Worksheetsวิตามินและเกลือแร่ กายภาพ
Total questions: 20
Worksheet time: 40mins
ข้อใดกล่าวถึงวิตามินได้ถูกต้อง
ทุกชนิดละลายได้ในน้ำ
ทุกชนิดละลายได้ในไขมัน
บางชนิดละลายในน้ำ บางชนิดละลายไขมัน
วิตามินแบ่งออกเป็น 2 ประเภท ได้แก่ข้อใด
วิตามินละลายในสารเคมี และวิตามินละลายในน้ำ
วิตามินละลายในไขมัน และวิตามินละลายในน้ำ
วิตามินไม่ละลายน้ำ และวิตามินละลายในน้ำ
วิตามินละลายในกรด และวิตามินละลายในเบส
ถ้าขาดจะทำให้เกิดโรคลักปิดลักเปิด
วิตามิน K
วิตามิน E
วิตามิน C
ไม่มีข้อใดถูก
สารจะละลายได้ในตัวทำละลายที่มีขั้วใกล้เคียงกัน เป็นไปตามหลักการข้อใด
dislike dissolves like
dislike dissolves dislike
like dissolves like
like dissolves dislike
ถ้านักเรียนไม่บริโภคอาหารประเภทไขมันเลย มีโอกาสขาดวิตามินใดมากที่สุด
โมเลกุลของวิตามินที่ละลายในน้ำควรมีลักษณะอย่างไร
มีประจุ หรือมีหมู่ที่สามารถเกิดพันธะไฮโดรเจนกับนํ้าได้หลายหมู่
ไม่มีประจุ หรือไม่มีหมู่ที่สามารถเกิดพันธะไฮโดรเจนกับนํ้าได้หลายหมู่
มีประจุ หรือมีหมู่ที่สามารถเกิดพันธะไอออนิกกับนํ้าได้หลายหมู่
ไม่มีประจุ หรือไม่มีหมู่ที่สามารถเกิดพันธะไอออนิกกับนํ้าได้หลายหมู่
วิตามินละลายได้ในน้ำ
วิตามินละลายได้ในไขมัน
วิตามินละลายได้ในน้ำ และไขมัน
ไม่มีข้อถูก
เกลือแร่เป็นสารประกอบประเภทใด
โคเวเลนต์
ไอออนิก
โลหะ
แทรนซิชัน
วิตามิน A และ D มีหมู่ไฮดรอกซิลซึ่งทำให้สารละลายน้ำได้ แต่เพราะเหตุใดวิตามินดังกล่าวจึงไม่ละลายน้ำ
มีสารไฮโดรคาร์บอนอยู่มากทำให้ละลายน้ำได้น้อยมากจนนับว่าไม่ละลาย
ไม่มีธาตุอื่นประกอบนอกจากธาตุ คาร์บอน และ ธาตไฮโดรเจน
วิตามินมิน A เกิดการสูญเสียหมู่ OH- ซึ่งทำให้ละลายน้ำแย่ลง
ทุกข้อเป็นเหตุผลที่เหมาะสม
วิตามินต่อไปนี้ละลายในน้ำหรือไขมัน
น้ำ
ไขมัน
ข้อใดคือหมู่ไฮดรอกซิล
(-OH)
(-NH2)
(C=C)
ไม่มีข้อใดถูก
ข้อใดเป็นไปตามหลักของ like dissolves like
กลุโคส+น้ำ
น้ำมัน+น้ำ
จากโครงสร้างของวิตามินบี 1 มีลักษณะการละลายอย่างไร
ละลายในไขมัน
ละลายในน้ำ
คนที่เป็นโรคโลหิตจาง สาเหตุมาจากขาดสารอาหารประเภทใด
แคลเซียม
ไอโอดีน
โซเดียม
เหล็ก
เกลือแร่ชนิดใดทำหน้าที่ช่วยควบคุมการทำงานของกล้ามเนื้อและระบบประสาท และช่วย
ในการแข็งตัวของเลือด
แคลเซียม
เหล็ก
แมกนีเซียม
ไอโอดีน
คนที่เป็นโรคคอหอยพอก เนื่องจากขาดเกลือแร่ชนิดใด
เหล็ก
แคลเซียม
ไอโอดีน
โซเดียม
โรคเอ๋อที่เป็นกับเด็กทำให้ปัญญาอ่อน เป็นเพราะขาดเกลือแร่ตัวใด
แคลเซียม
เหล็ก
ไอโอดีน
โซเดียม
ข้อใดต่อไปนี้ไม่ใช่วิตามินที่ละลายได้ในน้ำ
วิตามินเอ
วิตามินบี6
วิตามินบี12
วิตามินซี
ข้อใดถูกต้องเกี่ยวกับวิตามินบี1
เป็นสารตั้งต้นของการสังเคราะห์โคเอนไซม์ FAD (Flavin
adenine dinucleotide )
เป็นโคเอนไซม์สําคัญมากในกระบวนการเมแทบอลิซึมของคาร์โบไฮเดรต
คนที่ขาดวิตามินนี้มักจะเป็นแผลที่มุมปาก เรียก ปากนกกระจอก
แบคทีเรียในลําไส้ของคนเราจะสามารถสังเคราะห์ไทอะมีนได้ การขาดวิตามินชนิดนี้จึงพบได้น้อย
ข้อใดต่อไปนี้ไม่ใช่หน้าที่ของแร่ธาตุ
ควบคุมความเป็นกรด-ด่าง
เกี่ยวข้องกับการทํางานของเอ็นไซม์และฮอร์โมนบางชนิด
ส่งสัญญาณประสาทและควบคุมการยืดหดตัวของกล้ามเนื้อ
ทำหน้าที่ให้พลังงานแก่ร่างกาย
