WorksheetsQuiz despre degustarea băuturilor
Total questions: 15
Worksheet time: 8mins
Ce reprezintă degustarea?
O metodă de preparare a băuturilor
O metodă de apreciere a calității vinurilor
O tehnică de servire a băuturilor
O formă de marketing pentru vinuri
Care este prima etapă în degustarea vinurilor?
Examinarea gustativă
Examinarea olfactivă
Examinarea vizuală
Examinarea chimică
Ce caracteristică a vinului se apreciază prin examinarea vizuală?
Intensitatea gustului
Culoarea
Aroma
Tăria alcoolică
Ce trebuie să aibă un degustător pentru a evalua corect vinul?
O preferință pentru vinuri dulci
Un palat gustativ slab
Cunoștințe de specialitate
O experiență limitată
Care este ordinea corectă de degustare a vinurilor?
Vinuri dulci, vinuri seci, vinuri roșii
Vinuri albe de consum comun, albe seci, albe demiseci, albe dulci
Vinuri albe, vinuri roșii, vinuri dulci
Vinuri roșii, vinuri albe, vinuri spumante
Ce se analizează în etapa de examinare olfactivă?
Aromele și buchetul vinului
Limpiditatea vinului
Intensitatea gustului
Culoarea vinului
Care este rolul băuturilor nealcoolice pentru organism?
Hidratează organismul
Sunt mai ieftine
Sunt mai gustoase decât cele alcoolice
Nu au niciun rol
Ce se determină în etapa de examinare gustativă?
Culoarea vinului
Aroma vinului
Intensitatea gustului
Limpiditatea vinului
Ce tip de vinuri se degustă prima dată?
Vinuri roșii dulci
Vinuri roșii demiseci
Vinuri albe de consum comun
Vinuri albe seci superioare
Ce se analizează în etapa de examinare vizuală?
Culoarea și limpiditatea
Aroma vinului
Intensitatea gustului
Tăria alcoolică
Care este o caracteristică a degustătorului?
Trebuie să prefere vinurile dulci
Trebuie să fie novice în degustare
Trebuie să aibă simțuri foarte bine dezvoltate
Nu trebuie să aibă cunoștințe de specialitate
Ce se face în etapa de examinare gustativă?
Se analizează buchetul vinului
Se apreciază culoarea vinului
Se identifică mirosurile străine
Se apreciază intensitatea gustului
Ce se determină în etapa de examinare olfactivă?
Limpiditatea vinului
Aromele și buchetul vinului
Intensitatea gustului
Culoarea vinului
Care este o regulă de degustare a vinurilor?
Se degustă vinurile în ordinea culorii
Se degustă vinurile în ordinea tăriei alcoolice
Se degustă vinurile în ordinea tipului
Se degustă vinurile în ordinea preferințelor personale
Ce se folosește pentru a evalua calitatea vinului?
Simțurile
Tehnici de marketing
Rețete de vin
Instrumente chimice
