林文月飲膳札記臺灣肉粽：「初製時，往往害怕作料過重，味道太濃，待累積經驗後，心裡有數，膽量亦增，便不會□□□□，儘管放心做去。」

依前後文意判斷，上文缺空處應填入下列何者？

依據《我們的饕餮時代》一文中敘述，人們普遍迷上零食的原因 「 不包括 」 下列何者？

廖玉蕙快樂地走進廚房：「在廚房中的母親是一逕的悠遊不迫。從十四歲嫁為人婦到如今五十餘年時光，除了少數外出就食的機會外，母親一直緊守著那塊主中饋的陣地，從買菜、撿菜、洗菜、配菜到做菜，有條不紊的、駕輕就熟的逐一進行著，精確的掌握著全家人的口味。在廚房中的母親神情愉快，常常是邊炒菜邊哼唱著歌曲，大概是她年少時學來的日本小調，有時則是目前電視上流行的連續劇主題曲。有一回，我們回臺中去，兒子大驚小怪的由廚房奔出，偷偷告訴我們：『外婆炒菜，邊唱國歌哩！』」

依據本文敘述，作者的母親做菜時的心情是如何？

「零食有害無益，多數是高糖、高鹽、高脂的垃圾食品，會引發肥胖、糖尿病和心血管疾病，甚或異變致癌。」依據這段話的描述，下列何者是吃零食的害處？

南部新書：「據說，唐僖宗時，有一官員，名叫崔沆，曾任『中書侍郎』等職。乾符二年，他被派當主考官，主持朝廷考試事宜。這次應試的人中間，有一個名叫崔瀣的，一經錄取，馬上就當官上任了。別人見他不但任官特快，而且所任官職也特好，待遇顯然與眾不同，因此不免懷疑：『崔沆和崔瀣，是有特殊關係的吧？』有人更進一步斷定：『那還用說，瞧他們兩個的名字就明白了！』俏皮的還加以嘲笑道：『座主門生，沆瀣一氣』」。

由於上述故事，後來「沆瀣一氣」就流傳而為成語，用來比喻何種涵義？

「養生不見得要花大錢，生活常見的簡單甜品，『燕麥芝麻糊』就是很好的養生食材。燕麥常用來做成麥片粥。它是低熱量的健康食品，芝麻又叫油麻，是治療脫髮和痔瘡的食材，燕麥芝麻糊具有活血、補血、通便潤腸等功效，冬季時，手腳容易冰冷的人最適飲用。」

依據本文敘述，下列何者「不是」食用燕麥芝麻糊的功效？

「以脂肪窒息焦慮，用糖漿淹死憂傷；酗可樂、酗咖啡直到醺醺然，在口腔的滿足快感裡暫忘現實，讓強烈的甜蜜或者辛辣麻痺所有感覺。」

這段話說明了什麼現象？

有關本文的說明，何者正確？

依據本文敘述，關於烏魚子的料理與食用方式，下列說明何者正確？

以上形容的是臺灣哪一道美食？

下列「　」中的詞語，何者「並非」狀聲詞？

根據上段文字，作者認為一碗好吃的牛肉麵對我們具有什麼涵義？

下列「　」中的詞語，何者使用「不恰當」？

我們具有什麼涵義？

下列「　」中的詞語，何者使用「不恰當」？

下列關於飲食諺語的詮釋，何者正確？

下列有關食材菜名與祝福語的搭配說明，何者「不正確」？

(甲)小題大作／借題發揮(乙)拖泥帶水／斬釘截鐵(丙)少見多怪／司空見慣(丁)瞠乎其後／望塵莫及。以上各組詞語，何組為「反義詞」？

我們的饕餮時代一文中有學者提出開徵「垃圾食物稅」的建議，下列何者是贊成的理由？

余光中　食客之歌：「如果菜單／夢幻／像□□／那麼賬單／清醒／像□□／而小費呢／吝嗇／像□□／食物中毒／嘔吧／像□□。」依判斷，上文缺空處依序應填入下列何者最合適？

蔡珠兒於　1997　年移居香港。2005　年紅燜廚娘榮獲中國時報開卷好書獎。古人以天干、地支來記載時日，1997　年（民國　86　年）是丁丑年。請問民國　94　年的歲次為何？

「傳說古早時候有個乞兒，將從富人家分得的殘羹冷炙在某所佛寺牆角冷僻處生火燴煮起來準備充饑，結果香味溢播，竟引得寺廟內的和尚垂涎欲滴，翻牆出來向乞兒索食。」上引文字出自林文月　飲膳雜記，依內容判斷，作者所要介紹的菜餚名稱是下列何者？

根據我們的饕餮時代一文，作者不斷地吃著爆米花的原因為何？

依據本文，以下對於「貢丸」的說明何者正確？

「用狂吃貪食來轉移煩惱。」文句中，將「轉移」次序顛倒成為「移轉」，意義仍然不變。下列選項中的詞語，何者用法與此相同？

「小時候媽媽總是說，正餐之前不可以吃零食，但是這條原本清楚嚴明的分界線，現在逐漸變得漫漶模糊，甚至互相錯位了。」這段話的意思為何？

我們的饕餮時代文章一開始就說「已經第四盆了」，由此勾勒出作者連吃爆米花的樣子。這樣的寫法具有何種作用？

「以脂肪窒息焦慮，用糖漿淹死憂傷；酗可樂、酗咖啡直到醺醺然，在口腔的滿足快感裡暫忘現實」，這段話表達出什麼意思？

有關我們的饕餮時代一文，下列敘述何者正確？

李時珍　本草綱目記載：「飲食不節，殺人頃刻。」這句話適合用來提醒下列何者？

「這部武俠小說劇情不夠緊湊，比武過招的情節亦不足，讀來頗為無趣，給人□□□□之感。」句中缺空處填入下列何者較為恰當？