Ủ men.
Đường hóa.
Một số loại thức ăn giàu protein là ...
các cây họ đậu
thức ăn ủ xanh.
các loại rau xanh, cỏ tươi
hạt đậu, đỗ, khô dầu, bột cá…
Có mấy phương pháp sản xuất thức ăn chăn nuôi?
1
3
2
4
Thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh có hai dạng phổ biến gồm:
dạng bột và dạng khô.
dạng bột và dạng viên.
dạng nhão và dạng nước.
dạng khô và dạng viên.
Phương pháp cắt ngắn là gì?
Quá trình thuỷ phân tinh bột thành đường đơn giúp tiêu hoá dễ dàng hơn.
Nâng cao giá trị dinh dưỡng và tăng hiệu quả sử dụng thức ăn của vật nuôi.
Nấu chín thức ăn giúp khử chất độc và nâng cao tỉ lệ tiêu hoá protein.
Các loại cỏ xanh tự nhiên và phế phẩm cây trồng được cắt ngắn để phù hợp với các loài vật nuôi khác nhau.
Thức ăn truyền thống được sản xuất bằng cách nào?
Các sản phẩm và phụ phẩm trồng trọt, thủy sản... được sử dụng trực tiếp cho vật nuôi ăn hoặc phơi khô, nghiền nhỏ cho phù hợp từng đối tượng vật nuôi.
Các sản phẩm và phụ phẩm trồng trọt, thủy sản, công nghiệp chế biến,...được sử dụng trực tiếp cho vật nuôi ăn.
Các sản phẩm và phụ phẩm trồng trọt, thủy sản, công nghiệp chế biến,...được phơi khô, nghiền nhỏ cho vật nuôi ăn.
Các sản phẩm và phụ phẩm trồng trọt, lâm sản... được sử dụng trực tiếp cho vật nuôi ăn hoặc phơi khô, nghiền nhỏ cho vật nuôi ăn.
Nêu vai trò của việc nấu chín thức ăn
giúp khử mùi tanh có trong thức ăn.
giúp khử các chất độc có trong thức ăn.
giúp tăng chất dinh dưỡng có trong thức ăn.
giúp thức ăn có mùi vị.
Phương pháp sử dụng vi sinh vật trong chế biến thức ăn chăn nuôi là
xử lí kiềm.
nghiền nhỏ thức ăn.
ủ chua thức ăn.
đường hóa.
Phương pháp nào sau đây không phải của chế biến thức ăn chăn nuôi?
Phương pháp công nghệ.
Phương pháp vật lí.
Phương pháp hóa học.
Phương pháp sử dụng vi sinh vật.
Mục đích của việc sản xuất, chế biến thức ăn là gì?
là tạo ra nguồn thức ăn dồi dào trong chăn nuôi.
là tạo ra nguồn thức ăn dồi dào cho vật nuôi.
là tạo ra nguồn thức ăn hỗn hợp trong chăn nuôi.
là tạo ra nguồn thức ăn truyền thống trong chăn nuôi.
Khi phối trộn nguyên liệu để sản xuất, chế biến thức ăn chăn nuôi cần chú ý điều gì?
các nguyên liệu cần đạt tiêu chuẩn, không bị mốc, mọt.
nguyên liệu cần được làm sạch, sấy khô.
đóng gói, dán nhãn sản phẩm.
các nguyên liệu được phối trộn theo tỉ lệ phù hợp với từng đối tượng vật nuôi.
Đâu không phải là phương pháp vật lí trong chế biến thức ăn chăn nuôi?
cắt ngắn.
đường hóa.
nấu chín.
nghiền nhỏ.
Thức ăn của trâu, bò, ngựa được cắt ngắn khoảng
3,5 - 5cm.
4 - 6cm.
3 - 5cm.
1.5 - 2cm.
Thức ăn của cừu được cắt ngắn khoảng
3,5 - 5cm.
4 - 6cm.
3 - 5cm.
1.5 - 2cm.
Đâu không phải là công dụng của việc nghiền nhỏ thức ăn là
làm tăng hiệu quả tiêu hóa thức ăn.
phù hợp với từng loại vật nuôi.
giúp cho dịch tiêu hóa được thấm đều.
giúp cho quá trình tiêu hóa dễ dàng hơn.
Nêu ý nghĩa của phương pháp sử dụng vi sinh vật
làm giảm hiệu quả sử dụng thức ăn của vật nuôi.
phù hợp với từng loại vật nuôi.
giúp cho dịch tiêu hóa được thấm đều.
nâng cao giá trị dinh dưỡng của thức ăn.
Để đảm bảo chất lượng thức ăn ủ chua và bảo quản được trong thời gian dài cần làm gì?
nén chặt, phơi kín bằng bạt hoặc đóng bánh.
nén chặt, lên men bằng bạt hoặc đóng bánh.
nén chặt, che kín bằng bạt hoặc đóng bánh.
nén chặt, che kín bằng bạt hoặc xử lí kiềm.
Biện pháp ủ kiềm hóa rơm cần chuẩn bị những nguyên liệu nào?
Rơm khô, đạm urea + nước sạch, găng tay, ô doa, vôi, muối ăn, cào, xẻng, bể, bao tải,...
Rơm khô, đạm urea, găng tay, ô doa, vôi, muối ăn, cào, xẻng, bể, bao tải,...
Rơm khô, đạm urea + nước sạch, găng tay, ô doa, vôi, dầu ăn, cào, xẻng, bể, bao tải,...
Rơm khô, đạm urea + nước sạch, găng tay, vôi, muối ăn, cào, xẻng, bể,...
Ở địa phương chăn nuôi gà, thức ăn chủ yếu là ngô cần sử dụng phương pháp chế biến thức ăn nào?
phương pháp cắt ngắn.
phương pháp nghiền nhỏ.
phương pháp đường hóa.
phương pháp xử lí kiềm.
Cho các bước dưới đây :
Bước 1. Lựa chọn nguyên liệu
Bước 2. Làm sạch, sấy khô, nghiền nhỏ nguyên liệu
Bước 3. Phối trộn nguyên liệu
Bước 4. Đóng bao, bảo quản, tiêu thụ sản phẩm
Các bước trên là
A. Các bước sản xuất thức ăn hỗn hợp dạng viên cho vật nuôi
B. Các bước sản xuất thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh dạng bột cho vật nuôi
C. Các bước ủ rơm rạ với urea làm thức ăn cho trâu, bò
D. Các bước cơ bản ủ chua thức ăn chăn nuôi
Cho sắp xếp các bước dưới đây theo đúng thứ tự của các bước ủ chua lá sắn làm thức ăn cho bò
(1) Ủ lá sắn
(2) Cắt nhỏ, phơi héo
(3) Thu gom lá sắn tươi, kiểm tra chất lượng
(4) Đánh giá chất lượng sản phẩm, sử dụng
(5) Bổ sung muối (0,3% - 0,5%), cám gạo
A. (2), (3), (5), (1), (4)
B. (3), (5), (2), (4), (1)
C. (2), (3), (1), (5), (4)
D. (3), (2), (5), (1), (4)
Sắp xếp các bước dưới đây để được thứ tự đúng các bước chế biến thức ăn chăn nuôi dạng viên bằng dây chuyền tự động
(1) Ép viên
(2) Đóng bao
(3) Nghiền nguyên liệu
(4) Phối trộn nguyên liệu
(5) Sấy khô
A. (3), (4), (1), (5), (2)
B. (4), (3), (2), (1), (5)
C. (3), (1), (4), (2), (5)
D. (4), (2), (5), (1), (3)
Cho các bước chế biến thức ăn nuôi bằng công nghệ vi sinh (không theo thứ tự)
Bước thứ 3 trong quá trình chế biến thức ăn chăn nuôi bằng công nghệ vi sinh là
(a) Thu và đánh giá chất lượng sản phẩm
(b) Lựa chọn nguyên liệu
(c) Ủ
(d) Trộn với phế phẩm vi sinh vật
(e) Nghiền nhỏ
Đâu không phải ý nghĩa của việc bảo quản thức ăn chăn nuôi?
A. Đảm bảo chất lượng thức ăn, giúp thức ăn giữ được giá trị dinh dưỡng, giảm thiệt hại do hư hỏng và an toàn cho vật nuôi.
B. Tăng sức cạnh tranh với các đối thủ cùng ngành.
C. Dự trữ thức ăn trong thời gian cho phép.
D. Tiết kiệm chi phí thức ăn.
Thức ăn chăn nuôi công nghiệp gồm hai loại, đó là:
Thức ăn chuyên công nghiệp và thức ăn bán công nghiệp
Thức ăn nông nghiệp và thức ăn thuỷ sản
Thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh, thức ăn đậm đặc
Thức ăn tinh và thức ăn thô
Đâu là công nghệ cao được ứng dụng trong bảo quản thức ăn chăn nuôi
Sử dụng chất bảo quản có nguồn gốc sinh học.
Bảo quản thức ăn trong kho.
Bảo quản thức ăn trong bao.
Bảo quản bằng phương pháp kiềm hóa và làm khô
Ý nào dưới đây không thích hợp với nơi bảo quản thức ăn chăn nuôi?
Có ánh nắng chiếu trực tiếp
Cao ráo, khô, thoáng khí
Tránh nắng, mưa
Tránh sự xâm hại của côn trùng, chuột
Đâu không là phương pháp bảo quản thức ăn chăn nuôi
Bảo quản thức ăn trong kho
Bảo quản thức ăn bằng phương pháp làm khô
Sử dụng chất bảo quản có nguồn gốc sinh học.
Cắt nhỏ hoặc nghiền nhỏ thức ăn
Thức ăn ủ chua sau 3 - 4 tuần phải đạt được yêu cầu gì thì mới được coi là đạt yêu cầu?
Có màu vàng rơm hoặc vàng nâu, mềm, không nhũn nát, mùi chua nhẹ, không mốc, không có mùi lạ
Có màu vàng rơm hoặc vàng nâu, cứng chắc, mùi hắc, không mốc.
Có màu trắng vàng, mềm, không nhũn, không mốc, có mùi thơm thoang thoảng.
Có màu vàng, mềm, khô, không mốc, có mùi chua thoang thoảng.
Để bảo quản rơm lúa sau khi thu cắt bằng phương pháp phơi khô thì ta làm thế nào?
Cho vật nuôi ăn ngay lập tức, càng nhanh càng tốt.
Phơi khô rơm lúa một cách tự nhiên và đóng bánh hoặc cuộn thành khối, sau đó bảo quản trong kho hoặc nơi cao ráo có mái che và khô thoáng.
Phơi khô rơm lúa ở trong lò nung và đóng thành tảng để duy trì dưỡng chất, sau đó bảo quản ở nơi có nhiệt độ cao, khô thoáng
Phơi khô rơm rồi ngâm với nước vôi
Đâu là một phương pháp bảo quản thức ăn thô?
Bảo quản bằng phương pháo oxi hoá - khử
Bảo quản bằng phương pháp đóng băng
Bảo quản bằng phương pháp vôi hoá
Bảo quản bằng phương pháp kiềm hoá
Đâu là công thức ủ chua thức ăn thô, xanh hợp lí?
10 kg cây ngô tươi (rau tươi) + 0.05 kg muối + 2 kg đường hoặc rỉ mật.
10 kg cây ngô tươi (rau tươi) + 0.5 kg muối + 0.2 kg đường hoặc rỉ mật.
10 kg cây ngô tươi (rau tươi) + 0.05 kg muối + 0.2 kg đường hoặc rỉ mật.
10 kg cây ngô tươi (rau tươi) + 0.5 kg muối + 2 kg đường hoặc rỉ mật.
Ở bước xử lí nguyên liệu khi thực hành phương pháp ủ men tinh bột, bánh men rượu gạo cần được:
Nghiền nhỏ, rây loại bỏ trấu
Nghiền nát bét thành bột mịn
Rang lại để tăng tính khả năng chống chịu
Đốt cháy nguyên liệu thành tro
Hiện nay các nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi công nghiệp hiện đại đang hướng đến tiêu chỉ 3 "không":
Không tiền, không nói chuyện, không giải quyết vấn đề.
Không ăn, không uống, không làm sao.
Không bụi, không mùi và không chất thải.
Không chất cấm, không ô nhiễm môi trường, không phá sản.
Khi ủ men bột sắn thì khi ủ xong phải có màu gì?
Vàng nâu
Vàng ươm
Vàng rơm
Trắng xám
Trong quy trình sản xuất thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh ở quy mô công nghiệp, công việc nào cần làm trước công việc "hấp chín bằng hệ thống hơi nước"?
Phối trộn các nguyên liệu theo công thức tính toán sẵn
Ép viên, làm nguội
Sàng phân loại viên
Chuyển vào bồn chứa
Cho các hoạt động sau:
- Phơi 1 – 2 ngày nếu hàm lượng nước lớn hơn 75%.
- Băm nhỏ 3 – 5 cm để nén được chặt - tạo điều kiện yếm khí.
- Bổ sung rỉ mật đường hoặc tinh bột.
Các hoạt động này thuộc bước nào của quy trình ủ chua thức ăn thô, xanh?
Chuẩn bị nguyên liệu ủ.
Xử lí nguyên liệu
Ủ chua
Sử dụng
Hiện nay các nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi công nghiệp hiện đại đang hướng đến tiêu chỉ 3 "không":
Không tiền, không nói chuyện, không giải quyết vấn đề.
Không ăn, không uống, không làm sao.
Không bụi, không mùi và không chất thải.
Không chất cấm, không ô nhiễm môi trường, không phá sản.
Cách tiến hành phương pháp làm khô là
tiến hành phơi hoặc sấy để làm giảm lượng nước có trong thức ăn chăn nuôi
tiến hành phơi hoặc sấy để làm tăng lượng nước có trong thức ăn chăn nuôi
tiến hành phơi hoặc sấy để làm tăng và giảm lượng nước có trong thức ăn chăn nuôi
tiến hành phơi hoặc sấy để làm mất hết lượng nước có trong thức ăn chăn nuôi
Sắp xếp các bước dưới đây để được thứ tự đúng các bước bảo quản rơm làm thức ăn cho trâu, bò bằng kiềm hóa và làm khô
(1) Phơi, sấy rơm
(2) Lựa chọn rơm khô, đánh giá chất lượng
(3) Đánh giá chất lượng, bảo quản sử dụng
(4) Ngâm rơm khô với nước vôi (1%)
(5) Rửa rơm cho sạch nước vôi
(3), (4), (2), (1), (5)
(5), (1), (2), (4), (3)
(1), (2), (5), (4), (3)
(2), (4), (5), (1), (3)
Một số loại enzyme như cellulase, hemicellulase, xylanase và amylase được sử dụng
bằng cách trộn vào thức ăn chăn nuôi với một tỉ lệ phù hợp
trong ủ chua để hỗ trợ quá trình lên men
trong kho silo để bảo quản thức ăn chăn nuôi
phơi hoặc sấy để làm giảm lượng đường trong nguyên liệu thức ăn chăn nuôi
Ưu điểm nào sau đây không phải là của kho silo?
Ngăn chặn được sự phá hoại của động vật
Tiết kiệm được diện tích
Tiết kiệm được chi phí đầu tư
Tiết kiệm chi phí lao động
. Sắp xếp các bước dưới đây để được thứ tự đúng các bước bảo quản thức ăn chăn nuôi bằng silo theo thứ tự đúng
(1) Thiết lập mô hình lên men, lên men
(2) Đưa vào silo (ủ chua và bảo quản)
(3) Phơi héo, cắt ngắn, làm giàu dinh dưỡng
(4) Đánh giá chất lượng sản phẩm và sử dụng
(5) Thu hoạch nguyên liệu thô (cỏ, cây họ Đậu)
(3), (5), (1), (2), (4).
(5), (3), (1), (2), (4).
(1), (3), (5), (4), (2).
(1), (2), (5), (3), (4).
Chọn phát biểu đúng.
Nhu cầu duy trì là nhu cầu dinh dưỡng đảm bảo cho mọi hoạt động của vật nuôi ở mức tối thiểu, con vật không cho các sản phẩm, không nuôi thai, không tiết sữa hay phối giống, khối lượng cơ thể ổn định, quá trình trao đổi chất diễn ra bình thường.
Nhu cầu sản xuất là nhu cầu dinh dưỡng cần cho vật nuôi tăng khối lượng cơ thể, nuôi thai và tạo ra các sản phẩm như thịt, trứng , sữa,…
Cung cấp đủ nhu cầu dinh dưỡng sẽ giúp vật nuôi sinh trưởng và phát triển tốt
Thức ăn chăn nuôi là sản phẩm mà vật nuôi ăn, uống ở dạng tươi sống hoặc đã qua chế biến
Chọn phát biểu đúng về vai trò chính của các chỉ số dinh dưỡng đối với vật nuôi là:
Carbohydrate là nguồn cung cấp năng lượng chủ yếu cho vật nuôi.
Protein trong đậu tương, giun, cá... giúp tổng hợp các hoạt chất sinh học, tạo các mô của vật nuôi và tạo sản phẩm chăn nuôi.
Chất khoáng vi lượng như: Cu, Mn, Zn...là thành phần cấu trúc bắt buộc của các enzyme xúc tác cho các phản ứng sinh hóa trong tế bào.
Các loại rau, cỏ... giúp bổ sung các loại vitamin, chất xơ
Các loại thức ăn thô gồm
Những loại thức ăn xanh như: cỏ voi, cỏ mỹ, bèo, rau muống.
Các sản phẩm khô dư thừa trong nông nghiệp như rơm phơi khô, bã dừa, thân ngô.
Những loài động vật nhỏ như tôm, tép, các loại cá tạp,…có hiệu quả kinh tế thấp sẽ được tận dụng để làm thức ăn cho cá.
nguồn thức ăn dồi dào có sẵn trong tự nhiên, có kích thước siêu nhỏ, nhất là trong môi trường nước để chăn nuôi thủy, hải sản.
Một số ứng dụng công nghệ cao trong chế biến thức ăn chăn nuôi là
Chế biến thức ăn chăn nuôi nhờ công nghệ thụ tinh nhân tạo và chế biến thức ăn chăn nuôi cấy truyền phôi.
Chế biến thức ăn chăn nuôi nhờ công nghệ vi sinh và chế biến thức ăn chăn nuôi bằng dây chuyền tự động.
Chế biến thức ăn chăn nuôi nhờ thụ tinh nhân tạo và chế biến thức ăn chăn nuôi bằng cấy truyền phôi.
Chế biến thức ăn chăn nuôi nhờ công nghệ vi sinh và chế biến thức ăn chăn nuôi bằng dây chuyền tự động.
Điểm nào sau đây không đúng khi nói về điểm giống nhau giữa các bước sản xuất thức ăn chăn nuôi hỗn hợp hoàn chỉnh dạng bột và thức ăn chăn nuôi hỗn hợp hoàn chỉnh dạng viên
Hạ nhiệt độ, làm khô.
Lựa chọn nguyên liệu.
Đóng bao, bảo quản, tiêu thụ sản phẩm.
Làm sạch, sấy khô, nghiền nhỏ nguyên liệu.
Điểm khác nhau giữa các bước sản xuất thức ăn chăn nuôi hỗn hợp hoàn chỉnh dạng viên với sản xuất thức ăn chăn nuôi hỗn hợp hoàn chỉnh dạng bột là
Làm ẩm nguyên liệu, tăng nhiệt độ, ép viên.
Phối trộn nguyên liệu.
Đóng bao, bảo quản, tiêu thụ sản phẩm.
Làm sạch, sấy khô, nghiền nhỏ nguyên liệu.
Thức ăn ủ men được sản xuất bằng phương pháp:
Dùng men kết hợp với các enzyme tự nhiên trong thực phẩm.
Lên men nguyên liệu giàu tinh bột như cám gạo, bột ngô, bột sắn,... với nấm men.
Bão hoà các chất kết dính trong các nguyên liệu giàu tinh bột như cám gạo, bột ngô, bột sắn,... với nấm men
Tất cả các đáp án trên.
Câu nào sau đây đúng về phương pháp ủ chua thức ăn?
Thức ăn ủ chua được sản xuất bằng phương pháp lên men acid sulfuric bởi các acid amin có sẵn trong tự nhiên.
Acid amin lên men đường trong thức ăn để sản sinh lactic acid và các acid hữu cơ khác làm giảm pH của thức ăn, giúp thức ăn chuyển sang trạng thái "chín sinh học" và bảo quản được trong thời gian dài.
Có thể sử dụng thêm một số nguyên liệu và phụ gia để giúp quá trình lên men tốt hơn như: rỉ mật, cám gạo, bột ngô hay các enzyme phân giải xơ hoặc sử dụng giống khởi động (chế phẩm vi khuẩn lactic thương mại).
Ở các trang trại chăn nuôi quy mô lớn, thức ăn được ủ chua lộ thiên trên nông trường.
Dưới đây là những ưu điểm của bảo quản bằng silo. Ý nào không đúng?
Bảo quản được trong thời gian dài mặc dù chỉ bảo quản được số lượng ít.
Tự động hoá trong quá trình nhập, xuất nguyên liệu.
Ngăn chặn sự phá hoại của các động vật gặm nhấm, côn trùng.
Giảm chi phí lao động và tiết kiệm được diện tích mặt bằng.
Câu nào sau đây không đúng về bảo quản thức ăn chăn nuôi?
Các nguyên liệu thức ăn như cám gạo, cám mì, ngô, sắn lát,... sử dụng trong sản xuất thức ăn công nghiệp được bảo quản thông qua việc kiềm hoá với urea hoặc nước vôi trong 7 - 10 ngày.
Các nguyên liệu giàu protein (bột cá, bột thịt,...), premix và phụ gia được bảo quản trong kho có kiểm soát nhiệt độ thấp hơn 25 °C để tránh ảnh hưởng.
Nguyên liệu dạng lỏng (dầu, mỡ, rỉ mật,...) được bảo quản trong các thùng hay các bình chứa lớn và được bảo quản ở khu vực riêng.
Nguyên liệu thức ăn như rơm, cỏ ... được bảo quản bằng cách phơi khô rồi chất thành đống lớn cho trâu bò ăn từ từ
Thức ăn công nghiệp sau khi sản xuất được bảo quản trong kho thành phẩm của cơ sở sản xuất. Các bao thức ăn được bảo quản trên kệ gỗ, cách mặt nền 30 – 40 cm, cách tường 0.7 – 1 m. Kho bảo quản cần thông thoáng tốt, nhiệt độ dưới 30 °C, độ ẩm dưới 70%.
Câu nào sau đây đúng về phương pháp ủ chua thức ăn?
Thức ăn ủ chua được sản xuất bằng phương pháp lên men acid sulfuric bởi các acid amin có sẵn trong tự nhiên.
Acid amin lên men đường trong thức ăn để sản sinh lactic acid và các acid hữu cơ khác làm giảm pH của thức ăn, giúp thức ăn chuyển sang trạng thái "chín sinh học" và bảo quản được trong thời gian dài.
Có thể sử dụng thêm một số nguyên liệu và phụ gia để giúp quá trình lên men tốt hơn như: rỉ mật, cám gạo, bột ngô hay các enzyme phân giải xơ hoặc sử dụng giống khởi động (chế phẩm vi khuẩn lactic thương mại).
Ở các trang trại chăn nuôi quy mô lớn, thức ăn được ủ chua lộ thiên trên nông trường.
Bảo quản bằng phương pháp ủ chua: Thức ăn thô, xanh được ủ chua trong túi, trong silo hoặc hào ủ. Lactic acid sinh ra trong quá trình ủ chua sẽ:
Ức chế các vi sinh vật gây hư hỏng và gây bệnh, giúp kéo dài thời gian bảo quản thức ăn 3 – 6 tháng
Làm gia tăng lượng vi sinh vật có lợi nhằm duy trì tính nguyên vẹn của thức ăn từ 3 – 6 tháng.
Phủ lên bề mặt thức ăn một lớp bảo vệ nhằm chống lại sự tác động của môi trường xung quanh, giúp duy trì thức ăn được lâu hơn.
Hạ độ pH xuống tới mức có tác dụng ức chế mọi hoạt động của các vi khuẩn gây thối rữa.
Dưới đây là một số bước của quy trình sản xuất thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh. Ý nào không đúng?
Nhập nguyên liệu: Nguyên liệu được đưa vào hầm nhập sau đó chuyển lên bồn chứa (silo) bằng hệ thống tự động theo khu vực cho từng loại nguyên liệu riêng.
Lấy mẫu kiểm tra nguyên liệu: Tại khu vực trộn có hệ thống máy vi tính kiểm soát để đảm bảo tất cả các công thức thức ăn đúng theo thành phần dinh dưỡng của từng loại vật nuôi.
Làm sạch nguyên liệu: Nguyên liệu được tách kim loại và loại bỏ các tạp chất trong hệ thống máy làm sạch trước khi nghiền.
Nghiền nguyên liệu: nhằm làm nhỏ nguyên liệu, giúp tăng khả năng tiếp xúc trong quá trình trộn, ép viên, đồng thời làm tăng khả năng tiêu hoá cho vật nuôi.
