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健康知識小測驗

Total questions: 24

Worksheet time: 15mins

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1.

下列何者非目前我國食品添加物分類別？

a)

防腐劑

b)

消泡劑

c)

著色劑

d)

漂白劑

2.

下列何者不是食品添加物的目的?

a)

增加物品的重量

b)

增加色香味

c)

增加營養素的含量

d)

防止腐敗，延長保存時間

3.

從越南進口之茶葉，在臺灣分裝成茶包後，請問該包裝之原產地(國)應標示何處?

a)

越南

b)

臺灣

c)

日本

d)

英國

4.

脂肪每公克可產生幾大卡熱量?

a)

1大卡

b)

4大卡

c)

9大卡

d)

10大卡

5.

蔬菜為避免農藥殘留進行清洗時，最適合用什麼清洗？

a)

清水

b)

酒精

c)

沙拉油

d)

醬油

6.

選購年貨應盡量避免購買有下列哪一種狀況之食品？

a)

包裝外觀完整

b)

產品上有明確標示

c)

顏色鮮豔

d)

還沒超過有效日期

7.

請問食品添加物維生素E有什麼作用？

a)

乳化

b)

增加稠度

c)

防止氧化

d)

為食品著色

8.

目前世界上基因改造作物種植面積

4 lines

9.

脂肪每公克可產生幾大卡熱量?

a)

1大卡

b)

4大卡

c)

9大卡

d)

10大卡

10.

蔬菜為避免農藥殘留進行清洗時，最適合用什麼清洗？

a)

清水

b)

酒精

c)

沙拉油

d)

醬油

11.

選購年貨應盡量避免購買有下列哪一種狀況之食品？

a)

包裝外觀完整

b)

產品上有明確標示

c)

顏色鮮豔

d)

還沒超過有效日期

12.

請問食品添加物維生素E有什麼作用？

a)

乳化

b)

增加稠度

c)

防止氧化

d)

為食品著色

13.

目前世界上基因改造作物種植面積最大的是哪一個國家？

a)

台灣

b)

日本

c)

美國

d)

西班牙

14.

下列何者不屬植物五辛素？

a)

蔥

b)

蒜

c)

韭

d)

九層塔

15.

接觸過生雞蛋後要洗手，是為了避免下列何種細菌引起的食物中毒？

a)

肉毒桿菌

b)

仙人掌桿菌

c)

沙門氏菌

d)

腸炎弧菌

16.

生病了，應該如何處理？

a)

趕快到藥局買成藥來服用

b)

選擇就近的醫療診所就診

c)

多看幾家醫院以確定病情

d)

不理會，維持平常的生活

17.

當誤食藥品或服藥過量，務必要保持冷靜並且要如何處理？

a)

立即催吐

b)

帶著藥品迅速就醫

c)

趕快吃瀉藥喝大量的牛奶

18.

從診所看病完帶回來的藥物，如果忘記怎麼服用，該如何處理？

a)

詢問家中長輩

b)

查詢網路資料

c)

詢問原診所的醫師或藥師

d)

放著不要吃

19.

下列何項不屬於病歷的一部分？

a)

物理治療師復健紀錄

b)

超音波檢查報告

c)

抽血單

d)

護理紀錄

20.

或服藥過量，務必要保持冷靜並且要如何處理？

a)

立即催吐

b)

帶著藥品迅速就醫

c)

趕快吃瀉藥喝大量的牛奶

21.

從診所看病完帶回來的藥物，如果忘記怎麼服用，該如何處理？

a)

詢問家中長輩查詢網路資料

b)

詢問原診所的醫師或藥師

c)

放著不要吃

22.

下列何項不屬於病歷的一部分？

a)

物理治療師復健紀錄

b)

超音波檢查報告

c)

抽血單

d)

護理紀錄

23.

下列何項不是醫療機構交付藥袋或藥品明細上應載明的項目？

a)

調劑者姓名

b)

醫療機構名稱

c)

調劑年月日

d)

醫療費用

24.

關於藥品使用下列敘述何者正確?

a)

可隨意更改藥物劑量

b)

藥品就是有病治病無病強身

c)

藥品不隨意介紹他人使用

d)

可隨意更改藥品用法

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