WorksheetsNutrición 1
Total questions: 10
Worksheet time: 4mins
Sobre alimentación señale lo correcto:
Alimentación y nutrición son sinónimos
Regulado por señales químicas: hambre y saciedad
Consiste en la digestión y absorción de nutrientes
Se trata de un proceso involuntario
Una alimentación saludable debe excluir grasas y en ocasiones carbohidratos para prevenir enfermedades?
Verdadero
Falso
Se considera un nutriente esencial (puede haber más de uno)
Glucosa
Ácido oléico (omega 9)
Alanina
Ácido linolénico (omega 3)
Isoleucina
Son características de una dieta saludable:
Alta en proteínas + buena hidratación
Baja en grasas, alta en fibra
Inocua, baja en grasas y carbohidratos
Suficiente, completa, equilibrada, inocua, variada
La absorción de agua y fermentación microbiana se produce en:
Intestino delgado
Estómago
Intestino grueso
¿Qué propiedad define mejor la fibra dietética?
Incrementa la velocidad de absorción de glucosa, ayuda a mantener estables los niveles de insulina
Dificulta la acción de la α-glucosidasa y disminuye la absorción de glucosa
Disminuye el volumen fecal
Aumenta la absorción de ácidos grasos en el intestino delgado
¿Cuál de los siguientes enunciados describe mejor la relación entre la vitamina D y la salud humana?
La vitamina D es importante solo para la absorción de calcio y la salud ósea
Influye en la función inmunitaria, la regulación celular y la protección contra diversas enfermedades crónicas
La suplementación con altas dosis de vitamina D siempre es beneficiosa, ya que aumenta la inmunidad
La vitamina D sólo se obtiene a través de la dieta
La albúmina es un marcador indispensable para el diagnóstico de desnutrición
Verdadero
Falso
Una fórmula útil para determinar el peso en pacientes encamados es:
Fórmula altura/ rodilla
Media brazada
Fórmula de Rabbito
¿Qué componente de la evaluación nutricional permite identificar signos físicos de deficiencias o excesos de nutrientes?
Antropometría
Bioquímica
Clínica
Dietética
