WorksheetsQuestionnaire sur le vin
Total questions: 21
Worksheet time: 15mins
Dans quelle AOC actuelle est situé le vignoble sur lequel Louis Pasteur fit ses expériences sur la fermentation alcoolique ?
Arbois-Pupillin
Arbois (Montigny-les-Arzures 39600 Le Clos des Rosières)
Château-Chalon
L'Etoile
Quelles AOC ont en commun une partie de leur aire géographique ?
Fitou et Corbières
Saint Chinian et Clairette du Languedoc
Minervois et Languedoc Sommières
Dans quel vignoble se situe-t-on si nous sommes dans la commune de Bué ?
Pouilly Fumé
Reuilly
Quincy
Sancerre
Dans quel pays se situe la région de Vayots Dzor ?
Ukraine
Croatie
Géorgie
Arménie
Où se trouve l'embouchure du Ciron ?
Entre Barsac et Preignac
Entre Cérons et Barsac
Entre Preignac et Sauternes
Entre Sauternes et Fargues
Quelle(s) AOC(s) de la Vallée du Rhône Méridionale, autorise(nt) un ajout de raisins blancs lors de l'élaboration de vin rouge ?
Châteauneuf-du-Pape
Hermitage
Vacqueyras
Gigondas
Complétez le tableau ci-dessous :
(a)
Sous l'AOC Sainte-Foy-Côtes-de-Bordeaux je peux produire :
Des vins rouges
Des vins blancs sec
Des vins blancs moelleux
Des vins effervescents
Le vignoble de Marlborough se trouve:
Au nord de l'Ile du Sud
Au sud de l'Ile du Nord
Au sud de l'Ile du sud
Au nord de l'Ile du Nord
Quelle(s) est (sont) la (les) couleur(s) du congé apposé sur une bouteille contenant un vin IGP ?
Verte
Noire
Rouge
Bleue
Selon l'Organisation Mondiale de la Santé, quelle est la dose de vin à 12° correspondante à 1 unité d'alcool ?
10 cl
12 cl
12.5 cl
15 cl
Un client français m'achète en cave 72 bouteilles de Champagne à 19 € TTC :
Je fais la vente
Je n'ai pas le droit
J'ai le droit si je suis entrepositaire
Je n'accepte pas le paiement en espèces
Quelle(s) est (sont) la (les) licence(s) autorisant un caviste à vendre un verre de vin sans accompagnement de nourriture ?
Licence de Restaurant
Licence de vente à emporter
Licence 3
Licence 4
Dans quel vignoble utilise-t-on le « coefficient K » pour calculer le rendement annuel ?
Napa Valley
Chianti Classico
Bordeaux
Franschoek
Combien de grammes de sucres fermentescibles donne 1° d'alcool ?
10
12
15
17
Quel(s) est(sont) le(les) marque(s) de certification garantissant la culture et l'élaboration des vins en biodynamie ?
Demeter (marque de certification 1928)
Biodyvin (marque de certification 1995)
Ecocert (Organisme de contrôle)
Veritas (Organisme de contrôle)
Pour obtenir l'AOC Cognac, jusqu'à quelle date peut-on distiller le vin ?
31 décembre qui suit la vendange
31 mars qui suit la vendange
30 septembre qui suit la vendange
30 avril de la deuxième année qui suit la vendange
Qu'est-ce qu'une Lager ?
Une bière de fermentation haute
Une bière de fermentation basse
Une bière de fermentation spontanée
Une bière de fermentation en bouteille
Comment se nomme la levure pour la fabrication du Saké ?
Sakagura
Nihonshu
Koji
Seimaibuai
Le vieillissement sous bois obligatoire minimum pour un Rhum Agricole AOC Martinique "Vieux" dont le millésime de distillation est revendiqué, est de :
3 ans
6 ans
9 ans
10 ans
Question bonus : Dans les AOC françaises, de quelle(s) manière(s) peut-on produire du rosé ?
Saignée
Pressurage direct
Assemblage
Macération pelliculaire
