wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

แบบทดสอบวิชาการงานอาชีพ

Total questions: 40

Worksheet time: 20mins

Name
Class
Date
1.

สิ่งของในข้อใดไม่จำเป็นต้องใช้ความรู้ ความสามารถ และทักษะในการติดตั้งประกอบชิ้นงาน

a)

พัดลม

b)

ตู้เสื้อผ้า

c)

เตารีด

d)

ชั้นวางหนังสือ

2.

ข้อใดเป็นขั้นตอนแรกของการบำรุงรักษา ซ่อมแซม และการติดตั้งประกอบสิ่งของ เครื่องใช้

a)

การเลือกใช้เทคโนโลยี

b)

การศึกษาคู่มือ คำแนะนำ และแบบงาน

c)

การวางแผนปฏิบัติงาน

d)

การกำหนดวัสดุและอุปกรณ์

3.

ข้อใดเป็นการอนุรักษ์พลังงานและสิ่งแวดล้อมในการบำรุงรักษา ซ่อมแซม และการติดตั้งประกอบสิ่งของเครื่องใช้

a)

ใช้ข้อมูลพื้นฐาน ศึกษา สังเกต และตรวจสอบวัสดุอุปกรณ์

b)

สวมถุงมือยางขณะบำรุงรักษา ซ่อมแซม และการติดตั้งประกอบสิ่งของ เครื่องใช้

c)

คำนวณค่าวัสดุ ค่าอุปกรณ์ และค่าแรง

d)

ล้างทำความสะอาดเครื่องใช้อย่างสม่ำเสมอ

4.

ข้อใดเป็นทักษะที่ต้องใช้ในการศึกษาคู่มือ คำแนะนำ และอ่านแบบ(ง 1.1 ม 4-6/5)

a)

การสังเกต

b)

การวิเคราะห์

c)

การบริหารจัดการ

d)

การรับมือกับความเครียด

5.

การศึกษาลักษณะของอุปกรณ์และความเหมาะสมของสถานที่ในการติดตั้ง มีประโยชน์อย่างไร(ง 1.1 ม 4-6/1)

a)

เพื่อเป็นความรู้ติดตัว

b)

เพื่อความสะดวกสบาย

c)

เพื่อให้เกิดความปลอดภัยในการใช้งาน

d)

เพื่อให้วางแผนการจัดการพื้นที่ได้อย่างลงตัว

6.

สิ่งใดต้องทำก่อนการประกอบและติดตั้งพัดลมเพดาน (ง 1.1 ม 4-6/3)

a)

สำรวจสถานที่ติดตั้งพัดลม

b)

ศึกษาคู่มือการติดตั้งพัดลม

c)

จัดเตรียมเครื่องมือที่ใช้ในการติดตั้งพัดลม

d)

ศึกษาเกี่ยวกับการเดินสายไฟ

7.

ในการปฏิบัติงานนักเรียนจะใช้ทักษะกระบวนการแก้ปัญหาในขั้นตอนใด(ง 1.1 ม 4-6/4)

a)

การปฏิบัติงานตามแผนที่วางไว้ด้วยความขยัน อดทน

b)

วางแผนการปฏิบัติงานเพื่อมอบหมายหน้าที่ให้สมาชิกในกลุ่ม

c)

วิเคราะห์ภาระงานว่าควรทำงานเป็นกลุ่มหรือรายบุคคล

d)

ตรวจสอบการทำงานทุกขั้นตอน เพื่อวิเคราะห์สภาพปัญหาที่เกิดขึ้น

8.

ข้อใดเป็นลักษณะการทำงานของเตาไมโครเวฟ (ง 1.1 ม 4-6/3)

a)

รังสีไมโครเวฟทำปฏิกิริยากับโมเลกุลของน้ำใน อาหารทำให้เกิดความร้อน

b)

รังสีไมโครเวฟส่งพลังงานความร้อนไปยังอาหาร

c)

ความถี่ของรังสีไมโครเวฟทำให้มวลของอากาศ สั่นสะเทือนจนเกิดความร้อน

d)

ความถี่ของรังสีไมโครเวฟทำปฏิกิริยากับภาชนะ ทำใช้ความร้อนของภาชนะทำปฏิกิริยากับอาหาร

9.

บุคคลในข้อใดดูแลรักษาเครื่องใช้ไฟฟ้าอย่างเหมาะสม

a)

หมอกนำผ้าที่เปียกชื้นมารีด

b)

หมากแช่ผ้าก่อนนำเข้าเครื่องซัก

c)

หม่องตั้งโปรแกรมใช้น้ำร้อนซักผ้า

d)

เหมาใช้น้ำเย็นหุงข้าว

10.

ข้อใดกล่าวถูกต้อง

a)

การตั้งระดับความแรงน้ำไว้ระดับสูงสุด จะช่วยประหยัดช่วยประหยัดไฟฟ้าได้ 15 เปอร์เซ็นต์

b)

ไม่ควรใช้เครื่องปั่นติดต่อกันนานเกิน 5 นาที

c)

เครื่องทำน้ำอุ่นที่มีถังเก็บน้ำภายในตัวเครื่องและมีชนวนหุ้มจะช่วยประหยัดช่วยประหยัดไฟฟ้าได้ 10 - 20 เปอร์เซ็นต์

d)

ควรเลือกความเร็วสูงสุดในการปั่นผักและผลไม้

11.

อุปกรณ์ชนิดใดมีหน้าที่กรองฝุ่นภายในตัวเครื่องดูดฝุ่น

a)

ท่อสุญญากาศ

b)

คอมเพรสเซอร์

c)

ฟิลเตอร์

d)

ฟลักซ์

12.

ข้อใดหมายถึง Food Preservation

a)

การยืดอายุอาหารโดยรักษาคุณค่าทางโภชนาการให้ใกล้เคียงกับของเดิม

b)

การปรุงอาหารโดยคำนวณคุณค่าอาหารทางโภชนาการ

c)

การดัดแปลงกระบวนการปรุงและการบรรจุอาหารให้คงคุณค่าทางโภชนาการ

d)

ถูกทั้งข้อ 2. และ 3.

13.

ข้อใดไม่ใช่สิ่งที่ทำให้อาหารเน่าบูด

a)

แบคทีเรีย

b)

ไรโบโซม

c)

เอนไซม์

d)

น้ำ

14.

สารที่ให้ความเปรี้ยวในข้อใดนิยมใช้ถนอมอาหารด้วยวิธีการแช่ความเปรี้ยว

a)

กรดน้ำส้มแบบแห้ง

b)

สารปรุงแต่งรส

c)

น้ำส้มสายชู

d)

น้ำมะนาว

15.

ข้อใดไม่ใช่สารให้ความหวานที่ใช้ในการถนอมอาหารด้วยการแช่ความหวาน

a)

น้ำตาลหญ้าหวาน

b)

น้ำตาลปึก

c)

น้ำตาลอ้อย

d)

น้ำตาลทรายขาว

16.

ข้อใดเป็นการถนอมอาหารที่ง่ายและประหยัดมากที่สุด

a)

การรมควัน

b)

การตากแห้ง

c)

การกวน

d)

การแช่อิ่ม

17.

ข้อใดไม่ใช่การถนอมอาหารด้วยวิธีการหมักดอง

a)

ข้าวหมาก

b)

เกี่ยมฉ่าย

c)

เต้าฮวย

d)

กะปิ

18.

ข้อใดคือการถนอมอาหารโดยใช้ความร้อนสูงภายใต้ความดัน

a)

เทอร์โมคัปเปิล

b)

สเตอริไลซ์

c)

พาสเจอไรส์

d)

ยู เอช ที

19.

ข้อใดไม่ใช่การถนอมโดยใช้หลักการถ่ายเทความร้อน

a)

การคอนแทกต์

b)

การนำความร้อน

c)

การพาความร้อน

d)

การแผ่รังสี

20.

ข้อใดไม่ใช่รังสีที่ใช้ในการถนอมอาหาร

a)

รังสีเอกซ์

b)

รังซีแกมมา

c)

รังสีอิเล็กตรอน

d)

รังสีแอลฟา

21.

ข้อใดเป็นทักษะที่จำเป็นในการวางแผนการปฏิบัติงาน

a)

การสังเกต

b)

การวิเคราะห์

c)

การบริหารจัดการ

d)

การรับมือกับความเครียด

22.

ข้อใดเป็นประโยชน์จากการเลือกใช้เทคโนโลยีให้เหมาะสมกับงานและสถานที่ทำงาน

a)

การทำงานได้ผลสัมฤทธิ์และมีประสิทธิภาพ

b)

การทำงานมีความเป็นระเบียบ เรียบร้อย

c)

การทำงานมีความชัดเจน

d)

การทำงานราบรื่น และสามารถใช้งานชิ้นงานได้ทันที

23.

ข้อใดเป็นสิ่งที่ควรทำหลังบำรุงรักษา ซ่อมแซม หรือติดตั้งประกอบสิ่งของ เครื่องใช้

a)

จัดเก็บและบำรุงรักษาเครื่องมือ

b)

ตรวจสอบความเรียบร้อย

c)

แก้ไขและปรับปรุง

d)

คำนวณค่าใช้จ่าย

24.

ข้อใดไม่เกี่ยวข้องกับการซ่อมแซมอุปกรณ์ เครื่องมือ และเครื่องใช้ภายในบ้าน

a)

วิเคราะห์หลักการการทำงาน

b)

ความชำนาญในการทำงาน

c)

ประสบการณ์ในการทำงาน

d)

ค่าใช้จ่ายในการทำงาน

25.

ภาชนะในข้อใดไม่ควรบรรจุอาหารใส่ไมโครเวฟ เนื่องจากรังสีไมโครเวฟจะถูกสะท้อนกลับ

a)

ภาชนะประเภทอะลูมิเนียม

b)

ภาชนะประเภทสเตนเลส

c)

ภาชนะประเภทกระเบื้องเคลือบ

d)

ถูกทั้งข้อ 1. และ 2.

26.

ข้อใดเป็นอุปกรณ์ในเตาไมโครเวฟที่ทำหน้าที่เปลี่ยนพลังงานไฟฟ้าเป็นพลังงานไมโครเวฟ

a)

เวฟไกด์

b)

แมกนีตรอน

c)

วงแหวน

d)

คอนเดนเซอร์

27.

ข้อใดเป็นสิ่งที่ควรปฏิบัติหลังจากทำความสะอาดเตาไมโครเวฟแล้ว

a)

จัดเก็บเครื่องมือและอุปกรณ์ทำความสะอาด

b)

ฉีดน้ำยาฆ่าเชื้อให้ทั่วตู้อบ

c)

ตรวจสอบการทำงานของเตาไมโครเวฟ

d)

เปลี่ยนเต้ารับและเตาเสียบเครื่องไมโครเวฟ

28.

บุคคลในข้อใดดูแลรักษาอุปกรณ์เครื่องใช้ไฟฟ้าได้อย่างเหมาะสม

a)

ไก่ให้ช่างมาเดินสายไฟภายในบ้าน โดยใช้วิธีการเดินสายบนพุกประกับ

b)

ไข่ติดกระดาษโน้ตอธิบายวิธีการใช้งานสวิตซ์ไฟฟ้าบนแผงสวิตซ์ไฟฟ้าภายในบ้าน

c)

ไอให้ช่างติดตั้งเบรกเกอร์ไว้ที่บริเวณหน้าห้องน้ำ

d)

ไพรปรับแสงสว่างหน้าจอโทรทัศน์ให้สว่างที่สุด

29.

บุคคลในข้อใดปฏิบัติไม่ถูกต้อง

a)

โค้กหมั่นละลายน้ำแข็งที่เกาะในช่องแช่แข็งเป็นประจำ

b)

เค้กปลูกต้นกระบองเพชรไว้นอกห้องนั่งเล่นที่ติดตั้งเครื่องปรับอากาศ

c)

คอปเปอร์ทำความสะอาดแผ่นกรองอากาศอย่างสม่ำเสมอ

d)

ครีมติดตั้งตู้เย็นไว้ใกล้ ๆ เตาแก๊ส

30.

ข้อใดเป็นหลักการสำคัญในการถนอมอาหาร

a)

ลดปริมาณก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์

b)

ลดการเกิดกัตเตชัน

c)

หยุดการเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชัน

d)

หยุดการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์

31.

ข้อใดไม่ใช่ความสำคัญของการถนอมอาหาร

a)

ช่วยเพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตร

b)

ช่วยบรรเทาการขาดแคลนอาหาร

c)

ช่วยให้มีอาหารทานนอกฤดูกาล

d)

ช่วยให้เกิดการกระจายรายได้

32.

ข้อใดเป็นการถนอมอาหารแบบถาวร

a)

กล้วยตาก

b)

ปลาร้า

c)

มะม่วงแช่อิ่ม

d)

บลูเบอร์รี่แช่แข็ง

33.

ข้อใดเป็นระยะเวลาในการเก็บรักษาอาหารด้วยวิธีการถนอมอาหารแบบชั่วคราว

a)

ตั้งแต่ 1 วัน ถึง 5 เดือน

b)

ตั้งแต่ 1 วัน ถึง 6 เดือน

c)

ตั้งแต่ 1 วัน ถึง 1 ปี

d)

ตั้งแต่ 1 สัปดาห์ ถึง 1 ปี

34.

ข้อใดเป็นการถนอมอาหารด้วยวิธีการแช่เย็น

a)

การแช่อาหารไว้ในอุณหภูมิเท่ากับเยือกแข็ง

b)

การแช่อาหารไว้ในความเย็นที่ต่ำกว่าจุดเดือด

c)

การแช่อาหารไว้ในความเย็นที่ต่ำกว่าจุดเยือกแข็ง

d)

การแช่อาหารไว้ในความเย็นที่ต่ำกว่าอุณหภูมิห้อง

35.

ข้อใดเป็นปฏิกิริยาที่เกิดจากการถนอมอาหารด้วยวิธีการดองเค็ม

a)

โซเดียมคลอไรด์เคลือบเซลล์ของอาหาร

b)

โพแทสเซียมคลอไรด์เคลือบเซลล์ของอาหาร

c)

เซลล์ของอาหารเกิดการพองโตและเป็นพิษต่อเซลล์ของจุลินทรีย์

d)

เซลล์ของอาหารเกิดความเป็นกรด

36.

บุคคลในข้อใดเก็บรักษาอาหารสดอย่างไม่เหมาะสม

a)

ธนูล้างสตรอว์เบอร์รีด้วยน้ำที่ผสมน้ำส้มสายชูเจือจาง แล้วพึ่งให้แห้งก่อนแช่ในตู้เย็น

b)

เมษใช้กระดาษห่อผักกาด ก่อนเก็บใส่ถุง ปิดผนึกแล้วแช่ในตู้เย็น

c)

ตุลย์วางกล่องนมที่ชั้นบนรองจากชั้นแช่แข็ง

d)

มังกรเก็บน้ำผึ้งไว้ในตู้เย็น

37.

ผลผลิตใดเป็นการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพโดยใช้หลักการทางฟิสิกส์ในการแปรรูป

a)

ฝรั่งดอง

b)

น้ำส้มสายชู

c)

ทุเรียนกวน

d)

ผักกาดดอง

38.

ผลของพืชชนิดใด เมื่อแปรรูปแล้วมีราคาสูงที่สุด

a)

มะขามแปรรูปเป็นมะขามสามรส

b)

ถั่วลิสง แปรรูปเป็นถั่วทอด

c)

กล้วย แปรรูปเป็นกล้วยกวน

d)

มังคุดแปรรูปเป็นสบู่มังคุด

39.

การพาสเจอร์ไรส์เป็นกระบวนการให้ความร้อนเพื่อยืดอายุของผลิตภัณฑ์อาหารให้นานหลายวันโดยใช้อุณหภูมิประมาณเท่าใด(ง 1.1 ม 4-6/5)

a)

90 องศาเซลเซียส

b)

100 องศาเซลเซียส

c)

สูงกว่า 100 องศาเซลเซียส

d)

ต่ำกว่า 100 องศาเซลเซียส

40.

กระบวนการลดน้ำหนักของอาหารทำให้อาหารมีน้ำหนักเบาขึ้นโดยใช้ตัวกลางที่ถ่ายเทความร้อนจากบรรยากาศไปสู่อาหารที่มีความชื้นอยู่เป็นการถนอมอาหารด้วยวิธีใด(ง 1.1 ม 4-6/1)

a)

การทำแห้งแบบเยือกแข็ง

b)

การรมควัน

c)

การเชื่อม

d)

การตากแห้ง

Similar Resources on Wayground

ข้อสอบโอเน็ต ม.3

39 questions

ข้อสอบโอเน็ต ม.3

quiz

Worksheet

•

6th - 8th Grade

ข้อสอบปลายภาค ม. 1

40 questions

ข้อสอบปลายภาค ม. 1

quiz

Worksheet

•

6th - 8th Grade

แบบทดสอบ

40 questions

แบบทดสอบ

quiz

Worksheet

•

6th Grade

สอบปลายภาค วิชาเขียนแบบเทคนิคเบื้องต้น

40 questions

สอบปลายภาค วิชาเขียนแบบเทคนิคเบื้องต้น

quiz

Worksheet

•

6th Grade

Pre-Onet (54)

35 questions

Pre-Onet (54)

quiz

Worksheet

•

6th Grade

วิชาการปลูกผักปลอดสารพิษ ม.ปลาย

40 questions

วิชาการปลูกผักปลอดสารพิษ ม.ปลาย

quiz

Worksheet

•

6th Grade

การเคลื่อนย้ายผู้ป่วย

40 questions

การเคลื่อนย้ายผู้ป่วย

quiz

Worksheet

•

6th - 8th Grade

งานไฟฟ้าและอิเล็กทรอนิกส์เบื้องต้น

45 questions

งานไฟฟ้าและอิเล็กทรอนิกส์เบื้องต้น

quiz

Worksheet

•

6th - 8th Grade