Rebung(bambu muda)  merupakan  bahan  yang  dapat  digunakan  untuk  membuat  makanan  khas daerah.  Teknik  memasak  rebung  yang  paling  tepat  untuk  menghilangkan  aroma menyengat dari rebung  adalah...

Berikut adalah gambar atau foto alat memasak tradisional makanan khas daerah :

Seiring   dengan   perkembangan   jaman,   penggunaan   peralatan   untuk mengolah makanan tradisional semakin ditinggalkan oleh masyarakat. telah  beralih  menggunakan  peralatan  yang  lebih  modern, karena beranggapan bahwa peralatan modern lebih praktis, awet, bersih, Apabila  ditelusur  lebih jauh,banyak  manfaat  yang dapat diperoleh  dari  penggunaan  peralatan  dapur tradisional ini. Berikut beberapa manfaat yang dapat diambil dari penggunaan peralatan dapur tradisional kecuali….

Berikut adalah beberapa foto atau gambar makanan seperti berikut ini ;

Dari keempat gambar diatas yang bukan merupakan makanan khas daerah adalah … .

Peralatan   untuk   mengolah   makanan   khas   daerah   pada   zaman   dahulu menggunakan peralatan tradisional seperti tungku, belanga, wajan tanah liat, cobek dll. Penggunaan peralatan tradisional untuk mengolah makanan khas daerah dapat memberikan   cita  rasa  tersendiri   pada  makanan.  Perhatikan gambar berikut adalah peralatan memasak tradisional berupa kompor dari tanah liat. Nama dari peralatan tersebut adalah ,,, .

Merendam bahan makanan di dalam cairan berbumbu agar bahan makanan tersebut lebih enak dan tidak lekas basi dikenal dengan ....

Pengemasan   merupakan  salah  satu  tahapan  yang  memegang   peranan penting dalam usaha pengolahan  makanan.  Makanan  khas daerah  pada masa lampau  biasanya  dikemas  dengan  menggunakan  kemasan  tradisional  seperti kendil dari tanah liat, daun pisang, anyaman daun kelapa, dan kelobot jagung. Produk olahan yang dikemas menggunakan anyaman daun kelapa adalah … .

Dunia bisnis dimasa lalu mengenal “keunggulan komparatif”, tapi dunia bisnis pada masa sekarang dikenal dengan “masa keunggulan bersaing”. Berikut ini adalah beberapa pernyataan terkait dengan keunggulan komparatif dan keunggulan bersaing

1.     menguasai kekayaan alami, terutama bahan baku yang tidak dimiliki pesaing(kompetitor)

2.     melakukan sesuatu yang tidak mampu dilakukan pesaing(kompetitor)

3.     memiliki pabrik yang besar tidak dimiliki pesaing(kompetitor)

4.     mempunyai sesuatu yang tidak dimiliki pesaing(kompetitor)

5.     perusahaan mempunyai Unique Selling Proposition(USP)

Yang dimaksud dengan keunggulan bersaing pada pernyataan-pernyataan diatas adalah 

Apabila dalam suatu contoh kasus usaha makanan Babi Guling Tabanan, terdapat analisis kekuatan sebagai berikut ini,

1) Babi Guling Tabanan merupakan salah satu jenis makanan yang populer dan disukai oleh seluruh masyarakat

2) Harga jual bersaing

3) Bahan-bahan untuk pembuatan Babi Guling mudah dicari

Langkah- langkah yang harus dilakukan sesuai dengan analisis diatas adalah ....

Profil UKM(Usaha Kecil Menengah), Dewa Aji Arsa mengelola bisnis Genyol-45 dengan bahan daging Babi dibawah Bendera My Foody . Dewa Aji Arsa menawarkan sejumlah menu dengan hidangan yang berbeda-beda, memakai bumbu dengan rempah-rempah tradisional atau cita rasa lokal yang dapat diminati oleh seluruh lapisan masyarakat. Tindakan Dewa Aji Arsa ini termasuk ….

Untuk memilih calon konsumen yang akan kita layani yaitu dengan melakukan bauran pemasaran(marketing mix) yang terdiri dari 4P(Product, Price, Place, Promotion). Bu Wayan berencana  membuka usaha menjual Jajan khas Bali, dengan menyewa kios di sekitar tempat wisata Alas Kedaton didaerah Tabanan dengan memasang papan nama usaha yang dihiasi lampu-lampu yang indah. Apa yang dilakukan Bu Wayan secara tidak sadar sudah menerapkan keunggulan bersaing dalam bauran pemasaran adalah... .

Untuk memilih calon konsumen yang akan kita layani yaitu dengan melakukan segmenting, targeting dan positioning(STP). Bu Made Ayu berencana  membuka usaha menjual Ayam Betutu khas Bali, dengan menyewa kios di daerah Kesiman Denpasar Timur . Calon konsumen yang ditarget oleh Bu Made Ayu adalah... .

Perhatikan gambar kemasan berikut !

Kemasan produk yang dibuat oleh mesin dapat dibedakan menjadi 3 ; Primery Packaging, Secundary Packaging(Iner Box) dan Tertiary Packaging(Master Box) .

Kemasan yang tergolong kemasan Primery, Secundary, Tertiary berturut-turut adalah….

Gaya hidup manusia zaman sekarang sudah mulai bergeser yakni mengubah kebiasaan tradisi menjadi modern, hal ini menyebabkan makanan tradisional tidak menarik bagi sebagian kalangan. Modifikasi makanan khas daerah ini dapat dijadikan sebagai peluang usaha memiliki tujuan ....

Negara Indonesia memiliki keanekaragaman sumber daya alam yang dapat dimanfaatkan menjadi makanan tradisional yang menjadi ciri khas dari daerah tersebut yang memiliki potensi yang tinggi untuk dijadikan sebagai usaha karena dapat dikembangkan menjadi olahan yang sangat menarik dengan ciri khas rasa yang beraneka ragam. Pasangan yang benar makanan dan asal daerah dari pernyataan berikut adalah... .

Pengembangan makanan khas daerah dapat dilakukan dengan memodifikasi cara pengolahan dan pengemasan. (1) cita rasa lebih bervariasi, (2) penampilan produk lebih menarik, (3) produk lebih awet, (4) upaya promosi dan sosialisasi yang lebih ditingkatkan. Yang termasuk memodifikasi pengemasan adalah ...

Jaje bendu merupakan makanan khas kabupaten Jembrana, bali. Jaje bendu dari informasi didapat sudah masuk dalam pelestarian kebudayaan tak berbenda.         Menurut cerita tetua Jaje Bendu biasanya digunakan saat upacara pernikahan, filosofinya gulungan bendu sendiri punya arti penyatuan yang harmonis, unti didalamnya suatu pengharapan kesejahteraan dan manisnya suatu hubungan. Berikut adalah beberapa foto modifikasi pengolahan Jaje Bendu. Dari keempat gambar tersebut, modifikasi rasa pada gambar ...

Berikut adalah beberapa foto masakan khas daerah yang dimodifikasi ;

Dari gambar/foto ketiga makanan khas daerah tersebut adalah makanan khas daerah yang sudah dimodifikasi ... .

Rani ingin membuka usaha dibidang kuliner, Rani sangat cerdas memanfaatkan kesempatan yang ada dalam bidang makanan khas tradisional dengan menggunakan bahan baku daging yang dimodifikasi menjadi olahan abon, maka Rani Untuk mencapai peluang usaha diperlukan ... .