wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

19Dec2024_สุขาภิบาลอาหาร

Total questions: 8

Worksheet time: 4mins

Name
Class
Date
1.

ข้อใดไม่ใช่ ปัจจัยสำคัญทางสุขาภิบาลอาหาร 5 ปัจจัย ที่เป็นสาเหตุทำให้อาหารสกปรก

a)

ผู้สัมผัสอาหาร

b)

ภาชนะอุปกรณ์

c)

อาหาร

d)

ผู้บริโภค

2.

ใบอนุญาตสถานประกอบการด้านอาหารมีอายุกี่ปี

a)

1 ปี

b)

2 ปี

c)

3 ปี

d)

4 ปี

3.

สถานที่จำหน่ายอาหารที่ถูกหลักสุขาภิบาลควรมีลักษณะอย่างไร

a)

อยู่ในทำเลที่ตั้งที่ขายดี

b)

ตั้งอยู่หลังที่ทิ้งขยะ

c)

พื้น ผนัง เพดานสะอาด

d)

มีที่จอดรถสะดวกสบาย

4.

โต๊ะเตรียมอาหารที่ดีควรมีลักษณะอย่างไร

a)

โต๊ะไม้ลวดลายสวยงาม

b)

โต๊ะทำด้วยวัสดุผิวเรียบทำความสะอาดง่าย

c)

ความสูงของโต๊ะปรุงประกอบอาหารสูง 50 เซนติเมตร

d)

โต๊ะเตรียมอาหารต้องบุด้วยวัสดุทนไฟ

5.

ภาชนะที่ใช้บรรจุภาชนะในข้อใดที่มีคุณสมบัติทนกรดและด่างได้ดีที่สุด

a)

ภาชนะพลาสติกที่ได้ มอก.

b)

ภาชนะแก้ว

c)

ภาชนะเมลามีน

d)

ภาชนะสแตนเลส

6.

บัตรผู้สัมผัสอาหารมีอายุกี่ปี

a)

1 ปี

b)

2 ปี

c)

3 ปี

d)

4 ปี

7.

การเก็บอาหารในตู้เย็นควรเก็บที่อุณหภูมิกี่องศา

a)

ต่ำกว่า 10 องศา

b)

มากกว่า 10 องศา

c)

มากกว่า 5 องศา

d)

ต่ำกว่า 5 องศา

8.

การควบคุมป้องกันแมลงวัน แมลงสาบที่ถูกต้องและยั่งยืนมากที่สุดตามหลักสุขาภิบาล

a)

การกำจัดตัวแก่ โดยการฉีดยาฆ่าแมลงทุกวัน

b)

การควบคุมแหล่งอาหาร และแหล่งเพาะพันธุ์

c)

การกำจัดตัวอ่อน โดยการฉีดยาฆ่าแมลงทุกวัน

d)

การวางกรงดัก กำจัดตัวแก่ทุกวัน