Kari, soto, lodeh, dan banyak masakan lainnya yang menggunakannya sebagai bumbu. Tidak perlu diulek atau dihancurkan dengan cara lainnya. Cukup merobek daun, rempah-rempah ini sudah menyerbakkan aroma dan cita rasa yang sangat nikmat.




(a)  

Salah satu rempah tersohor, karena aromanya yang manis dan kerap dicampurkan ke berbagai hidangan.



(a)  

Anggota keluarga Zingerberaceae yang paling terkenal. Sejak lama telah digunakan untuk menghangatkan tubuh. Masyarakat Indonesia juga menggunakannya untuk meningkatkan nafsu makan, mencegah mual, dan membantu meringankan reumatisme.



(a)  

Pewarna alami, yaitu warna kuning. Sebagai salah satu bahan untuk membuat jamu, manfaat memiliki khasiat antibakteri, antijamur, dan antivirus


(a)  

Salah satu tanaman yang telah digunakan di dunia pengobatan sejak sekitar abad ke-6. Tanaman ini masuk ke Indonesia pertama kali di daerah Palembang, Sumatera Selatan.



(a)  

Tanaman rempah yang banyak tersebar di Bangka Belitung, Bengkulu, Lampung, Kalimantan Barat, Kalimantan Timur, Sulawesi Tenggara, hingga Sulawesi Selatan ini menjadi komoditas rempah utama Indonesia. Sering digunakan sebagai bumbu dalam membuat sup dan berbagai tumisan, yang dapat memberikan efek hangat pada tubuh.

(a)  

Memiliki berbagai manfaat, seperti meningkatkan fungsi pencernaan, antikanker, dan membantu meningkatkan fungsi ginjal.

(a)  

Tanaman yang bermanfaat untuk menambah cita rasa. Biasanya diolah menjadi manisan, sementara bijinya digunakan sebagai bumbu dalam masakan.


(a)  

Memiliki aroma yang khas. Rempah ini sangat terkenal di dunia kuliner, mulai dari digunakan untuk bumbu masakan, kue, hingga minuman hangat.


(a)  

Biasanya diolah untuk salah satu komponen penting minyak nabati dengan mengekstrak bijinya. Rempah ini juga menjadi bahan penting untuk menghias onde-onde dan makanan lainnya supaya terlihat cantik dan bercita rasa gurih.

(a)  

Tanaman yang memiliki khasiat untuk mengatur tekanan darah. Dapat meningkatkan kandungan produksi nitrit dalam air liur sehingga dapat membantu menjaga tingkat tekanan darah tetap stabil.


(a)  

Menjadi rempah-rempah mahal mendampingi saffron dan vanili. Di Indonesia memiliki harga sekitar Rp 45.000 per kilogram dan akan menjadi sepuluh kali lipat jika memenuhi kualitas ekspor.

(a)  

Banyak ditemukan di Pulau Jawa dan Sumatra. Di dunia, rempah ini dikenal sebagai Java Pepper. rempah ini banyak mengandung minyak atsiri, sehingga dimanfaatkan sebagai komponen utama sabun, kosmetik, parfum, hingga obat-obatan.


(a)  

Diklaim bisa melebatkan rambut. Dahulu, orang-orang tua akan membakar rempah ini lalu diusap-usapkan ke alis supaya alis anaknya menjadi tebal.

(a)  

Merupakan tanaman rumput-rumputan yang memiliki manfaat yang beragam. Tanaman ini bahkan tidak pernah absen dari dapur karena bisa digunakan sebagai bumbu untuk berbagai jenis masakan. Serai bahkan bisa untuk mengusir nyamuk, sama seperti lavender.

(a)  

Rempah-rempah ini selalu memiliki tempat khusus di dapur, mendampingi kunyit hingga jahe karena memiliki banyak manfaat. Biasanya, jika digunakan untuk racikan jamu.


(a)  

Memiliki aroma harum yang khas dan menjadikan suatu masakan menjadi lebih segar. Biasanya digunakan untuk bumbu masakan berkuah, seperti sop dan bakso. Cukup dicacah lalu taburi ke masakan ketika akan disajikan.

(a)  

Rempah-rempah ini memang mampu memberi warna hitam pada masakan.


(a)  

Disebut juga sebagai star anise karena bentuknya yang mirip bintang. Aromanya begitu khas dan memberikan rasa sedap dalam masakan. Biasanya, digunakan sebagai komponen tambahan untuk menyeduh teh.

(a)  

Memiliki julukan sebagai “merica batak” karena memang sering sekali dijumpai sebagai bumbu di banyak masakan khas batak, seperti arsik dan saksang.

(a)  

Rempah yang satu ini bercita rasa asam. Biasanya digunakan untuk bumbu di sayur asam hingga kuah pempek. Selain itu, juga diolah menjadi minuman tradisional seperti jamu.


(a)  

Ditemukan dalam salah satu komponen wedang uwuh, minuman khas dari Jogja. Baunya harum dan memiliki kandungan antioksidan yang tinggi sehingga bisa menangkal radikal bebas. Juga bisa menjadi obat diare.


(a)  

Merupakan tanaman yang memiliki aroma menenangkan. Manfaat yang terkenal adalah untuk mengatasi masalah pencernaan, termasuk sakit perut, mual, diare, kejang usus, dan perut kembung.

(a)  

Berbentuk lonjong, kecil, dan pipih. Biasanya, rempah-rempah ini digunakan untuk menambah rasa dan aroma makanan berkuah, seperti kari dan gulai. Tidak hanya itu, juga sangat berkhasiat untuk pencernaan.


(a)  

Membantu menurunkan tekanan darah dan meningkatkan sirkulasi darah, yang bermanfaat bagi kesehatan jantung.

(a)  

Bisa bermanfaat untuk mengusir serangga. Kandungan citronellol dan limonene yang ditemukan dalam daun jeruk sangat tidak menarik serangga. Dan dapat digunakan untuk menambah rasa pada masakan.

(a)