Font size
WorksheetsSzemélyzeti gyűlés
Total questions: 23
Worksheet time: 12mins
Milyen gyakran kell kezet mosni?
Amikor szól a műszakvezető
Két óránként, járványügyi helyzetben óránként
Óránként, járványügyi helyzetben fél óránként
20 percenként, hogy biztos tiszta legyen a kezünk
Mi a legfontosabb szabályunk ékszerviselés terén?
Konyhai és front területen le kell ragasztani/le kell venni minden ékszert
Lógó fülbevaló nem lehet, minden más maradhat
Csak a karkötőt kell levenni
Lehetnek ékszerek rajtad, amennyiben nem látja a műszakvezető
Milyen gyakran kell rongyot cserélni?
Fél óránként
Minden műszak elején
Amint koszos lesz
Mi a teendő ha a vendég allergénekről érdeklődik?
Megmutatjuk neki az allergéntáblázatot és elmagyarázzuk, hogy miben nincs és miben van az adott allergén
Ha tudjuk fejből, elmondhatjuk neki az információt
Allergéntáblázatot adunk neki, hogy eldönthesse miben van az adott allergén
Vezetőt hívunk
Ki készíthet gluténmentes szendvicset?
Tréner/Koordinátor/ Műszakvezető
Aki ki van oktatva és legalább 1 ellenőrző lista van róla
Aki a legrégebbi dolgozó
Akinek van bejelentett és nem bejelentett ellenőrző listája és megírta a szintfelmérőt sikeresen
Hogyan kell tárolni a munkaruhát a szekrényben? És a cipőt?
Nincs meghatározva, csak ellenőrzésen kell mindent berakni a ruhazsákba
A munkaruhát ruhazsákban, a cipőt a saját dobozában (nem a szekrény tetején)
A munkaruhát és a cipőt is ruhazsákban
A cipőt a zsákban a munkaruhát összehajtogatva a szekrényben
A kék VIKAN eszközöket a wc takarítására használjuk
Igaz
Hamis
A zöld csipeszt lehet használni csirkéhez is
Igaz
Hamis
Hogyan kell tárolni a jéglapátot?
Tiszta, átlátszó dobozban
Tiszta és átlátszó dobozban, aminek van teteje
Egy egyszerű dobozban, mindegy, hogy van-e teteje
A jéggépben
Mi a teendő ha sebes a kezed?
Szólok a müszinek
Leragasztom egy feltünő (kék) sebtapasszal
Leragasztom
Semmi, ez csak egy seb
Hány fázisú a mosogatás?
7
5
6
3
A barna zsákba (fronton) kell dobni a papírselejtet és a papírhulladékot is.
Igaz
Hamis
Milyen gyakran kell elmosni az etetőszéket?
Naponta
Óránként
Minden használat után
Hetente 1x
Milyen időközönként kell az egészségügyi kiskönyvünket és tüdőszűrőnket frissíteni?
Évente
Fél évente
Amikor Timi szól
Nem kell
A dresszing falon levő lejáratok cserélése az indító feladata
Igaz
Hamis
Mik a tünetei annak, ha valaki érzékeny a gluténra, mégis belekerül a szendvicsébe?
puffadás, hányinger, kiütések, hasmenés
hányás, láz, hasmenés, eszmélet vesztés
szapora légzés, vörös arc, hasmenés
Melyik helyes?
A menüdet 5 decis zéró kólával szeretnéd?
Esetleg bacon-t adhatok hozzá?
Nem kérsz mellé egy vaníliás fánkot?
Rácsos burgonyával adhatom?
Milyen gyakran kell elmosogatni a kiseszközöket?
2 óránként
Óránként
4 óránként
Csak éjszaka és váltásnál
Mi az a FIFO?
Amiből a majonézt adagoljuk
First In First Out- tehát azt fogyasztjuk el először, ami a leghamarabb érkezett (tehát a legkorábban az járna le)
Egy mekis videójáték
Nem tudom
Hogyan kell tárolni a személyzeti hűtőben a külsős élelmiszert?
Lezárt dobozban/csomagolásban, névvel és dátummal ellátva
Név legyen rajta
Mindegy, erre nincs szabály
Lezárt csomagolásban
Milyen gyakran kell flórpapírt cserélni az UHC-ban?
Fél óránként
Óránként
Minden használat után
Amikor már folyik ki belőle a zsír
Hogyan kell jeget tölteni?
Kék eldobhatós kesztyűben
Kézmosás után kék kesztyűben
Kézmosás után egyből lehet
Átlátszó kesztyűben
Hány 10:1 húst lehet egy tárolóban tartani?
12
15
24
Amennyi belefér
