Worksheetsgaspillage alimentaire
Total questions: 25
Worksheet time: 13mins
Quelle est la définition du gaspillage alimentaire ?
A) Tous les aliments périmés
Les produits sans issue commerciale mais encore consommables
Les restes de repas
Les aliments endommagés pendant le transport
Combien de tonnes de nourriture sont gaspillées chaque année en France ?
5 millions de tonnes
10 millions de tonnes
14 millions de tonnes
20 millions de tonnes
Quelle situation logistique entraîne automatiquement le rejet d'un aliment ?
Emballage légèrement abîmé
Mauvais étiquetage
Rupture de la chaîne du froid
Retard de livraison
Quelle contrainte réglementaire existe pour la vente des œufs ?
Obligation de les vendre par boîtes de 6
Interdiction de les vendre après 48h en rayon
Obligation de les conserver à température ambiante
) Interdiction de les vendre à moins de 7 jours avant la DLC
Quelle situation concernant les fruits peut entraîner le rejet de lots entiers ?
Des prix trop élevés
Des calibres différents mélangés
Un approvisionnement excessif
Une coloration non uniforme
Pourquoi certains fournisseurs préfèrent-ils la destruction de leurs produits invendus ?
Pour éviter les frais de reprise
Pour protéger leur image de marque
Pour respecter des quotas de production
Pour simplifier la logistique
Quel pourcentage du gaspillage dans la grande distribution est lié aux dates de péremption
5-20%
20-30%
30-55%
55-94,8%
Quelle est la signification de la mention "À consommer jusqu'au..." ?
Le produit doit être consommé avant cette date pour des raisons sanitaires
Le produit est à son goût optimal jusqu'à cette date
Le produit peut être vendu jusqu'à cette date
Le produit a été fabriqué à cette date
Quelle est la signification de l'acronyme DLUO ?
Durée Légale d'Utilisation Obligatoire
Date Limite d'Usage Optimal
Date Limite d'Utilisation Optimale
Délai de Livraison pour Usage Ordinaire
Quelle mention sur l'emballage correspond à la DDM ?
À consommer jusqu'au..."
Date de fabrication
À consommer de préférence avant..."
Péremption le
Que se passe-t-il si un produit à DLUO dépassée est consommé ?
Il présente un risque pour la santé
Seules certaines caractéristiques (goût, texture) peuvent s'altérer
Il devient toxique
Il perd toutes ses qualités nutritives
Pourquoi est-il important de sensibiliser les consommateurs à la différence entre DLC et DLUO ?
Pour augmenter les ventes des produits
Pour justifier des prix plus élevés
Pour respecter la réglementation européenne
Pour réduire le gaspillage alimentaire domestique
Que se passe-t-il à l'étape de l'entrepôt ?
Les produits sont abîmés
Les produits sont jetés en cas de rupture de la chaîne du froid
Les fruits et légumes non calibrés sont jetés
Les surplus d'achat sont oubliés
Quelle solution implique la signature d'une convention avec la Banque Alimentaire ?
Dons alimentaires
Gestion optimisée des stocks
Politique tarifaire adaptée
Révision des dates de péremption
En quoi consiste le stickage dans la grande distribution ?
L'application d'autocollants décoratifs
L'étiquetage des prix normaux
L'apposition d'étiquettes spéciales sur les produits dont la date approche
Le marquage des produits périmés
Quel est généralement le pourcentage de réduction appliqué lors du stickage ?
A) 10-20%
30-70%
80-90%
5-15%
Où peuvent être placés les produits stickés en magasin ?
Uniquement dans les rayons habituels
Exclusivement en zone dédiée "anti-gaspi
Seulement près des caisses
Dans les rayons habituels, en zone dédiée ou près des caisses
Quelles couleurs sont généralement utilisées pour les étiquettes de stickage ?
Jaune, orange ou rouge
Violet ou rose
Bleu ou vert
Noir ou gris
Quel avantage le stickage apporte-t-il aux consommateurs ?
Des produits plus frais
Des économies financières significatives
Des produits de meilleure qualité
Des emballages plus résistants
Quelle est la date d'adoption de la loi Garot ?
10 janvier 2010
12 février 2016
15 mars 2018
20 avril 2020
Qu'oblige la loi Garot pour les grandes surfaces de plus de 400 m²
Fermeture un jour par semaine
Réduction des prix de 20% minimum
Signature de conventions avec des associations pour le don des invendus
Mise en place d'un rayon spécial produits locaux
Qu'interdit la loi Garot aux distributeurs ?
Vendre des produits à moins de 3 jours de leur DLC
Proposer des promotions sur les produits frais
Rendre impropres à la consommation des denrées encore consommables
Importer des produits étrangers
Combien de niveaux comporte la méthode des 5R
3 niveaux
4 niveaux
5 niveaux
6 niveaux
Quel est le premier R dans la méthode des 5R ?
) Recycler
Réduire
Réutiliser
Réparer
Dans la méthode des 5R, où se situe le don alimentaire ?
Réduire
Réutiliser
Recycler
Redistribuer
