WorksheetsQuiz sur la méthode des 5M et HACCP
Total questions: 12
Worksheet time: 7mins
Quelle est l'origine de la méthode HACCP ?
Pour garantir la qualité de l'eau
Pour assurer la sécurité des astronautes
Pour améliorer la qualité de l'air
Pour contrôler les déchets alimentaires
Que signifie le 'M' dans 'Main-d'œuvre' ?
Matériel
Milieu
Main-d'œuvre
Méthode
Quel diagramme est utilisé pour représenter les causes d'un problème ?
Diagramme de Venn
Diagramme de Gantt
Diagramme de Pareto
Diagramme d'Ishikawa
Quel est le premier des 5M ?
Main-d'œuvre
Matériel
Milieu
Méthode
Quel est l'objectif principal de la méthode des 5M ?
Former le personnel
Analyser les causes d'un problème
Identifier les dangers potentiels
Évaluer la qualité des produits
Qui a développé la méthode des 5M ?
Kaoru Ishikawa
Albert Einstein
Marie Curie
Isaac Newton
Quel est le but de la méthode HACCP ?
Améliorer le service client
Évaluer les coûts
Identifier les points de contrôle critiques
Former le personnel
Quel type de problème la méthode des 5M aide-t-elle à résoudre ?
Problèmes financiers
Problèmes d'hygiène alimentaire
Problèmes de gestion du personnel
Problèmes de marketing
Quel est le rôle de la 'Méthode' dans les 5M ?
Contrôler les coûts
Former le personnel
Organiser les procédures internes
Évaluer les employés
Quel est l'impact d'un mauvais nettoyage selon le cercle de SINNER ?
Prolifération des bactéries
Amélioration de l'hygiène
Augmentation des coûts
Diminution de la productivité
La marche en avant est le principe de separation de circuits :
Client et circuits personnel
Propres et sales
Matériel et produits
L’opetation correcte de nettoyage est
(a)
