wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Астық сақтау бойынша тест

Total questions: 50

Worksheet time: 25mins

Name
Class
Date
1.

Астықты сақтаудың негізгі мақсаты қандай?

a)

Дұрыс температура мен ылғалдылықты сақтау

b)

Ылғалдылықты жоғарылату

c)

Шірітуді тездету

d)

Ашытуды күшейту

e)

Түсті өзгерту

2.

Астық сақтау кезінде қандай зиянкестер көп таралады?

a)

Кене және жәндіктер

b)

Құмырсқалар

c)

Тарақандар

d)

Шыбындар

e)

Тышқандар

3.

Астықтың ылғалдылығын қандай аспаппен өлшейді?

a)

Гигрометр

b)

Барометр

c)

Глюкометр

d)

Вискозиметр

e)

Анемометр

4.

Қандай жағдай астықтың сапасын нашарлатады?

a)

Жоғары ылғалдылық

b)

Төмен температура

c)

Ауа айналымы

d)

Құрғақ сақтау

e)

Дұрыс желдету

5.

Астықты ұзақ мерзімге сақтаудың тиімді әдісі қандай?

a)

Құрғақ және салқын қоймада сақтау

b)

Ашық жерде сақтау

c)

Құмға көму

d)

Тығыздалған қапшықтарда сақтау

e)

Контейнерде сақтау

6.

Астықты қайта өңдеуде ұнның қандай көрсеткіші маңызды?

a)

Қышқылдық көрсеткіші

b)

Түсі

c)

Ылғалдылық

d)

Тығыздығы

e)

Дәмі

7.

Астықты сақтау қоймасының температурасы қандай болуы керек?

a)

0-10°C

b)

20-30°C

c)

15-25°C

d)

30-40°C

e)

5-15°C

8.

Астықты тазарту үшін қандай құрал қолданылады?

a)

Астық тазалау машинасы

b)

Суспензия насосы

c)

Электр сүзгі

d)

Желдеткіш

e)

Тарту станогы

9.

Астық сақтау кезінде қандай химиялық зат жиі қолданылады?

a)

Фумиганттар

b)

Пестицидтер

c)

Гербицидтер

d)

Азот

e)

Хлор

10.

Қайта өңделген бидайдан қандай өнім алынбайды?

a)

Жүгері ұны

b)

Кебек

c)

Ұн

d)

Макарон

e)

Шикізат майы

11.

Астық сақтау кезінде негізгі талап қандай?

a)

Ылғалдылық деңгейін бақылау

b)

Қысымды жоғарылату

c)

Температураны төмендету

d)

Астықты толық кептіру

e)

Қоспаларды көбейту

12.

Астықтың бұзылуын болдырмау үшін қай әдіс қолданылады?

a)

Желдетуді ұйымдастыру

b)

Температураны арттыру

c)

Тығыз орау

d)

Қоспалар қосу

e)

Будың ылғалдылығын арттыру

13.

Қайсысы астық сақтау технологиясының негізгі бөлігі болып табылады?

a)

Салқындату

b)

Сұрыптау

c)

Төмен қысымда сақтау

d)

Термиялық өңдеу

e)

Химиялық өңдеу

14.

Астық сақтау үшін қандай жағдай маңызды?

a)

Температура мен ылғалдылықтың тұрақтылығы

b)

Жоғары қысым

c)

Ашық жерде сақтау

d)

Суды молынан пайдалану

e)

Тығыз жабу

15.

Қай өңдеу әдісі астық сапасын жақсартады?

a)

Кептіру

b)

Ылғалдандыру

c)

Тығыздау

d)

Төмен қысыммен сақтау

e)

Жылу арқылы өңдеу

16.

Астық сақтау кезінде зиянкестерден қорғаудың тиімді жолы қандай?

a)

Фумигациялау

b)

Жоғары температурада сақтау

c)

Ауа айналымын тоқтату

d)

Ылғалдылықты арттыру

e)

Қаптап жабу

17.

Астықты ұзақ сақтау үшін қай тәсіл тиімді?

a)

Төмен ылғалдылықта сақтау

b)

Ылғалды ортада сақтау

c)

Ашық жерде сақтау

d)

Қысымды арттыру

e)

Температураны жоғарылату

18.

Астықтың сапасын бақылау үшін қандай параметр бірінші кезекте тексеріледі?

a)

Ылғалдылық деңгейі

b)

Тығыздық

c)

Температура

d)

Қышқылдылық

e)

Түсі

19.

Астық қайта өңдеу барысында қай процесс маңызды?

a)

Ұнтақтау

b)

Ылғалдандыру

c)

Қуыру

d)

Қаптау

e)

Араластыру

20.

Астықтың бұзылуынан не себеп болады?

a)

Ылғалдың артуы

b)

Төмен температура

c)

Құрғақ ауа

d)

Жоғары тығыздық

e)

Қаптаманың тығыздығы

21.

Астықты сақтау кезінде қандай факторлар ең маңызды?

a)

Ылғалдық пен температура

b)

Қышқылдығы

c)

Желдің бағыты

d)

Топырақтың құрамы

e)

Жарықтың мөлшері

22.

Астықты сақтау кезінде ылғалдылықты бақылаудың негізгі мақсаты не?

a)

Астықтың шіруіне жол бермеу

b)

Астықтың пісу деңгейін арттыру

c)

Астықты тез қайта өңдеу

d)

Сапалы өнім алу

e)

Астықтың қышқылдылығын арттыру

23.

Астықты қайта өңдеу кезінде қандай технологиялық процесс қолданылады?

a)

Ұнтақтау

b)

Астықты жуу

c)

Астықты буға пісіру

d)

Сұйықтыққа еритін заттар қосу

e)

Картопты пісіру

24.

Астықтың қайта өңдеу процесінде қандай өнімдер алынады?

a)

Ұн, жарма, крахмал

b)

Сүт, май

c)

Жеміс шырындары

d)

Бал, қант

e)

Шұжықтар

25.

Астықтықайтаөңдеукезіндеқандайсапалықкөрсеткіштермаңызды?

a)

Астықтыңтазаболуы

b)

Күлдіңмөлшері

c)

Қышқылдықдеңгейі

d)

Температуралықрежим

e)

Майдыңмөлшері

26.

Астықтысақтауүшінқандайнегізгіәдістерқолданылады?

a)

Құрғатуменсалқындату

b)

Химиялықөңдеу

c)

Жылуменөңдеу

d)

Ауағакүйдіріпкептіру

e)

Тұздау

27.

Астықтысақтаукезіндетемпературанықалайбақылауқажет?

a)

Тұрақтытөментемпературадасақтау

b)

Жоғарытемпературадасақтау

c)

Температураныңөзгеруінжеделдету

d)

Температураныбақылаудыңқажетіжоқ

e)

Жылудысақтауарқылытемпературасынжоғарылату

28.

Астықтықайтаөңдеуүшінқандайшикізаттарқажет?

a)

Тазажәнезиянкестерденқорғалғанастық

b)

Суменмай

c)

Органикалықтыңайтқыштар

d)

Құрылысматериалдары

e)

Тұқымдар

29.

Қайдаастықтысақтауүшінкептірілетінәдісқолданылады?

a)

Астықтыұзақмерзімгесақтау

b)

Етсақтауда

c)

Тұздытағамдаржасау

d)

Картопсақтау

e)

Қосымшаөнімдержасау

30.

Астықтықайтаөңдеукезіндеқандайөнімніңпайдаболуыеңмаңызды?

a)

Ұн

b)

Сүт

c)

Тауықеті

d)

Жеміс-жидек

e)

Қаймақ

31.

Астықты сақтау кезінде қандай негізгіфакторды бақылау қажет?

a)

Температура мен ылғалдылық

b)

Жарық мөлшері

c)

Желдің жылдамдығы

d)

Топырақ сапасы

e)

Ауа қысымы

32.

Астықты ұзақ сақтау үшін қандай әдісқолданылады?

a)

Вакуумдық қаптама

b)

Суды қосу

c)

Қатты қысымды қолдану

d)

Химиялық ерітінділермен өңдеу

e)

Температураны көтеру

33.

Астықтың ылғалдылығы қандай жағдайда микроағзалардың өсуіне себеп болады?

a)

14%-дан жоғары

b)

8%-дан төмен

c)

20%-дан төмен

d)

10%-дан төмен

e)

5%-дан жоғары

34.

Астық сақтау қоймаларына қойылатын негізгі талап:

a)

Ылғалдылық пен температураны тұрақты ұстау

b)

Жарықтың мол болуы

c)

Желдетудің болмауы

d)

Қойманың кішкентай болуы

e)

Ашық ауада сақтау

35.

Астықты залалсыздандыру үшін қандай әдіс жиі қолданылады?

a)

Газдау (фумигация)

b)

Термиялық өңдеу

c)

Суға батыру

d)

Ультракүлгін сәулемен өңдеу

e)

Астықты тұздау

36.

Астықтың бұзылуына қандай факторлар әсер етеді?

a)

Температура мен ылғалдылық

b)

Қысымның өзгеруі

c)

Сақтау орнының биіктігі

d)

Желдің бағыты

e)

Қойма қабырғаларының түсі

37.

Астық қоймасында зиянкестерден қорғанудың тиімді тәсілі:

a)

Химиялық препараттар қолдану

b)

Желдету жүйесін өшіру

c)

Ылғалдылықты арттыру

d)

Төмен температурада сақтау

e)

Ашық ауада сақтау

38.

Астық өңдеу кезінде қандай технология қолданылады?

a)

Дәнді ұнтақтау

b)

Жарықпен қыздыру

c)

Мұздату

d)

Оттегісіз орта жасау

e)

Буды қосу

39.

Астық сапасын анықтауда ең маңызды көрсеткіш:

a)

Ылғалдылық деңгейі

b)

Түсі мен иісі

c)

Сақтау уақыты

d)

Сақтау орнының көлемі

e)

Желдету жылдамдығы

40.

Астықты қайта өңдеудің негізгі өнімі:

a)

Ұн

b)

Құм

c)

Су

d)

Май

e)

Ағаш

41.

Астықты сақтау кезінде негізгі мақсат не?

a)

Астықты ұзақ уақыт бойы қоректік құндылығын сақтап сақтау

b)

Астықтың сыртқы келбетін жақсарту

c)

Астықтың түсті өзгерту

d)

Астықты жылдам өңдеу

e)

Астықты тек құрғақ күйде сақтау

42.

Астықты сақтау кезінде қандай факторлар маңызды болып табылады?

a)

Температура мен ылғалдылық

b)

Ауа қысымы мен жарықтың деңгейі

c)

Қышқылдық пен тұздылық

d)

Астықтың түрі мен көлемі

e)

Өндірістік процестердің сапасы

43.

Астықты ұзақ сақтау үшін қандай әдіс жиі қолданылады?

a)

Суық сақтау (жылуды төмендету)

b)

Көміртек диоксидін қосу

c)

Астықты химиялық заттармен өңдеу

d)

Ыстық суға батырылу

e)

Жоғары температурада сақтау

44.

Астықты сақтау кезінде қандай микроорганизмдер көбіне қауіпті?

a)

Зеңдер мен саңырауқұлақтар

b)

Бактериялар мен вирустар

c)

Құрттар мен жәндіктер

d)

Жаңбыр мен ылғал

e)

Жер астындағы газдар

45.

Астықты қайта өңдеудің негізгі мақсатыне?

a)

Астықты өнімге айналдыру

b)

Астықтың сыртқы түрін өзгерту

c)

Астықты пісіріп тағамға айналдыру

d)

Астықтың дәмін жақсарту

e)

Астықтың көлемін ұлғайту

46.

Астықты өңдеудің қандай түрлері бар?

a)

Ұн тарту

b)

Бидайды майға айналдыру

c)

Астықты тұздау

d)

Құрғақ бидайды қайта өңдеу

e)

Астықты қауыздау

47.

Астықты сақтау кезінде қандай зиянды әсерлерге жол бермеу қажет?

a)

Жоғары температура мен ылғалдық

b)

Құрғақшылық пен төмен температура

c)

Төмен жарық пен жоғары қысым

d)

Қышқылдық пен ащы дәм

e)

Құрттардың көбеюі

48.

Астықты сақтау үшін қандай жабдықтар пайдаланылады?

a)

Астық қоймалары мен силостар

b)

Астық кептіргіштер

c)

Тұзды сақтау контейнерлері

d)

Температура бақылаушы құрылғылар

e)

Сыйымдылықтар

49.

Астықты қайта өңдеу кезінде қандай өнімдер алынады?

a)

Ұн, жарма, тұқымдар

b)

Этанол мен биогаз

c)

Құрамында май мен витаминдер

d)

Сұйықтықтар мен газдар

e)

Қатты заттар

50.

Астық сақтау процесінде қандай физикалық әдістер жиі қолданылады?

a)

Температура мен ылғалдылықты реттеу

b)

Химиялық өңдеу

c)

Биологиялық бақылау

d)

Үлкен қораптарда сақтауды қамтамасыз ету

e)

Залалсыздандыру

Similar Resources on Wayground

Сүйектер туралы сұрақтар

51 questions

Сүйектер туралы сұрақтар

quiz

Worksheet

•

University

баллардың жас ерекшелік физиологиясы 1-50

50 questions

баллардың жас ерекшелік физиологиясы 1-50

quiz

Worksheet

•

University

Лаборанттың жұмыс сұрақтары

50 questions

Лаборанттың жұмыс сұрақтары

quiz

Worksheet

•

University

Педагогика 2 ЖЖЖЖ

50 questions

Педагогика 2 ЖЖЖЖ

quiz

Worksheet

•

University

Гельминтоздар туралы тест

50 questions

Гельминтоздар туралы тест

quiz

Worksheet

•

University

Физика бойынша сұрақтар

51 questions

Физика бойынша сұрақтар

quiz

Worksheet

•

University

км 2.4

48 questions

км 2.4

quiz

Worksheet

•

University

1-АЙ 4-АПТА ҚҰҚЫҚ(VPS)

51 questions

1-АЙ 4-АПТА ҚҰҚЫҚ(VPS)

quiz

Worksheet

•

1st Grade - University