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Worksheets食品添加物的知識測驗
Total questions: 10
Worksheet time: 3mins
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1.
食品添加物的好處之一是什麼？
a)
減少食品味道
b)
增加食品重量
c)
改變食品顏色
d)
防止食品腐爛變質
2.
哪一種食品添加物可以抑制細菌生長？
a)
牛奶添加糖
b)
香腸添加亞硝酸鹽
c)
麵團添加鹽
d)
果醬添加色素
3.
使用食品添加物的另一個好處是什麼？
a)
減少生產時間與成本
b)
增加食品的甜度
c)
改變食品的形狀
d)
增加食品的酸度
4.
不當使用食品添加物的危害是什麼？
a)
使食品更有營養
b)
增加食品的香味
c)
可能引起噁心、嘔吐
d)
增加食品的顏色
5.
為什麼有些添加物的使用是必要的？
a)
為了食品安全與營養
b)
為了增加食品的重量
c)
為了改變食品的顏色
d)
為了減少食品的味道
6.
過量使用食品添加物可能會導致什麼？
a)
增加食品的香味
b)
增加食品的甜度
c)
改變食品的形狀
d)
引起噁心、嘔吐
7.
食品添加物的使用應該如何控制？
a)
完全不使用
b)
隨意添加
c)
每種添加1公克
d)
在標準範圍內使用
8.
什麼情況下食品添加物不一定對健康有害？
a)
隨意添加
b)
過量使用
c)
在標準範圍內使用
d)
只在特殊場合使用
9.
如何避免吃到過多對身體有害的物質？
a)
只吃自己種的菜，其他都不吃
b)
選擇顏色鮮艷的食品
c)
查看食品成分標示
d)
完全不吃加工食品
10.
食品添加物的好處「不包括」什麼？
a)
增加食品的重量
b)
防止食品腐爛變質
c)
強化食品營養
d)
減少生產時間與成本
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