NEW
Font size
WorksheetsKvíz o mikrobiálním metabolismu
Total questions: 14
Worksheet time: 7mins
Jaký je hlavní rozdíl mezi respiračním a fermentačním metabolismem?
V koncových akceptorech elektronů
V množství kyslíku
V typu enzymů
V druhu substrátu
Jaký je primární donor elektronů při fermentaci?
Anorganické sloučeniny
Organické sloučeniny
Kyslík
Oxid uhličitý
Které mikroorganismy mohou uskutečňovat fermentaci?
Pouze anaerobní organismy
Pouze bakterie
Všechny organismy
Pouze kvasinky
Jaké jsou nejčastější výchozí substráty pro fermentaci?
Sacharidy
Vitamíny
Lipidy
Proteiny
Jaké produkty vznikají při homofermentativním kvašení?
Ethanol a CO2
Laktát
Kyselina octová
Aceton
Jaký enzym je zodpovědný za přeměnu pyruvátu na laktát?
Kyselina pyrohroznová
Laktátdehydrogenáza
Alkoholdehydrogenáza
Glykoláza
Jaké jsou produkty heterofermentativního kvašení?
Pouze laktát
Laktát a ethanol
Laktát a kyselina octová
Laktát a oxid uhličitý
Jaké bakterie provádějí mléčné kvašení?
Cyanobakterie
Mléčné bakterie
Kvasinky
Hnilobné bakterie
Jaký je účel fermentace?
Tvorba ATP
Snížení kyslíku
Snížení pH
Zvýšení teploty
Jaké jsou hlavní produkty mléčné fermentace?
Ethanol a CO2
Laktát
Aceton a butandiol
Kyselina mléčná a kyselina octová
Jaké enzymy chybí mléčným bakteriím?
Cytochromy
Laktátdehydrogenáza
Glykolytické enzymy
Alkoholdehydrogenáza
Jaký proces se používá k výrobě kysaného mléka?
Glykolýza
Fermentace
Aerobní respirace
Oxidativní fosforylace
Jaké jsou vedlejší produkty heterofermentativního kvašení?
Kyselina pyrohroznová
Pouze laktát
Ethanol a CO2
Kyselina mléčná
Jaké jsou polysacharidy, které mohou být použity jako substráty pro fermentaci?
Ethanol
Glukóza
Celulóza
Kyselina mléčná
